春季食材,春季食材原材料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春季食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍春季食材的解答，让我们一起看看吧。

几种春天应季食材，你懂吗？怎么做才美味？

春天的应季食材品种繁多，现在最嫩的野生蔬菜就是荠菜，面条菜，枸杞头了，田间，地头，沟渠旁，到处都有它们碧绿的芳香。过了清明节气，香椿，蒲公英，油菜头...都是人们爱吃的天然绿色蔬菜。

今天介绍一下蒸拌面条菜，枸杞头肉丝汤的做法。

枸杞头淡盐水洗净，猪瘦肉切丝。葱姜切丝。

热锅做油，煸炒葱姜丝，肉丝，加水适量，锅开后加入枸杞头，盐，味精适量，炖三分钟即可出锅盛碗。

蒸拌面条菜

面条菜洗净，加葱姜米，鸡精，盐适量拌匀，加面粉与面条菜拌匀，上蒸锅蒸制15分钟出锅。

大蒜几瓣剁碎，加香醋，味极鲜酱油，香油适量倒在蒸熟的面条菜上拌匀即可食用。

很高兴能够回答您的问题。

这三种东西恰好我都认识，第一种春笋，第二种香椿，第三种为蕨菜。

巧了这几种食材昨天在我自己春季进补文章里都有写到。我轮番介绍下三种食材具体的做法。

油焖春笋

从小酷爱吃芦笋，记得第一次吃笋的时候是由父亲购买的腌笋，母亲辅以五花肉做可以道笋烧肉，笋吸油脂鲜脆可口，肉肥而不腻，让我记住了这个味道。冬有冬笋，春亦有春笋，对于春笋，腻了油脂的我，不喜用肉类搭配而喜欢油焖春笋，至于详细的做法我还记得。

做法步骤：1.春笋洗净拨去外层老皮用刀拍扁切条，再切小段。2.锅里添入宽油烧热后，春笋入锅大火翻炒，至七八分熟后一点点老抽调色，放入一平勺糖。3.再倒入少许鲜贝露增加鲜香，然后尝尝咸淡，酌情添加精盐调味，最后撒少许鸡精炒至熟透即可。芦笋富有叶酸，经常食用，可以起到降低春季烦躁改善情绪的作用。

香椿炒鸡蛋

进入三月，在老家的路边往往会聚集人群***摘香椿的嫩芽，香椿这个东西好多人很陌生，因为它在一年中只会存在一月左右，香椿得经过特殊处理才能够美味健康，所以有部分人不喜香椿源自于不会处理。香椿具有较高的营养价值，有抗菌养颜功效的同时还有固体益精、消炎健胃，本身还具有丰富的维生素、胡萝卜素等物质可以提高人体免疫力，好处多多。不过城市里售价太贵，让人又爱又恨。关于香椿我喜欢以鸡蛋炒制。

香椿鸡蛋做法步骤：1.香椿切碎以开水烫去味道以及不好的物质，2.鸡蛋打散倒入沥干水分的香椿中，以胡椒粉、精盐、鸡粉调味。3.入锅煎制定型，或者翻面，或者喜欢吃稀碎的也可以快速翻炒，直到熟透出锅。

蕨菜炒鸡蛋

蕨菜是野菜的一种，市面上多见得是腌制之后的蕨菜，蕨菜中富含多种维生素、氨基酸，还有其它微量元素，在野菜中营养价值极高。蕨菜做菜时也需要特殊处理，否则会有不好的味道，影响口感。我主要介绍下蕨菜炒鸡蛋。

1.新鲜蕨菜去除杂质，洗净焯水晾干备用，2.鸡蛋打散在锅里炒出。3.另起锅入底油以蒜末爆香，放入蕨菜大火煸炒，至七八分熟，然后放入鸡蛋，一小勺胡椒粉，适量的食用盐，快速翻炒至熟透，加点味精出锅。

你好，我叫代凤琼，很高兴回答你的问题！

春天的应季蔬菜个个都有其鲜明的个性，我是云南人，这几天菜市场争艳的蔬菜有我喜欢的这四种如下：

蚕豆，芦笋，竹笋，香椿。

初期的蚕豆和晚期的蚕豆拥有截然不同的风味，早期的较嫩，含水量较高，怎么做都好吃云南最具风味的“青蛙抱玉柱"。

此菜流传极广，将青蚕豆米形容成青蛙，确有相似之处，又把蒜苔比喻为玉柱，也很形象，经烹饪后，青蚕豆玉绿，青蒜苔油绿，色泽鲜亮，味感香，辣，甜，嫩。

主料：青蚕豆米，青蒜苔各300g

配料：火腿50g

调料：盐，白糖各5g，清油50g

制作：

（1）将蚕豆米淘洗干净，滤去水分，蒜苔切3厘米长的段，火腿切片。

春天是大地复苏的季节，也是食材丰富的季节。作者上面也列出了春天比较有代表性的几种食材。春笋、椿菜、蕨菜等，但是我觉得最好吃的还是春笋。春笋可以炖、可以炒、可以烧等味道十分鲜美。可能我是比较喜好吃肉的所以我最喜好用春笋烧肉可以烧五花肉也可以烧牛肉，味道都是很不错的。

今天我就跟大家来分享一下我最喜好的春笋红烧肉的做法，希望大家也能喜欢这道菜。

主料：春笋、五花肉

辅料：大葱、生姜、生抽、、老抽、盐适量、适量油

制作方法：

1、将五花肉清洗干净后切成小块状，生姜切片装盘待用。

谢谢邀请！[玫瑰][玫瑰][玫瑰]

图一是春笋，图二没接触过在广东这边比较少见，图三是蕨菜。

春笋，无论是凉拌还是熬汤还是爆炒，都是鲜嫩清香。

蕨菜（又叫龙头菜、猫爪子等）它的[_a***_]方法很多种，可以煮，可以炖，可以炒，就看你喜欢怎么吃？下面我来分享一下【春笋炒五花肉】，【蕨菜炒腊肉】，【凉拌蕨菜】

1、【春笋炒五花肉】用料：

春笋适量，五花肉适量，小辣椒若干，香油、蚝油、生抽、盐、白糖、鸡精少许。

做法：

将***摘的春笋剥开，清洗干净，用刀切成片备用

烧开一锅水放春笋焯约2～3分钟，然后捞出在冷水浸泡约半小时，中间需换水两～三次

五花肉洗干净沥干水分切成片备用

春季烧烤食材清单？

春季烧烤食材不胜枚举。例如：羊肉、牛肉、猪肉、鸡腿、鸡胸、鸡翅、鱿鱼、虾、扇贝、（烤肉串），淀粉肠；玉米、韭菜、蘑菇、青椒、藕片、花菜、香干、生菜（包肉）；黄酒、油、盐、孜然粉、黑胡椒粉、烧烤汁、烧烤调料、烧烤酱、番茄酱、大蒜、葱、姜等等。还可以配水果、矿泉水、饮料等。总之，能烧烤的都可以带上。祝你愉快！

到此，以上就是小编对于春季食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于春季食材的2点解答对大家有用。