食谱的别称 地域特色怎么写,食谱的别称 地域特色怎么写的

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好菜谱的叫法？

1、全鸡

无鸡不成宴，鲜美滋补的鸡肉本身就非常美味。加上“鸡”和“吉”谐音，在过年的宴席上，一道全鸡就成了圆满、吉祥的象征。

全鸡一般选用走地嫩母鸡，煨煮到软烂能手撕脱骨为止。香醇的鸡汤，鲜美的鸡肉，无需太多的调料，就是天然的好滋味。

当然，一份白斩鸡也是很多地区过年的明星菜肴，也很受欢迎。

2、烤全羊。

.大吉大利：鸡

2.生财：三生菜

3.***当头：红烧肉

4.年年有余：清蒸整鱼

5.招财进宝：东坡肘子

6.团团圆圆：四喜丸子

7.步步高升：炒年糕

8.五谷丰登：八宝饭

9.吉祥如意：黄金肉卷

10.花开富贵：水蒸鸡

中国传统菜肴具有哪七大特点？

中国菜是中国烹饪，中国文化的重要组成部分之一。又称中华食文化。世界三大菜系(中国菜、法国菜、土耳其菜）之一，深远的影响了东亚地区。菜谱来源于中国各个地区和民族的菜肴。中国菜源于中原，具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉。

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