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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于天天美食食材大全 烹调方法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍天天美食食材大全 烹调方法的解答，让我们一起看看吧。

排骨有哪些做法？你喜欢怎么吃？

家里小孩都喜欢排骨做糖醋排骨，个人也喜欢吃

每次一做上桌都是光盘的

排骨切小块，用面粉，泡打粉一起搅拌均匀，不加水，本身排骨就有水份，放到热油炸至微黄捞出后冷却再复炸一次至金***捞出即可

然后准备碗放入蒜头，葱生姜，酱油，糖，少许味精，鸡精，蚝油，醋，把排骨倒进去搅拌均匀，搅拌久点让排骨入味即可

哈喽大家好，我是小辉，

排骨几乎是每个人都喜欢吃的，而且排骨汤的营养价值也是及其高，下面咱们就说几种排骨的做法供大家参考。

1、表现说一下大家都喜欢喝的排骨汤，冬瓜玉米排骨汤。

食材：排骨、冬瓜、玉米

首先先把排骨切成小段，放入锅中焯水，其次另起锅，放入排骨玉米，大火烧开然后转小火慢炖1个小时，最后加入冬瓜炖15-20分钟左右，也可以加入一些枸杞增加营养价值，最后是加盐搅拌出锅，在慢炖一个小时的时候尽量不要开锅盖，以免香味散发。

2、红烧排骨，先把切好的排骨焯水，在焯水的时候可以放一些花椒，可以去除腥味，增加肉的香味。然后锅中放油，小火炒葱姜八角，炒出香味，然后倒入焯好水的排骨，炒至微黄，然后加入干辣椒继续翻炒到排骨边缘焦黄即可。接着顺着锅边倒入料酒，翻炒几下，然后倒入生抽老抽，五香粉。然后加水没过排骨，大火烧开之后转小火慢炖30-50分钟左右，加入食用盐，大火收汁出锅放入鸡精即可。

上面两种是我们经常喜欢吃的，排骨还有很多种做法，比如糖醋排骨，蒜香排骨，香辣排骨，卤排骨等等众多做法，就不一一列举了，还是根据每个人不同的口味，选择自己喜欢的做法，可以尝试着自己动手来做。

做菜是一门技术，但更是一门艺术，厨师就是艺术家。而在一个艺术家的眼中，一个食品主材，是可以做出无数种吃法的，只要你的想象够多，就会有N 多种做法。

而在目前的市场上，排骨的做法无非就是煎炸蒸煮等，但他的吃法却多种多样，例如：

1，清炖排骨

2，红烧排骨

3，椒盐排骨

4，油炸排骨

5，蒜蓉排骨

6，酱排骨

7，烤排骨

8，糖醋排骨

我平时就很喜欢吃排骨，它不会像其他肉类那样腻，是我们日常生活中很常见的食材，做法也是多种多样的，比如菠萝糖醋排骨、椒盐蒜香排骨、蜜汁酱烤排骨，都很好吃，而且做起来也简单省事，大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！

【菠萝糖醋排骨】

青红辣椒去籽切片，大蒜切末，葱切葱花，菠萝削皮切成小块，然后将菠萝块放入盐水中浸泡一会，排骨剁成大小适中的排骨段，清洗干净后放入盆中，倒上料酒，放入食盐和五香粉，放入一些味精，用手抓匀后腌制半个小时

取一小碗，放入玉米淀粉和少许食盐，打入一颗鸡蛋，倒上少许清水，将其搅成粘稠的蛋糊，将腌制好的排骨段放入蛋糊中，让其均匀的裹上一层蛋糊

锅中倒入宽油，将油烧至六成热后放入排骨，先将其炸至定型后捞出，等油温升高后再次放入排骨复炸，这次将排骨炸熟，炸至颜色金黄后捞出

众所周知，排骨的酥嫩口感，无论做啥菜都让人百吃不厌，脂肪含量低，只要菜肴做得美味，尝上就停不了口，而且营养价值高，富含钙质、蛋白质，对补充营养，提高体魄有很好帮助，价格虽贵，却和五花肉一样深受大众喜欢。
排骨做法多样，煎、炒、煮、炸、烤等各式做法制作出的排骨风味菜都十分诱人，其中就有一道饭店很少有的甜口做法——【可乐排骨】。文如其名，可乐排骨的主材料就是可乐和排骨，利用可乐的甜味作为调酱调料，做法与可乐鸡翅类似，但却比可乐鸡翅稍微复杂，因为排骨含有的肉腥膻味较浓，因此在焖炖前要进行除肉腥膻处理。有人会选择直接焯水再酱焖，而有的人会先用料酒腌制一遍，这两种操作都是最常见，却并不足以清除排骨的肉膻味，还要多加一步操作，既可制作出甜润酥嫩无怪异味的【可乐排骨】。做可乐排骨，有人先焯水，有人先腌制，都不对！教你美味做法，香，一道甜润开胃、肉质酥嫩的可乐排骨，[_a***_]可比糖醋、红烧做法还下饭，简单做一盘，不够两个小孩空口吃完，下面小鹿分享具体做法给大家，一起来学习吧。【可乐排骨】【材料】腓肋500克，可乐【调料】料酒、生抽、盐、香料(桂皮/八角/肉蔻/香叶/生姜)，白醋，白酒【】第一步：本期选用的是冰冻猪肋排烹饪此道可乐排骨，解冻缓化后洗净，调入料酒抓匀腌制20分钟，再放进清水中，添加1勺白醋、1勺白酒上手抓洗2~3分钟，把内部血水洗出，并洗净备用。第二步：把洗净的排骨冷水下锅，淋入适量料酒与数片生姜，大火烧沸后待浮沫溢出后剔除干净，控水捞出，用温水洗净，把多余水分吸干。第三步：热锅热油，下姜片爆香，再下排骨中火干煸得外观微黄焦色，多余水分收干，再把香料下进锅中混合炒香，淋入半勺料酒、半勺生抽，倒入刚好没过排骨的可乐量，大约需要400~500ml。第四步：大火把可乐汤料烧开后，调入适量盐调咸，再转小火焖炖至可乐汤料起浓稠并接近收干状态，稍微翻拌片刻，让酱料均匀包裹排骨后，即可起锅品尝。【小鹿有话说】做可乐排骨，有人先焯水，有人先腌制，都不对！教你美味做法，香，想要把排骨肉腥膻彻底清除，只腌制加焯水还不够，焯水前多加一步，添加白酒和白醋抓洗片刻，能把排骨蕴含的大部分血水洗出。原因是这两种都是浸透性强的调料，而且并不仅限制作排骨菜，烹饪鸡肉菜肴同样合适，如此清洗过的肉质更清爽，不油腻，还无怪异味，吃得更欢。【可乐排骨&烹饪技巧】①香料中的肉蔻，炖肉时添加一点它，不仅能***除肉膻，还能使炖肉风味更香。②可乐的量别放太多，刚好没过食材就足够了，量太多反而会使口味过于甜润。③汤料的酱汁不要收得太干，芡汁拌饭特别滋美。做可乐排骨，有人先焯水，有人先腌制，都不对！教你美味做法，香，一道充满酱色甜润气息的诱人菜肴，是每一个小孩都会欲罢不能的美味下饭菜。可乐上的酱色可比老抽、生抽、炒糖色还要均匀好看，家里小孩不爱吃饭，不妨烹饪这道味道特棒的家常菜，简直不要太下饭呀！~关注鹿小厨，学更多美食，每天分享美味食谱与烹饪技巧的原创美食作者，欢迎您分享、收藏、点赞与关注~

到此，以上就是小编对于天天美食食材大全 烹调方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于天天美食食材大全 烹调方法的1点解答对大家有用。