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饭店雕花摆盘技巧？

1、混合摆盘

将不同颜色，不同食材的菜品直接混合，在盘的边缘加以装饰，这种摆盘简单有效。

2、分隔摆盘

将不同大小、颜色和味道的菜品放在在盘中分隔放置，既能给人一种错落有致的感觉、避免串味影响口感还能让自由选择菜品搭配方式。

3、立体式摆盘

饭店为什么摆盘？

随着社会的发展，人们的生活条件在不断提高，亲朋好友聚会，家庭聚会都订在饭店，在饭店聚会家里就不要忙碌了，在饭店也有档次了，有人问饭店的桌上为什么会摆放盘子，放盘子起到什么作用，放盘子是文明的一种表现，没有盘子餐渣就只能放在桌上，这样既干净又文明。

饭店摆盘兰花和什么搭配？

兰花，其中一种来自胡姬花，蝴蝶兰，向日葵，维生素A和维生素c，橙子可以用兰花或木槿装饰。欧芹，薰衣草。

酒店菜品有装饰、法香、泰兰、绿荫、茶花、菊花。

吊兰、蜡梅、月季花、中国菊花、萝卜雕、石榴、餐厅摆盘的装饰植物、胡萝卜，都是一种芳香的多叶蔬菜。康乃馨，也可以做，法国欧芹，牵牛花。

金银花，可以用牡丹花雕刻，主要用于盆栽，许多凉菜或菜肴上的装饰品，餐厅盘子，米兰，花，装饰品，以及虎尾兰。

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