食谱特点 食品搭配方法,食谱特点 食品搭配方法有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食谱特点 食品搭配方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食谱特点 食品搭配方法的解答，让我们一起看看吧。

一日三餐的特点？

一日三餐健康食谱的特点是充分体现食物互补原理，健脑、减肥、美容、防癌。随着人们对健康的关注，食物的营养高低越来越受重视，但大部分人关心的往往是某种单一的食物有什么营养，而忽略了吃饭方式是否健康。健康食谱是获得各种营养素的保证。可先从每天吃10种、15种食物做起。

答：总体来说，人的一日三餐的特点是根据人类的饮食习惯、人体营养吸收消耗需求来决定的。

首先，是由人类的饮食习惯决定的。自古以来，人类在不断进化改造过程中，总结和养成了早、中、晚一日三餐的饮食习惯，这种习惯便于工作、休息和人体代谢。

其次，是一种科学的饮食习惯，它有利于人体的消化、吸收，从而保证人体处在一种源源不断的能量供应当中，保障人的身体健康。

每天的食物结构怎样搭配才合理？

合理的饮食搭配，可以参照一下已经比较成熟且被营养学界广泛推崇的饮食。地中海饮食是指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。

地中海饮食有以下几点益处：

1.预防心脏病：研究表明***用传统地中海式食品的人，比最少吃地中海式食品的人死于心血管病的危险低30%；2.有助预防糖尿病；3.可延年益寿；4.缓老年痴呆症：美国的最新医学研究显示，地中海式饮食可减缓老年痴呆症的病情恶化，并使痴呆患者的死亡风险减少73%；5.逆转心血管疾病：地中海饮食被认为是最适宜推广用于逆转心血管病的非药物手段。和单纯低脂饮食相比，地中海饮食对心血管病的改善作用更加主动有效；6.保护脑血管，降低发生中风和记忆力减退的风险。

地中海的饮食搭配要点如下：

第一，植物性食品为基础，如蔬菜、薯类、五谷杂粮、豆类、坚果、***、水果；

第二、选用当地、应季的新鲜蔬果作为食材，简单烹制，避免营养素损失；

第三、适量进食乳制品，如牛奶、酸奶、奶酪等，低脂或者脱脂的尤佳；

第四、每周至少吃鱼虾或者禽类2次，研究显示，鱼虾或禽类属于白肉，脂肪含量相对红肉更低；

第五、每天最多吃一个完整的鸡蛋，不建议多吃；建立蛋黄中胆固醇的摄入；

第六、尽量不吃甜品、甜食、蜂蜜、糕点类食品，减少精制糖的摄入；

可按照中国居民膳食指南2016新版来搭配膳食。

一，食物多样谷类为主，建议平均每天至少摄入12种以上的食物，每周25种以上，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。，每天摄入古蜀，类食物250~400克，其中全谷物和杂豆类50~150克，薯类50~100克。

二，多吃蔬果，奶类，大豆。蔬菜水果，奶类和大豆及制品是平衡膳食的重要组成部分，坚果是膳食的有益补充，蔬菜和水果是维生素，矿物质，膳食纤维和植物化学物的重要来源，奶奶和大豆富含钙，优质蛋白质和b族维生素，对降低慢***的发病风险具有重要的作用。

三，适量吃，鱼，禽，蛋，瘦肉可提高人体所需要的优质蛋白质，维生素a ，b族维生素等，有些也含有较高的脂肪和胆固醇。动物性食物优选鱼和禽类脂肪含量相对较低。

推荐每周摄入水产类280~525克，畜禽肉，280~525克。蛋类280~350克。平均每天摄蛋，禽和瘦肉总量120克至200克。

四，少盐少油，控糖限酒。

五，吃动平衡健康体重。

推荐每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上，坚持日常身体活动，平均每天主动身体活动6000步。

制定食谱的原则是什么？

答:1.保证营养平衡:食物的搭配要注意成酸性食物与成碱性食物的搭配、主食与副食、杂粮与精粮、荤与素等食物的平衡搭配。

2.三大产热营养素之间的比例:蛋白质占 10%～ 15%，脂肪占 20%～30%，碳水化合物占55%～ 65%。

3.优质蛋白质应占蛋白质总供给量的 1/3 以上。

4.饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸=1：1：1。

5.钙磷比适当。

6.钾钠比适当。

7.照顾饮食习惯。

孕妇食谱有哪些？

怀孕了，不少准妈妈都希望给胎宝宝更充足的营养，但却不知道应该补充什么，吃些什么对胎宝宝更好。其实孕期的饮食最重要的就是均衡。

△孕一月：主打营养素是叶酸，因为补充叶酸不仅可以防止胎儿神经器官缺陷，还可以防止贫血和早产，这对妊娠早期尤为重要。

推荐食谱：鸡蛋面、清炒芦笋、爆炒猪肝、全麦面包、加餐吃苹果、柑橘或者橙子。

△孕二月：主打营养素是维生素C、维生素B6，因为这些可以缓解牙龈出血、抑制妊娠呕吐。孕二月准妈妈可能会食欲不振，还有呕吐现象。

推荐食谱：醋溜白菜、番茄牛腩、凉拌黄瓜、清炒菜花、清炖鲫鱼等等。加餐吃草莓、苹果、猕猴桃、香蕉等等水果。想要开胃可以喝点柠檬水，平时注意清淡饮食。

△孕三月：主打营养素是镁和维生素A，有助于促进胎宝宝生长发育，有研究表明，怀孕头三个月摄取的镁的数量关系到新生儿身高、体重和头围大小。

推荐食谱：全麦面包、[_a***_]粥、清炒时蔬、蒸甘薯，清炒虾仁等等。加餐吃甜瓜和芒果等应季水果。

△孕四月：主打营养素是锌，作用是防止胎宝宝发育不良，要知道缺锌有可能会影响胎宝宝在宫内的生长，甚至会使胎儿的脑、心脏等重要器官发育不良。

推荐食谱：清蒸生蚝、牡蛎、鲜笋口蘑炒瘦肉、西兰花炒蘑菇、芝麻饼等等。

怀孕期间要减少外出就餐的频率，在家自己做饭吃才是最健康的。很多准妈妈因为厨艺有限，对自己做的菜肴那是强忍的吃下去的，常常为了做一顿可口的饭菜而伤脑筋。

那么，好吃又好做的孕妇餐有哪些？

1.肉丁烧鲜贝：将里脊肉切丁，加入蛋清和淀粉、清水抓匀；把鲜贝切开烫熟捞出；把香菇和胡萝卜切丝、姜葱切好备用；锅内烧油倒入肉丁爆炒至八成熟捞出，然后下其他材料爆炒，加入少许高汤；最后放入炒熟的肉丁，翻炒一会放入调料就可以出锅了。此菜营养非常丰富，尤其是钙和维生素含量高，非常下饭。2.清蒸鲈鱼：把鱼杀好洗干净用盐腌5分钟，然后锅里烧开水；把鱼身上的盐水洗掉隔水蒸10分钟左右，倒掉脏水，加入生抽和少许白糖再蒸5分钟；把鱼拿出来撒上葱花，锅内烧热油，倒上去。清蒸的食品保持了原汁原味又不容易上火，操作简单，适合准妈妈食用。

3.西红柿炒鸡蛋、紫菜蛋花汤、海带排骨汤、炒蔬菜等都是非常有营养又容易煮的菜谱，孕妇在家可以常吃。

到此，以上就是小编对于食谱特点 食品搭配方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于食谱特点 食品搭配方法的4点解答对大家有用。