美食纪录片风味人间,美食纪录片风味人间在线看

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食纪录片风味人间的问题，于是小编就整理了4个相关介绍美食纪录片风味人间的解答，让我们一起看看吧。

有人说美食纪录片《风味人间》把美食拍得又好看又诱人，对此你怎么看？

作为一个曾经涉猎过拍摄的人来说，我其实不想再从技术上来说，因为到《风味人间》这个层次已经不是技术的问题了，而是体现着导演和编剧的思维灵魂，摄影师实现的艺术。

我觉得风味之所以比 舌尖 更深一步有很多因素。

首先，对于食材和光影的结合特别美轮美奂。这是不是偏技术说法，但你如果细心可以发现，风味中食午更多是自然光源结合展现，更突出自然。

其次，食午自身的变化用得好。这次从第一集就可以看到，很多食材这次拍摄了特别细微的时间变化，快到了细菌这个级别，让观众从微观上感受颇深。

第三，陈导的文案佩服的五体投地。

陈晓卿的《风味人间》和《舌尖上的中国》，两个系列中出场的中国美食，你都吃过哪些？

这两个节目的美食其核心是民间美味，你看大部分是不是都在小地方或者乡下拍的？节目带给人的是一种家乡的味道，一种纯民间的美味，任何一个小城市里或者每一个平凡的百姓家中都有自己的独特美味，他告诉你这就是生活，这才是美食。

舌尖上的 我基本上都吃过

给出的评价也就是不过如此

真正的美味

是家乡的风土人情造就出来的风味

每一种食材说的是精挑细选

但是在当地人眼里却没有那么复杂

你要说什么东西可以吃到

现在大部分地域都有

但是和实在的味道还是有差别的

中国就是地大物博

陈晓卿老师的《舌尖上的中国》第一部和第二部堪称美食纪录片的经典，现在，新的纪录片《风味人间》也在热播。我吃过许多片子里出场过的中国美食，现在拎出来几样，与你分享：

松茸。松茸是菌菇的一种，产自云南、***等地。今年10月份在***吃过一次菌菇火锅，食材有蟹味菇、牛肝菌、干巴菌等等，也点了一盘珍贵的松茸。其实，火锅并不是松茸的最佳吃法，碳烤松茸能够最大程度地烤制出松茸的香气。在云南，***摘到新鲜的松茸之后，人们也会生吃松茸。

冬笋。冬笋在江南地区很常见，杭州的一道油焖笋，让人十分流连，笋用滚刀切成小块，放酱油快速翻炒之后焖制，是杭城百姓冬日餐桌上常见的菜品。上海的腌笃鲜，冬笋、咸肉等放在一起煮汤，咸肉鲜美，冬笋脆嫩，二者的搭配可谓相得益彰。

毛豆腐。毛豆腐是皖南徽州的特产，它的神秘之处在于味道的转化。毛豆腐用重油炒制，放青红椒等简单的配料，便是一道鲜美的菜肴。

炒饭。炒饭又叫“碎金饭”，听着名字就很诱人，扬州的炒饭历史悠久，盛名远扬，如果你爱吃炒饭，一定要亲自去扬州尝尝。

《风味人间》美食纪录片，相比于国内其他美食节目有什么优缺点？

优点：导演立意新颖，视野开阔，并不拘泥于某一个地方的美食。摄制组专业度高，拍出来的片子美轮美奂。非常具有视觉的冲击力。

缺点：自己的特色已经被使用过，并没有超越以前的作品。对于挑剔的观众来说虽然还在叫好，但不免觉得有遗憾。

纪录片《风味人间》为何能打动人心？你怎么看？

我想《风味人间》会在华语美食纪录片这个领域种占有一定的地位，尤其是它少见的***用了非常国际化的叙事手法和故事穿插，对于观众非常有吸引力。

一部纪录片可以打动人心关键在于，纪录片本身不枯燥，看了不会使得人犯困，这就是一个好的纪录片。我认为《风味人间》这部纪录片是比较有趣的，且能够吸引到很多的观众。

从目前已经播出的第一集来看，纪录片能够有趣的讲故事，这一点非常的吸引人。

首先是《风味人间》这部纪录片的节奏很快，符合当下年轻人对于***的追求。我常常在说的一点就是，包括纪录片在内的很多国内***作品的最大的问题就是节奏缓慢，不知道是为了充集数、注水好骗广告费，还是审美有问题，或许是因为导演觉得必须把事情交代的巨细无遗，好让观众明白，不过要告诉导演的是，不要把观众当傻子（这句话很重要）。

《风味人间》改变了人们对于国产纪录片的影响，它开始变得节奏快起来。纪录片的第一集讲述了十几个美食，从北部阿勒泰山脚下牧民到西班牙火腿，从中式洋芋搅团到法国的瀑布土豆泥，节奏和转换的速度非常快。虽然节奏很快不过却没有杂乱的感觉，将中外美食巧妙的串联到了一起，组成了非常具有感召力的盛宴。

没有无止境的滥情也是这部纪录片的特点，很多东西都是一笔带过，但是又显得恰到好处。以前国产的纪录片，尤其喜欢用一些浮夸的辞藻大段的叙述，经常爱用一些‘啊’字开头的句子，觉得这样的纪录片有感情。其实在我看来，过分的抒情，大段却没有任何实际信息的词汇堆砌在一起去讲述故事，完全是对观众的不尊重。

到此，以上就是小编对于美食纪录片风味人间的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食纪录片风味人间的4点解答对大家有用。