食谱评价内容 营养与健康,食谱评价内容 营养与健康怎么写

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如何看待中国人的饮食健康与疾病？

中国人的饮食都是按照中国的风俗习惯而进行膳食，中国的饮食一般都是以肉食为主和蔬菜。这样经常食用肉食就会导致血压血脂等问题出现。对身体健康有一定的影响。要想改变这个问题要多吃蔬菜水果等素食，适当食用肉食。因为多吃蔬菜水果能够增加各种维生素及体内缺乏的微量元素，对胃肠消化也有很多好处。这几年中国生活水平提高使人认识到了保健的重要性，比以前食用食品都有了新的改善。

《中国居民膳食指南》：　解读新“宝塔”

　　“四块砖”

　　和“一条路”

　　新“膳食宝塔”共分五层，包含我们每天应吃的主要食物和种类，各层位置和面积不同，反映出各类食物在每天膳食中的比重和地位。

　　“宝塔”经过此次“装修”，不仅新增加了“四块砖”，还修了“一条路”。

　　第一块砖：

　　大豆“自立门户”

　　从前，豆类和豆制品在膳食宝塔的第四层，可是在“新塔”中，豆类分了家，大豆自立门户依然“住”在四楼，而杂豆们则被“赶”到了一楼和谷、薯类“混居”。

　　理由：大豆已经不应该被归入普通的杂豆，因为它的营养和健康价值完全可以自立门户了。在大豆中，含有40%比例的氨基酸和蛋白质营养，而且是容易吸收的水溶性蛋白质，内部营养结构非常平衡，还含有胡萝卜素和多种维生素。尤其是最近几年发现大豆中卵磷脂和亚油酸，对预防心脑血管疾病很有好处。

　　此外，大豆中含有的大豆异黄酮还具有预防癌症和抗癌的作用。

中国人现在已不愁吃，不愁穿，不愁行，生存没有问题了。

主要是心病，收入赶不上物价，房价，教育。医疗上涨，都活的很累，对未来没有信心。

当一个人对未来没有信心时，就如同关在笼子里的狗，没有安全感，害怕被主人断供，产生精神疾病。

如果人没有安全感，就算吃的再好也没用，感觉每顿都是最后的晚餐。

只有心里踏实，才有健康的心态，才会因生活很美好，我们要活的更长久，去重视饮食健康。

很多病是吃出来的，合理善食健康也可以吃出来，但是有不少人并不根据自己的健康状况来配达善食，往往是吃出病来才刹车，特别是很多年轻人喜欢海吃大喝，健康意识淡薄，认为自己年轻，把年轻当本钱，不珍惜自己，也不热爱生命。对年轻的朋友们我真诚的告诉你，最好的医生是自己，最好的医院是厨房，最好的药物是食物。千万记住平时多保健，才能做到少去医院找麻烦，要有健康的身体才有自己的后花园。

沈阳市健康教育中心为您分析这一话题。

因为物质的富足，生活条件的优越，中国人当中的很大一部分正开始***西方发达国家居民曾经的生活方式，并频频健康亮黄灯、红灯。

营养成分、冷热酸甜、吃得多少……饮食的细节，在健康方面直接对应的是食管、消化道（胃肠）和血压、血脂……的状态优劣。

可以说，如果管住嘴，就可以降低很多疾病的发生几率。

1、吃得过烫过热，或者辛辣***，对食道粘膜会造成不同程度的破坏，一旦刚刚修复，又再度破坏，再修复周而复始，那么可能就会增加局部癌变的可能。食管癌、食道癌的发生，并不是新鲜事。

2、吃得过饱，尤其是晚餐过于丰盛，直接的结果是肥胖。而肥胖又是万病之源。

3、很多人因为生活节奏快，早饭不吃饿肚子。胆汁不能得到稀释，沉积过多***胆囊发病，胆囊炎和胆结石随之而来，多少人年纪轻轻切除了胆囊啊……

4、吃的食物高油高脂，直接的结果是“三高”。此外附之以饮酒的习惯，会造成脂肪肝、酒精肝，不再以控制，就是肝硬化和肝癌的不期而遇。

5、烧烤、火锅、熏酱食物，在肿瘤科医生眼中，都是胃癌和大肠癌的可能诱因。

那么多的好吃的，不吃岂不是浪费？

如果您这么想，并没有错。但如果美食摄入过多，就成了健康的***桶。

孕期的食谱怎么定最健康？

　　早餐的重要性：专家经过长期观察发现，一个人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就会增高，且流动缓慢，天长日久，会导致心脏病的发作。早餐丰盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益于心脏的健康。吃好早餐，也是干好基本工作的保证，这是因为人的脑细胞只能从葡萄糖这种营养素中获取能量，经过一个晚上没有进食而又不吃早餐，血液就不能保证足够的葡萄糖供应，时间长了就会使人变得疲倦乏力，甚至出现恶心、呕吐、头晕等现象，无法精力充沛地投入工作。

　　理想早餐的要素：一般情况下，理想的早餐要掌握三个要素：就餐时间、营养量和主副食平衡搭配。一般来说，起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜，因为这时人的食欲最旺盛。早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量。按成人计算，早餐的主食量应在150～200 克之间，热量应为700 千卡左右。当然从事不同劳动强度及年龄不同的人所需的热量也不尽相同。如小学生需500 千卡左右的热量，中学生则需600 千卡左右的热量。就食量和热量而言，应占不同年龄段的人一日总食量和总热量的30%为宜。

　　主食一般应吃含淀粉的食物，如馒头、豆包、面包等，还要适当增加些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等，再配以一些小菜。

　　午餐的科学搭配：

　　俗话说“中午饱，一天饱”。说明午餐是一日中主要的一餐。由于上午体内热能消耗较大，午后还要继续工作和学习，因此，不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。主食根据三餐食量配比，应在150～200 克左右，可在米饭、面制品（馒头、面条、大饼、玉米面发糕等）中间任意选择。副食在240～360克左右，以满足人体对无机盐和维生素的需要。副食种类的选择很广泛，如：肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等，按照科学配餐的原则挑选几种，相互搭配食用。一般宜选择50～100 克的肉禽蛋类，50克豆制品，再配上200～250克蔬菜，也就是要吃些耐饥饿又能产生高热量的[_a***_]，使体内血糖继续维持在高水平，从而保证下午的工作和学习。但是，中午要吃饱，不等于要暴食，一般吃到八九分饱就可以。若是白领族少劳力的工作群在选择午餐时，可选简单一些清烫茎类蔬菜、少许白豆腐、部份海产植物做为午餐的搭配。

　　晚餐——接近睡眠须吃少：

　　晚餐比较接近睡眠时间，不宜吃得太饱，尤其不可吃消夜。晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。但是一般家庭，晚餐是全家三餐中唯一的大家相聚共享天伦的一餐，所以对多数家庭来说，这一餐大家都煮得非常丰富，这种做法和健康理念有些违背，因此在调整上仍与午餐相同的是餐前半小时应有蔬菜汁或是水果的供应。晚餐时仍应有一道以上的生菜沙拉盘，内有各式芽菜。芽菜在吃食时可用海苔卷包起，做些变化。主食与副食的量都可适量减少，以便到睡觉时正好是空腹状态。如果这篇回答对你有帮助，请给我点个赞哦，支持我创作更多好用的攻略~头条关注咕咚健康小助手，最新健康资讯抢先看!

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