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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食谱大全 佐料怎么做 烹饪图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食谱大全 佐料怎么做 烹饪图片的解答，让我们一起看看吧。

春节即将来临，你家必备拿手美味是什么？晒出来凑一桌菜谱，共享？

年夜饭 幸福的味道 团圆的时刻 你准备好了吗

日子从指缝间，倏然间滑过了四季……

春节将近，我为大家精心准备了一桌年夜饭，幸福的味道，透过舌尖，沁入心田，团圆的时刻，平安祝福，涌上心头……

八宝山药：白山药去皮洗净，放入沸水锅中蒸熟，装入碗里捣烂成山药泥，蜜枣切均匀的块。将山药泥倒扣于盘上，蜜枣嵌上。用蜂蜜和凉开水调汁，浇在山药泥上，再撒些巧克力屑即可。

很高兴回答这个问题。春节将至，因为我们家是个大家族，所以从现在我就会开始准备年夜饭的菜谱，陆陆续续开始***买的工作。菜谱的第一道菜就从“年年有鱼”开始吧！

清蒸多宝鱼

【主料】多宝鱼

【配料】葱段、姜片、红椒、花椒粒、料酒、蒸鱼豉油、白胡椒粉、白糖、盐

1. 多宝鱼去除内脏清洗干净，鱼身斜切几刀放入盘中，放入葱段、姜片、适量盐、白胡椒粉、料酒，腌10分钟左右；

2. 将腌好的鱼放入蒸锅里，大火烧开蒸10分钟左右，关火焖2分钟(根据鱼的大小来调整时间)；

3. 蒸鱼的同时，将红椒、大葱、姜片切丝；

4. 鱼蒸好后，将鱼身上的葱、姜取出，盘子里蒸出的汁水倒出去；最后在鱼身上码上葱姜辣椒丝，锅中入油加花椒粒，小火慢慢炸出香味。捞出花椒粒，把油趁热淋在鱼身上激发出葱姜的香味。将蒸鱼豉油沿盘边淋入，夹鱼肉来蘸食蒸鱼豉油即可。

这道鲜香味美，肉质嫩白的清蒸多宝鱼就做好了。

【美味小贴士】

• 做蒸鱼时，鱼必须要新鲜，而且要选择有鳞、肉白的鱼，最好是鲜活的；
• 鱼超过1.5斤，要蒸8－10分钟，根据鱼的大小蒸制的时间要适当延长或缩短，鱼眼睛变白凸起，基本鱼就成熟了；
• 鱼蒸好后，鱼汁会有腥味要倒掉；
• 蒸鱼豉油不要淋在鱼身上，为了吃出鱼的鲜味，用鱼肉来蘸食蒸鱼豉油，才能品尝出鱼肉最原始的美味；
• 最后在鱼身上码上葱丝、辣椒丝，把油趁热淋在鱼身上激发出葱的香味。

我是惠心小厨，希望跟大家多交流、多学习，如果大家喜欢我的回答，欢迎大家点赞留言评论，谢谢！

春节回家聚会做什么菜最能惊艳全场？

春节的年夜饭是家庭中最重要的一顿饭菜，全家人围坐在餐桌上，享受着劳动得来的美味佳肴。家宴，每一道菜都渗透着对家人的爱，做菜也最能考验一个人的厨艺，想要惊艳全场，得到他人的赞扬，寓意好又色香味俱全，同时也能让大家吃的开心快乐是一件非常惬意的事。今天美儿和大家分享一道又简单又高大上的美食做法，让你从厨界小白一跃成为大厨。

松鼠桂鱼

食材：鳜鱼、姜葱、番茄酱、白醋、盐、糖、料酒、生粉

做法：

在中国人的心目中，其实逢年过节，大家是看的最重要的。特别是春节，更是大家团圆相聚的时刻，对于相遇的欢乐，是看的最美丽的！

其实，随着时间越来越的长，自己也越长越大，与家人一起的时间会越来越少，一大家子的相聚时间也少。所以，特别是在春节的时候，每家每户都会做一些大菜，让所有人都吃得很满足，也预示着下一年的红红火火。

那么，机会来了，我会做一道卤猪头来给家里人，也让大家感受一下热闹的氛围。

卤猪头的制作方法：

第一、将猪头洗净，然后焯水洗净，备用。

第二、准备好卤料、生姜、料酒、酱油、干辣椒、桂皮、八角等，然后放入锅中，猪头放进去，浸泡到水里，大火烧开，中火炖起来。

其实这个问题看似简单，但是不好回答，春节是中国的传统节日，也是全家团员的日子，每个人的口味不同，想让所有的人口味都认可也挺难，我认为只要把自己用心做的饭菜呈现给家人就好了，没有那么讲究，要的大家聚在一起的欢乐时刻，谁没吃过山珍海味，谁没吃过厨子的手艺，一家人快乐的享受节日的快乐最重要。

《春节是中国人最重要的节日，并且一年只有一次。而且不管海外侨胞，巷奥同胞凡是有华人在，不管有钱没钱，多忙都要回家过年。中国是龙的故乡，我们56个民祖族都是龙的传人，春节不管路途有多运，多忙都往家赶，有钱没钱回家过年。春节是吉庆的日子，是合家团圆的日子。一盘惊艳全场的是鱼，不管炸鱼，还是炖鱼也好。春节必须有鱼，喻意“吉庆有余”。好年头，有好兆头！

那必须来一个新疆巴里坤独有的扒肉了

用新鲜羊排做成的 独一份儿 味道丝毫无膻味 超级好吃

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新疆的扒肉由来已久，是新疆巴里坤哈萨克自治县的一种当地特色美食

做法也比较简单，主要准备羊肉羊排2公斤左右，然后要准备大葱、香菜、大蒜、姜片等

值得注意的就是，新疆的扒肉是最好选择羊排，因为肉质比较嫩，而且比较容易做出口感，再一个，相比其他的肉，也比较好吃，不会很柴或者过于油腻。

比较重要的一个步骤就是，要先把羊肉或者羊排炸一下，这样蒸出来的肉才会外皮很香

等到过两遍油以后，羊肉捞出来直接蒸就可以了，也不用过水了。

蒸的时候记得羊肉要放一些葱和姜，可以一定程度上为羊肉增鲜增香。

最后蒸大概二十分钟左右就可以了，羊肉因为已经过油炸了，所以蒸的时间也不[_a***_]太长。

为了健康少油少盐，不放调料，还能做出好吃又美味的菜，怎么做？

非常荣幸回答你的问题。我个人觉得还是有很多菜，少油少盐，例如：色拉、油醋汁调配的各种蔬菜冷菜，像今天做的番茄🍅龙利鱼炖杂蔬，没有放入一滴油，但却很美味。

做法是：

1.番茄要买新鲜的，建议去皮，切丁。

2.热锅，倒入番茄，中小火翻炒，加入盐和胡椒和水，煮5分钟。

3.加入龙利鱼块和杂蔬，有豆子、葫芦卜、玉米，再煮5分钟。出锅。

附图是我今天做的番茄龙利鱼炖杂蔬，没放油很好吃。

以上就是我的分享，如果您有更好的想法或者建议，欢迎来评论区留言哦，欢迎您关注并@：谱食物语。

为了健康，适当少盐是正确的，盐里面钠离子太多了，影响血压也容易水肿。但是油脂的话，其实需要多方面考虑，不知道您有没有听说过生酮饮食，其实忌的是碳水，碳水化合物摄入过多容易使人老化加速。但是有人并不适合生酮饮食，比如糖尿病人。为了健康，合理搭配膳食即可。法国人的健康水平在全世界都算不错的，虽然他们吃很多的奶酪奶油和黄油，这不是因为他们喝红酒。而是因为他们热爱美食，不喜欢吃零食和垃圾食品，每一餐都有很多肉和菜，较少的碳水。

随着生活水平的提高，很多朋友选择健康的生活方式，在饮食上少油少盐，不用调味品，不吃动物内脏，不吃肥肉等等。这无可非议，各有各的生活方式，习惯。

我的二姨家就是这样，有了俩小钱，就开始讲究养生，说白了就是怕死，想长命百岁。一日三餐她家吃啥，早餐是白粥，每人一个鸡蛋，有时一个馒头，没有小菜，用二姨丈的话来说，嘴都淡出鸟来了。

中餐是四菜一汤，三个青菜，均是开水烫熟，捞出加点生抽拌匀，一个肉菜，大多是牛肉，可以数得清片数，汤是海带之类，即清汤。每人一碗米饭，有时是小指长度的一块粽子。

睌饭水煮大白菜，是真正的水煮，把大***清洗干净，沥干水分后切丝，放入开水里烫熟，各人吃多少不***自助。二姨跟我说，表姐这样搞，早晚得饿死，为此，二姨偷偷备了“***”，半夜肚子里打鼓就靠它们了。

我曾经在二姨家小住了几天，由于我是厨师，理所当然接管了厨房（她家的厨房大到令人发指，比我家的客厅还宽敞）。表姐夫买菜回来就算完了任务了，摘菜洗菜切肉是保姆的事。这保姆活少工资高，洗衣服煲汤锤背递茶等不用干。炒菜我负责。

结果就是，第一顿饭菜就不够吃了，我临时加炒了一盘米粉应付。二姨家的厨房里，除了盐，生抽之外，什么调味品都没有。幸好我知道她家状况，带去了秘密武器——虾粉。

虾粉就是用虾皮炒酥脆，放入石臼里捣碎而成。不过我的虾皮，是老婆娘家自产，纯天然无污染。按照现在的说法，是散养鸡和圈养鸡之差别，所以作为调味品，口感一流还补钙。

我不是吹，大家可以到网上查询，看看虾皮的营养价值。从此以后，虾粉就成为了二姨家，做菜的标配，做什么菜都放点，好味又健康。我归家的时候，二姨千恩万谢，还封了大红包，连老婆也有份。老婆收下后，想想不妥，居然要退，这是后话，我在下篇问答和大家说明情况。

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到此，以上就是小编对于食谱大全 佐料怎么做 烹饪图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于食谱大全 佐料怎么做 烹饪图片的3点解答对大家有用。