浙菜系列,浙菜菜系

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于浙菜系列的问题，于是小编就整理了3个相关介绍浙菜系列的解答，让我们一起看看吧。

全国那么多菜系中，它们有什么特点？你最喜欢哪个菜系？

先把八大菜系列出来：川菜，粤菜，鲁菜（京），湘菜，苏菜（淮扬菜），浙菜（上海、杭州），闽菜，徽菜。八个菜系各有特点。又有融合的共同点。先说川菜：特点突出麻辣鲜香，色泽明亮，红绿分明，口味厚重，回味悠长。代表菜有：宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐、毛血旺、虫草鸭子等等。

再说鲁菜：味道香醇，好吃不腻，海鲜特点突出，食材多元。主要有：霸王别姬、红烧海参等等。粤菜：特点是讲究营养，注重食材，清淡鲜美，做工细腻，靓汤浓纯。代表菜有：龙虎斗、白斩鸡、粤式糕点等等。苏菜：特点做法多样，讲究色调搭配，清淡不腻，***高超，回味香甜。代表菜有：松鼠桂鱼、清蒸鲈鱼，无锡骨头肉，鸭血粉丝，粉蒸鱼圆等等。浙菜：特点肥而不腻，滑爽鲜嫩，原汁原味，讲究鲜活。代表菜有：西湖醋鱼等等。闽菜：特点是地方特点鲜明，食材上乘，做法独特，回味悠长。代表菜：佛跳墙（中国最好吃的第一名菜）。湘菜：特色鲜明，香辣爽口，注重色调，食材多元。代表菜：腊味合蒸、油烹鱼仔、西芹炒香干，茶树菇炒里脊等等。徽菜：味道醇厚，做工地道，火功讲究，百吃不厌。代表菜：清炒田螺，芫爆二条等等。好了，以上是个人观点，希望同行参加讨论。哦对了八大菜系最讲究***的是苏菜。最实惠的是川菜。最下饭的是湘菜。最有营养的是粤菜。最有面子的是鲁菜。

红烧肉是哪里菜？

其实要研究红烧肉是哪个地方的名菜，确实也无从考究，如果是从大一点的方向来说，是在南方地区比较受欢迎的一道家常菜，尤其是以杭州地区的东坡肉最为代表性，是红烧肉当中的爱马仕。所以如果喜欢吃红烧肉的，可以去到杭州尝一尝当地最正宗的红烧肉，也叫做东坡肉。

还有湖南地区的毛氏红烧肉，非常受欢迎的，唯一的不同的在于它的口味会偏辣一点，但是也非常具有特色。

1、红烧肉是一道江南苏州的特产菜系，属于苏菜，起码有上百年的历史，也起码有上百种烧法，硬的，软的，不软不硬的；甜的，咸的，淡的，甚至连辣的都有。

2、苏式红烧肉肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸。

红烧肉属于浙菜系。简介：红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的 大众菜肴。材料：五花肉，红糖，大料，鸡精，葱，姜，蒜。

1．先放油，加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。

2．在锅中加入开水，大火炖2-3分钟。

3．大火烧制后改小火，慢炖2-3小时。

4．最后大火收汁，加味精出锅，即成。注 （加盐增加鲜味）。

能否谈谈今年疫情对餐饮行业的影响和发展的方向？

危机！即是危险也是机遇。

我从事的是零食行业，因为疫情影响，生意凉凉了。

[_a***_]只有钱出，没有钱进，生活压力很大，毕竟是两个孩子的父亲。我一度焦虑得每晚失眠。

从3月就开始思考自己的出路，去应聘了一家公司上班，朝九晚五的上了几天，感觉自己已经适应不了这种单调的生活，更多的是不甘心。

与妻子商量一下，妻子还挺善解人意，毕竟她也是个不喜欢上班生活的人。

坚决辞职了，但再创业也不现实，且不说现在疫情没过，经商环境不好，更主要的是我也没有本钱了。

妻子经营一家母婴店同时做微商，人脉广。而我爱好美食，本来就打算往餐饮方面发展。于是我俩商量好，我在家里做一些小吃，她通过微信帮我销售。

我再开通头条号，做自媒体。

这也算是一个尝试把，人总要往前走的。

今年对很多人来说将非常的难，但比起那些逝去的生命，我们已经是不幸中的万幸了。知足常乐平安是福。

到此，以上就是小编对于浙菜系列的问题就介绍到这了，希望介绍关于浙菜系列的3点解答对大家有用。