本文作者:小旺

地方特色饮食文化 餐饮业有哪些,地方特色饮食文化 餐饮业有哪些特点

小旺 今天 3

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于地方特色饮食文化 餐饮业哪些的问题,于是小编就整理了1个相关介绍地方特色饮食文化 餐饮业有哪些的解答,让我们一起看看吧。

当前最好的餐饮项目有哪些?

不管做什么产品,首先就餐的环境或者体验上要让人耳目一新的感觉,顾客势必会首先喜欢上你店内的某一方面。这是初步吸引人,就像人穿衣服一样。当然不是说装修的越高档越好,而是在形式格局上可以做的新颖,比如这几年的透明厨房,现场烹制,让人既能看到你的烹制过程,与厨师近距离接触,增强好奇感,也有新鲜感,对于食材的安全感,更有互动性。

糖醋排骨 鱼香肉丝 水煮宫保鸡丁

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  麻婆豆腐 红烧肉 夫妻肺片 回锅肉

  棒棒鸡 醋熘鸡 圆笼粉蒸肉 东坡肉

  东坡泡菜鱼 鸡豆花 瓤莲藕

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  板栗烧鸡 水煮肉片 可乐鸡翅

  烤小鸡 雪梨肘棒 素锅烤鸭 锅塌鸡签

  锅烧鸡 烤花揽桂鱼 纸包鸡 泰安三美豆腐

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  芝麻鱼球 拔丝苹果 熬黄花红烧鱼唇

  龙凤双腿 四喜鸭子 泰山赤鳞鱼 酥炸春花

烧烤,这货的杀伤力不用我多说了吧尤其是山东淄博周村区的烧烤,守着炉子卷着小饼,你停的下来吗?火锅,如果你问身边的人晚上吃什么,他们都说随便,那么最后的结果百分之九十是火锅。煮锅,淄博市周村区的冬季特色食品博山烩菜,当所有的食材只有一点点不能完整的做一道菜,那么只有博山烩菜是你最佳的选择。朝天锅,源自潍县的传统小吃,单饼可以卷五香肉,猪头肉,猪口条,猪耳朵,猪肥肠,配上一盆的骨汤,把你那流口水的舌头缩回去,烤海蛎子,这个建议和烧烤同吃或者正餐过后作为宵夜,吃着烤生蚝,配上几瓶冰冰凉凉的啤酒,丝~啊,爽。好吃的有的是,我真不想再打字了,光看手机了眼快瞎了……

我是一个北方人,在我们这个小县城里面,确实很难找得到像样的特色小吃,但是这并不代表没有,而是不被大家所熟知。

金蝉

我们这里的金蝉是最好的,曾今还上过央视,还记得在小时候,一到夏天的时候,每个人都会拿着手电筒去摸爬叉,一晚上能摸个几十个或者几百个都不成问题,一部分拿来换钱,一部分自己吃,金蝉的做法基本上都是油炸,炸过的金蝉吃起来外酥里嫩,真的是太美味。还有一种吃法,就是直接炸金蝉(这里的金蝉是已经蜕变的,会飞的。)虽然口感上没有爬叉的好,但是吃起来还是很酥脆。

疙瘩汤

每次出门在外,去饭馆点餐的时候,只要一看到有疙瘩汤,那必须得点上一碗,真的,喝上一口疙瘩汤,保证你以后忘不了,尤其是里面的疙瘩,很爽滑。

鸡蛋

就是把鸡蛋和大蒜放到一块然后捣碎就可以了,吃起来也是很不错的,不过吃这个的时候一定要备好口香糖,要不然嘴里就会有一股大蒜的味道

以上只是简单的说了一下,其实还有很多,每个地方都有属于自己的特色美食,选择自己喜欢的美食就好了,对了,美食虽好,不要贪嘴哦!

要说找特色的餐饮项目,现在虽然多,但还真不好选择。抖音,头条上五花八门的餐饮项目都不少。其中大部分只是借助平台的人流做的一个宣传炒作而已。加盟费一圈,风头一过,就转做其他的项目了。

现在选择餐饮项目,一定要针对当今市场的一个消费情况。为什么身边很多人都说这几年钱真难赚,那不是因为钱难赚,而是需要消费开支的地方多了,房贷,车贷,网商贷,孩子上学,医疗保险等等,交过后还有多少剩余能让自己出去吃饭喝酒挥霍呢。

餐饮行业市场规模巨大,在其它行业逐渐走低的情况下仍然以10%的增长速度逆势向前,更是引起大批的人群和行业资本蜂涌进入。

通过近年的高速发展和激烈竞争,产生了丰富多样的行业细分品类,涌现出一大批象海底捞、呷哺呷哺、巴奴、外婆家、西贝莜面村、真功夫、周黑鸭、绝味***等餐饮巨头。它们通过一二十年的行业深耕,专注于各自品类的更新迭代,树立了强大的品牌形象,令后来者竟相追赶效仿,仍难撼动其牢固根基。


中国地广人多,有人的地方就有餐饮。由于各地饮食习惯的差别,形成了很多大大小小的地方菜系,各菜系又分化出许多细分品类。放眼全国,各地方菜系都能找到对应的知名行业或品类代表。比如象北京有老北京炸酱面、北京烤鸭等。天津有[_a***_]包子煎饼果子等。东北猪肉粉条、朝鲜冷面、狗肉菜等。新疆有烤羊肉串大盘鸡等。西北菜产生了西贝莜面村这样的餐饮巨头,陕西的肉夹馍、凉皮、扯面等。杭邦菜产生了外婆家这样的优秀代表。江西的煌上煌。江苏盱眙的小龙虾淮扬菜系。湖北的虾皇小龙虾和周黑鸭等。

湖南的绝味***、剁椒鱼头、常德米粉等。广东的陈鹏鹏卤鹅、广州酒家等为代表的知名餐企。贵州的酸汤火锅、米粉等。云南过桥米线、菌汤火锅等。四川重庆本是一家,其川菜、火锅、小吃的名头硬是响彻中外。近些出现了许多丰富多彩的各式菜肴,并不断的演进出新,并迅速传遍大江南北,深受各地食客的喜爱。餐饮江湖风起云涌,三年河东三年河西。拿成都市场来说,象七八年前风靡成都大街小巷的吴铭火锅、孔亮鳝鱼火锅、刘一手火锅、德庄火锅、蜀九香火锅早已没落多时。三四年前风头无两的柴火鸡、砂锅串串、潮汕牛肉已踪影全无。现下也出来许多知名的餐饮品牌:蜀大侠火锅、大龙燚火锅、小龙坎火锅、川西坝子火锅、钢管厂五区小郡肝串串香等以火锅或串串香为发展方向。芙蓉树下冒菜、三顾冒菜等以冒菜当卖点。味之绝美蛙鱼头以美蛙鱼头火锅为主。九锅一堂酸菜鱼、十三椒酸菜鱼以酸菜鱼为主打菜。蓉和小厨是大蓉和旗下一个品牌,以美味、时尚、快捷为经营理念的川菜馆。烤匠以创新烤鱼和独特环境当卖点。王氏现捞,从传统的川卤中演变而来,以辣味卤现卤现捞的方式呈现深受成都人民的热捧。

比较好的项目很多,这里从我的角度来分析,现下还是单品类更受行业资本和餐饮老板亲睐,选其一深耕能迅速突破发展瓶颈。象休闲卤品类,周绝煌三家总共才70亿人民币的规模,还有很大的增长空间,留给后来者的时间窗口还多。其操作简单、易***、门店面积小的优势,适合线上线下多渠道售卖。另外如火锅、串串香、冒菜、面条、米线、米饭快餐类、茶饮类都是品类的优先选项。

在众多餐饮品类中没有哪个品类敢保证长胜不衰,很多巨头都是通过激烈的撕杀练就的护体神功。没有最好的项目,只有更适合自己的项目才能长期发展活得更久。

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到此,以上就是小编对于地方特色饮食文化 餐饮业有哪些的问题就介绍到这了,希望介绍关于地方特色饮食文化 餐饮业有哪些的1点解答对大家有用。

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