冬季炖汤食谱大全,冬季炖汤食谱大全及做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬季炖汤食谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍冬季炖汤食谱大全的解答，让我们一起看看吧。

秋冬季煲什么汤？

排骨萝卜汤，大虾豆腐汤，羊肉汤，都挺好的，买点排骨，大骨头也可以，洗干净，锅中加水放入骨头，加姜，葱，八角，大火烧开，撇去浮沫，慢慢炖，高压锅熟的快些，普通锅子要炖差不多两个小时，骨头煮熟后加入萝卜，在炖半小时就好了，最后加入盐，香菜葱末，很好喝。羊肉汤也一样。

1、雪梨猪肺汤：选择新鲜的猪肺，要切开猪肺冲洗到猪肺发白才行，要不然猪肺洗不干净，注意煮汤时候不要大火，要先下猪肺后放雪梨进去，猪肺雪梨汤适合秋天食用，减轻人的烦躁感。

2、绿豆海带汤：适合夏天和秋天喝，首先要去市场购买绿豆与海带，把绿豆洗干净温水泡上几小时再放进锅里煮，海带事先泡发洗干净泥沙，等绿豆煮开花再放进去一起煮，海带最好焯过水，否则会有泡沫。秋天天气干燥，温度还挺高的，人比较燥热，可以适当喝点绿豆汤糖水。

3、莲藕排骨汤：可以减少秋燥秋乏，秋天是莲藕成熟的季节，在家里可以煲莲藕排骨汤，非常好喝且对身体好。

萝卜羊肉汤。

羊肉有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效。常吃可以提升气色、滋润肌肤。同时羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的 脂肪含量都要少，胆固醇含量少，可以收到进补和防寒的双重效果，和萝卜搭配，清爽可口美味！

原料：鲫鱼，豆腐。

调料：料酒，葱姜，食盐，食用油。

做法①将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。

②鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。

③器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。

萝卜羊肉汤。

羊肉有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效。常吃可以提升气色、滋润肌肤。同时羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的 脂肪含量都要少，胆固醇含量少，可以收到进补和防寒的双重效果，和萝卜搭配，清爽可口美味！

冬日靓汤？

【冬季靓汤】 冬季御寒靓汤:栗子南杏鲜鸡汤 天气寒冷,来一碗热鸡汤倒是能驱寒暖身。广东省中医院营养科营养师说,在冬季,喝鸡汤御寒是非常好的选择,因为鸡肉里含有非常优质的蛋白质,具有补气、健脾、和胃的功效。

汤文化在中国早已深入人心，夏季来碗绿豆汤，生理期来碗红枣汤，坐月子来碗猪蹄汤，生病了来碗鸡汤。为家人做一碗温暖又滋补的汤羹，在氤氲的热气中感受彼此之间深深的羁绊

冬季首推靓汤就是老鸭白萝卜汤！

鸭肉性甘，老少咸宜。白萝卜是冬季最养身滋补的蔬菜，也适合炖汤、生食，味道好又营养。老鸭、白萝卜搭配是冬季适宜全家老少都可以食用的美味佳品。

首先要准备老鸭半只，白萝卜一个，大约300克。

老鸭洗干净，用刀剁成小块，白萝卜洗净去皮留着备用。接着是调料大葱切段，姜切片，少量花椒。

锅中倒入凉水，鸭肉下锅，火打着，随着锅里水加热鸭肉会出现许多浮沫。大火煮鸭肉六分钟后关火，把鸭肉捞出来淘洗干净。

锅中倒入油，加热后放入鸭块煸炒，煸出油脂，鸭肉微黄。再放入准备好的大葱、姜片翻炒，煸出香味加入少量胡椒和料酒去腥。

五分钟后加入大量热水没过鸭肉，大火烧开后转中小火煨四十五分钟。

鸭肉烂后，出锅前加入白萝卜烧熟，加入适量盐即可。

到此，以上就是小编对于冬季炖汤食谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬季炖汤食谱大全的2点解答对大家有用。