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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养菜谱大全 家常菜做法 食谱制作视频的问题，于是小编就整理了2个相关介绍营养菜谱大全 家常菜做法 食谱制作***的解答，让我们一起看看吧。
面对疫情足不出户，有哪些可以迅速学会的菜谱吗？
1西红柿炒鸡蛋：先将西红柿皮滑十字刀，用热水烫一下去皮，然后把西红柿切小块备用，起锅烧油炒几个鸡蛋，炒好放旁边备用，再放油烧热放葱花爆香，把西红柿放入炒出汤汁，最后放鸡蛋快速翻炒，然后加入调料就可以了。
2土豆丝：土豆去皮切丝，用水冲掉淀粉，然后烧热水焯一下，起锅烧油，油热放葱姜蒜爆香，放入焯好的土豆丝，可以放点青红椒丝，翻炒一下加一点醋，最后加盐十三香调一下味就可以出锅啦。
3炒花生：花生用水冲一下，可以去掉杂质灰尘，炒时不容易糊，油烧热放入花生，小火翻炒，等到锅里***的声音快没时就炒好了，放点盐就可以了，也可以加点白酒，能让花生米不绵。
4紫菜蛋花汤：锅烧油把葱花炒香，加入适量的水烧开，放入免洗的紫菜，然后倒入打好的鸡蛋液，用勺子順锅搅一下，开锅放入调料就可以了。
蒜蓉粉丝，粉丝买的是龙口粉丝，虾是过年前买的冻虾，粉丝用温水泡软、泡透，虾解冻后剪去虾脚开背去除虾线。剥一头蒜用刀剁碎，拌上盐、耗油、小米辣，用热油浇一下，泡好的粉丝用剪刀剪成合适的小段铺在盘底，依次摆好虾，在虾背上均匀涂抹好蒜蓉，起锅烧水水开后放入食材8分钟后蒜蓉粉丝虾就做好了，也可以在撒点葱花，浇点油。
面对疫情在家待着就是对祖国做出最大的贡献，现在这个时期可以说让很多人抓狂，感觉要憋疯的节奏；其实这正是考验一个人的耐心的时刻，这时我们在家学习做饭是最好的时候，也是充实自己减少苦闷的事情。
那么学习哪些菜能轻松就学会呢？我建议大家先从素菜开始，其实素菜是很好学的，而且每个蔬菜的做法基本都是差不多的流程。
首先我告诉大家做菜的重点之处，炒菜有三个重点，第一就是切菜，第二点就是炒菜的火候，这也是最重要的；第三就是炒菜放的调料，现在炒菜全凭添加的调料除味。
下面我给大家建议几个好学的家常菜：①土豆丝，为什么选择这个菜呢？首先这是一道非常经典的家常菜，做出来特别好吃；它的做法很简单我们初学切丝不需要手工切，土豆丝切好以后把它放在清水里面浸泡一会儿，然后在冲一下把里边的淀粉全部冲洗干净，然后把他倒入烧开的热水里焯一下，速度倒出来放进凉水里这样就可以炒菜了。
炒土豆丝我们可以跟其他菜搭配着炒，这样味道也很不错，我们可以跟尖椒一起然后加点胡萝卜丝，大家可以试一下。
②西红柿炒鸡蛋，这个菜应该更简单，切西红柿我们也不需要刀功直接切不规则的块就行；炒的时候一定要跟鸡蛋分开炒不然鸡蛋会碎了，味道也会一样炒的时候要注意均衡搭配鸡蛋不要太少，西红柿出汤比较多因此多放几个鸡蛋有吸汤的效果。
餐蛋面，出前一丁方便面一包，罐头午餐肉（小白猪，郁金香，世棒这几个牌子都不错）鸡蛋。现将鸡蛋打匀把切片的午餐肉放入蛋液蘸匀，入油锅煎，多余的蛋液单独煎或做炒蛋，也可再重新煎一个流黄蛋…然后将方便面烧熟后放入碗中，放上午餐肉和鸡蛋，完工，相当好吃！
面对疫情大家都躲在家里不出门，这样难免有些无趣，正好趁着有时间可以在家学些简单的菜肴，泡椒凤爪就是一道简单又美味的菜。
准备好两斤左右的凤爪，剪掉指甲用开水煮熟捞出，放入事先准备好的凉开水洗洗，取个干净的容器，放入鸡爪，生姜丝，泡脚，朝天椒，切两片柠檬，放点百香果，鸡精，盐，白沙糖，醋，生抽，搅拌均匀，包上保鲜膜放入冰箱一个晚上就可以吃了。
选购鸡爪时应注意，要选择鸡爪肉皮色泽白亮并富有光泽。无残留***硬皮，鸡爪质地紧密并富有弹性。
#吃在四海八方#春节过后，有哪些“刮油菜”推荐？怎么做？
过年大鱼大肉的少不了，吃多了就需要清淡些下酒的菜，我这里说一个菜醋溜藕丝。1、藕要选择大些的，去皮洗净，然后用茬子顺着茬成丝，放入水盆中备用。2、起锅放油，油热，把事先准备好的蒜蓉倒入炒勺，变色，把藕丝从水盆捞出，倒入炒勺，大火翻炒几下，倒入9度白米醋，炒熟后放入蚝油。就可以起锅装盘，如果喜欢辣的，放蒜蓉时可以放入少许辣椒。我个人认为不辣的更好，酸爽可口，是节日里“刮油”的一道好菜。
春节就是大吃大喝的时候，也是容易长胖的时间。有句话说的好，“每逢春节胖三斤”，好像好多人都逃不过胖三斤，因为这么喜庆的日子里，小伙伴们都会忍不住开启各种吃喝的模式。于是，每年春节都逃不过“胖三斤”的魔咒。所以，等年过完了，小伙伴们都想着减肥，都想吃点刮油菜。
1、生菜，它含有大量胡萝卜素、维生素还有膳食纤维素。常吃可以促进脂肪的消化，可以改善肠胃。由于生菜的含水量很高，高达95%以上，多吃生菜可以避免减肥过程中的[_a***_]缺乏。清炒比较好。
2、芹菜的热量极低，它含有大量的膳食纤维。有助于肠胃消化，排毒瘦身。更可以利尿消肿。最好清炒或者凉拌吃最好，刮油特好。
3、胡萝卜，它是家常蔬菜，被称为“小人参”。由于胡萝卜的热量比较低，非常适合在减肥的多吃，它有饱腹感，是水分和纤维含量较高的蔬菜。凉拌或者搭配豆制品一起清炒最好。
4、西红柿，它含有丰富的食物纤维，让人很容易有饱腹感，而且纤维不会被人体所吸收。是所有蔬菜中最不容易转化为脂肪的食品之一。特很适合作为刮油菜。凉拌或者直接吃最好。
5、黄瓜，它有清热、解渴、利水、消肿的功效。也是难得的排毒养颜蔬菜，它能美白肌肤，最好凉拌吃最好。
我是头条号天山可可，美食达人，擅长新疆菜，每天更新不同的新疆美食和风土人情，记得关注我哟！
今天腊月二十三，春节的脚步越来越近，想起过年就是各种吃吃吃的节奏呀。如果要说春节过后，大家一定都是想着大鱼大肉吃多了，赶紧清清肠胃刮刮油吧！
过年后的“刮油菜”我推荐这3款我最喜欢的，欢迎伙伴们补充！
作为冬季的时令的蔬菜，富含维生素和膳食纤维，婆婆每年种青菜都比别人晚一些，所以大家吃大青菜的时候，我家永远是嫩的能掐出水来的小青菜，基本都是菜心，不需要太多的调料，简单炒一炒，原汁原味就很好吃呀。
都说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜在民间有“小人参”之称，营养价值很高，其富含的维生素是梨的8-10倍，维生素C是抗氧化剂，能阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。是一道不折不扣的刮油菜。
做法很简单！
配料：白萝卜 2个，盐、麻油、生抽、醋糖、鸡精等调料少许，香菜：几根。
制作步骤：
1、白萝卜洗净刨丝，用盐腌制20分钟，挤干备用。
2、以生抽、醋、糖、鸡精等调味。
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