鲁菜怎么样,鲁菜咋样

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲁菜怎么样的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鲁菜怎么样的解答，让我们一起看看吧。

鲁菜的发展前景怎么样？

鲁菜又叫山东菜，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，也是中国八大菜系之一。鲁菜的形成和发展与山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和生活习俗有关，山东是我国古文化发祥地之一，地处黄河下游，这里气候温和、交通便利、沃野千里、物产丰富。鲁菜由济南菜、胶东菜、孔府菜三部分组成，著名菜品有德州扒鸡、九转大肠、糖醋黄河鲤鱼、锅塌黄鱼、红烧大虾、四喜丸子、葱烧海参等。

鲁菜的历史极其久远。《尚书·禹贡》中记载“青州贡盐”，说明至少在夏代，山东就已经有了盐，周朝的《诗经》中也有食用黄河鲤鱼的记载，足见其源远流长。鲁菜的雏形可以追溯至春秋战国时期，齐鲁两国自然条件得天独厚，依山靠海，孔子提出“食不厌精，脍不厌细”的饮食观，从烹调的火候调味、饮食卫生、饮食礼仪等多方面对食物烹调提出了主张，为鲁菜的形成和发展奠定了理论基础。

随着人们健康意识的不断增强，人们在传承鲁菜的各种优点的同时，也要正确面对鲁菜所存在的问题。如过于追求菜肴的味觉和视觉上的美感，没有对其营养价值予以重视；菜品制作中，使用的原料酱汁比较多，虽然提升了味觉的层次，但是酱料过多难免吃出疾病；以及原材料的营养搭配等，都需要引起足够的重视。

毋庸置疑，鲁菜的发展前景一定会很好。有了历史文化的积淀，国宴菜品的加持，以及鲁菜大厨们不断地创新，在绿色鲁菜、健康鲁菜以及鲁菜品牌化的道路上，鲁菜会越走越远。

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一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^

鲁菜已经深入到每个北方人的家庭，为什么有的人还担心鲁菜的发展情况。我告诉大家，在北方，只要没标明川菜馆，湘菜馆等南方地方风味的菜馆。基本都是以鲁菜为主的饭店酒店。并且北方人民家庭里面的饭菜，都是以鲁菜为主。况且，京菜津菜东北菜都是鲁菜演变的。鲁菜的影响力早已远远超过其他地方菜系的影响力。😏😏😏😏

八大菜系之一的鲁菜，有着怎样的历史与传承？

感谢邀请

首先先介绍一下我国的八大菜系

鲁，粤，川，湘，闽，浙，苏，徽。

鲁菜排在第一位，起源于春秋战国，有说法是几种。

一种是孔府菜，

还有济南菜，

胶东菜，几种菜组成的，才叫鲁菜。代表菜有，糖醋鲤鱼，九转大肠，葱烧海参等等。

新疆昌吉市开鲁菜怎么样？

鲁菜是山东菜的一种，以浓重的蒜味和清淡的口感著称。鲁菜主要以煮、蒸、炸、烧等烹饪方法，注重食材的原汁原味。

新疆昌吉市开鲁菜是这种传统山东菜系在新疆地区的呈现，因此结合了当地的口味特色，对于新疆人来说可能更加适应。

开鲁菜在制作过程中注重刀工和炒制的火候，菜品口感独特，清香扑鼻，风味独特。所以如果你喜欢山东菜或者对于鲁菜感兴趣，不妨尝试一下新疆昌吉市开鲁菜。

鲁菜珍酒54度绿盒好喝吗？

好喝，鲁莱珍酒54度是正宗大曲酱香型酒，以优质红粮、小麦为原料，聘请茅台酒厂名酒师作指导，***用茅台酒传统工艺精心酿制而成。其酒液微黄、透明酱香，突出酒体丰满优雅华贵，回味悠长，空杯留香，是宴请亲朋馈赠贵宾之珍品。

都说胶东是鲁菜发源地，为什么在青岛找不到几家火爆的鲁菜餐馆？

人饿了要吃饭，而且要想吃得好点，餐饮业就一定会存在和发展。从这个意义说来，中国菜[_a***_]鲁菜就会有未来。当然，由于各地社会经济的发展不平衡、文化传播的特殊性等诸多影响，各地方菜系之间的发展也会有强弱之分、快慢之别。但以鲁菜为代表的北方菜系起码在包括环勃海在内的广大北方地区还是有长期的历史沉淀和雄厚的民众基础的。因此，鲁菜焉能没有末来?!多种菜系共同竞争和发展，才会使祖国烹饪文化的百花园万紫千红、香飘四海。

因为胶东菜作为鲁菜分支发源于烟台 所以在青岛并不盛行 另外青岛只有百余年历史 自开埠以来为德国殖民地 又被日本侵占过 所以西餐 日本料理也很盛行 现又为韩国人聚集地 韩国料理也随处可见 因为交通便利 国内各大菜系在此各显身手 鲁菜没有太大优势 近年来随着青岛龙头地位凸显 也初步形成了以海鲜为主的饮食文化 也被纳入了胶东菜的范畴 但是本地人只会说青岛海鲜 吃蛤蜊 哈啤酒 没有胶东菜这个概念 对孔府菜等鲁菜其他分支更是陌生 所以本地菜馆打着鲁菜旗号的不多

我们之所以见不到鲁菜的火爆，主要是因为鲁菜的工艺跟价格决定的。繁琐昂贵可能是鲁菜的制约！ 现在中国的发展很快，人们的生活节奏很快，这就铸就了快餐型饮食的飞速发展！鲁菜的精工细琢注定了不会向川菜似的充斥大街小巷。不过你到星级酒店，到***你会发现鲁菜给你的大气，给你的味蕾享受！ 吃鲁菜你得耐得起等待，你得能忍受钱包的空瘪。往往鲁菜一个菜的价格就够你三五个人吃一顿川菜了

鲁菜曾经作为八大菜系之首，

怎么能没有未来？

怎样才能重回巅峰？

记得几年前一位鲁菜老师傅指着一群年轻鲁菜厨师讲:“看看你们这帮人，川菜，粤菜，南京菜个个工资都比你们高，你们还不服气。

老鲁菜的精华没传承好，创新鲁菜也不咋地，我看鲁菜真的毁在你们手里了……”

首先我们先了解鲁菜。

当初开国一来，人们吃喝都愁，有的能吃上野菜就知足了，而鲁菜讲究，酱香，浓香，浓汁浓味，对于当时的世界都绝对是一种渴望啊。(具体了解鲁菜左拐请收看另一篇鲁菜的真的没落了吗？)

其实菜系之争也是一个趋势问题。

无非是习惯了川菜的麻辣鲜香，厌倦了鲁菜的浓油赤酱，追寻着粤菜清淡原味、营养品味，小确幸这西餐的情调格局。

这些都可以被运用的词语和场景，也只是不同时代赐予的消费体验。

感谢邀请，作为青岛人，这个问题很好理解，分两个方面：

首先地域原因，鲁菜讲究酱香，浓香，而青岛本地人的口味相比来说偏淡，而且海鲜占了很大比例；个人感觉，像济南的菜给青岛人来吃，未必能喜欢，因为在青岛人的眼力，放酱的菜比较咸！所有你在青岛吃的鲁菜和在济南吃的鲁菜口感是不一样的！

再就是历史原因，鲁菜形成的时间肯定比青岛建市早，要知道一百天前青岛还是个渔村呢，所有理论上青岛人都是外来人口，未必全部都是山东人，所有青岛人的口味也更综合；

最后还有一个问题，就是天天自己在家做的菜就是鲁菜，为什么要出去吃？对吧！

到此，以上就是小编对于鲁菜怎么样的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲁菜怎么样的5点解答对大家有用。