饥荒食谱 菜系mod 餐厅在哪,饥荒食谱 菜系mod 餐厅在哪里

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都说“南米北面”，中国的饮食差异到底有多极端？

多谢邀请！

本人认为“南米北面”，指的是“米”和“面”都是珍贵的粮食。南方的米，北方的面，在饥荒时期都是稀罕之物。

至于饮食差异，因人而异，南方人有喜欢吃面食，北方人也有爱吃大米。不过，还是有特别的，我见到过一北方人来南方作客，只吃馒头不吃米饭，主人家硬是专请面点师傅，以尽东道主之宜。

好在现在物产丰富，南北畅通，恐怕饮食差异不大了吧。

北方盛产水稻(大米)小麦(面粉）但是种植小麦的人少，南方也产水稻，小麦的种植小麦的人比较多。

农作物来说，北方的日照时间长，春种秋收。就一茬，南方日照时间短。相比之下北方的农作物好吃，这是人们公认的事情。

说:南方北方人的饮食差异，主要是在口味上。因为气候的原因，南方人喜欢吃，甜，酸，辣为主，吃辣是驱赶潮湿，甜 我认为是南方很多地方盛产甘蔗，等等。

北方人喜欢吃，咸，鲜，也有人吃辣的一般是微辣。

最大是 南方人喜欢不论什么菜都要做熟了再吃。

北方人喜欢吃生菜，比如 蘸酱菜，山野菜，这些菜都洗干净蘸酱吃的。

我来南方也有五六年了，一直不习惯这边的饮食。比如豆浆几乎都是用其他豆子研磨的还有人说用米做的，喝起来黏糊糊的。酸菜是用我不知道名字的菜腌制的，没东北的大白菜腌制的好吃。四五菜可以一起炒，没有菜香味。也许是用的油不一样吧？

东北人炒菜很分明的，尖椒干豆腐，糊辣莲白，锅包肉，家拌凉，一锅里放菜最多的就算东北杀猪菜了，食材:本地酸菜，五花肉片，血肠，大肠，苦肠，等等吧！吃起来那叫个香啊！家乡好！

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谢谢邀答！关于“南米北面”，这种中国饮食差异如何看待，这里的原因比较复杂，这一现象不是中国独有，世界各地都有存在。就谈“南米北面”这一话题，造成这一原因的因素多多，如地理位置，常年的气候，土壤的差异，由此而产生的生活习惯的差别等等，南方气候温润，多是平原，有良好的土壞生长环境，各方面的环境因素都有利于发展水稻生产，正因为这一点，大米已就成了南方普遍的家庭主食。北方绝大多数不是平原，山区较多，常年干早，而且各种自然环境的影响（冰冻期较长），不利于水稻生长，因此，只能以种植小麦、玉米、高粱为主，面食也就自然成了北方人的家庭主食。当然这样都是长期以来各种客观原因造成的，今天随着农业科技的迅猛发展，这一局面将会逐步的改变，今天不也有“东北大米”上市了吗？这仅是我个人的看法，不知大家看待？

饮食习惯都是自小养成的。

北方缺少雨水，所以面食多一些。南方雨水多，多种植水稻。自古以来都说南米北面。

饮食结构也是，南方多雨水，气温高，人们选择清淡饮食。北方，干燥寒冷，气温低，为了抵御饥饿，人们多是选择厚重味浓的食物。

面食比米饭更能缓解饥饿，在胃内停留时间长，提供更多的能量，曾加饱腹感。

现在社会进步，交通便利，让人们有了更多的交流。饮食结构也趋于同化，选择也更多样。

但是不变的是气候类型，热的地方就适合清淡饮食，冷的地方更多吃味重的食物。

一方水土养一方人。

没有什么好的饮食，没有什么坏的饮食，自小养成的生活习惯就是最好的。

就像我老公，就喜欢吃牛奶粥，我就觉得哪有皮蛋瘦肉粥好喝？

土豆喜欢弄成薯条，我就觉得哪有醋溜土豆丝好吃？

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