江浙菜和川菜有什么区别呢,江浙菜和川菜有什么区别呢图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江浙菜和川菜有什么区别呢的问题，于是小编就整理了2个相关介绍江浙菜和川菜有什么区别呢的解答，让我们一起看看吧。

你觉得川菜和江浙菜相比而言哪个更好吃？

看哪种菜好吃，在商业街去走一走，看看各饭管打的招牌就一目了然。明显，川菜馆最多。

据说中国人在国外开的饭馆也以川菜馆居多，又说有的东北人也打川菜招牌招揽生易。

酒好不怕巷子深嘛！

不在一个级别的，没法比～

能比的我认为是粤菜，作为四川人，年轻时肯定觉得川菜更好吃，现在年龄大了，可能也是出川了的气候原因，觉得粤菜更好吃些。江浙的一直不喜欢，偶尔有餐不错的，第二次再去立刻就能放弃第三次的想法。可能还是一方水土一方人吧～

浙江菜除了卖相看着比川菜好，味道嘛浙江人都懂，甜不过江苏咸不过山东，整个甜不甜咸不咸的，你看西湖楼外楼有本地去吃嘛，浙江这就衢州菜好吃，衢州饭店在浙江这的数量还是很多的，衢州离江西近和口味差不多，所以你说浙江菜能和川菜比不？

川菜和江浙菜相而言哪个更好吃，本人认为是个习惯问题，“生于斯长于斯”，“一方水土养一方人”，江浙人肯定觉得江浙菜好吃，而四川人肯定认为川菜好吃，习惯成自然，加上乡情，谁不认为家乡好，家乡菜好吃也是一种自信。

本人江苏的，江苏菜是以淮扬菜为代表，自小吃惯了，所以淮扬菜当是首选。

川菜以麻辣为主要特色，不管是中国八大菜系，还是四大菜系，川菜总占有一席之地。可惜本人吃不来辣，所以与川菜基本无缘。到四川去点些白味川菜，总觉得没品得川菜的真谛，只好在眼馋之下，偶然尝一点回锅肉、麻婆豆腐，也算是解馋了。

浙江菜吃的多，我也觉得很好吃，特别是杭帮菜，与淮扬菜一样有着"清淡"的特点，在杭帮菜中除了西湖醋鱼始终没能适应（可能一直没能吃到正宗的）外，像龙井虾仁、东坡肉、竹笋尖、莼菜汤等等都很喜欢，特别是杭帮菜中的鸭子，如绿笋老鸭汤、酱鸭（卤鸭）、红烧鸭等，做法不同，味道各异，屡吃不厌，都是到杭州必点之美食。另外还有一个最喜欢的浙江菜，有人称其为"臭味相投"，就是臭豆腐纯臭苋菜梗。

当然到了杭州，吃碗片儿川是一定不能错过的。

说到吃浙江菜还有几个小故事：

早在九十年代到杭州，点了个鲫鱼炖鸡蛋，等菜端上桌，发现是两条鲫鱼，边上打了两个荷包蛋（因为我们那是把鸡蛋打散后和鲫鱼一起炖的），感到很奇怪，才隔了200公里路，鲫鱼炖蛋的做法都不一样了。

又在十年前到江西三清山、浙江廿八都、戴笠故居、仙霞关、江郎山等地旅游，最后到了衢州江山县城，在一饭店里老板推荐了一个特色菜一一文蛤猪肝汤，一尝蛮鲜，而且做法简单，价廉物美。回家后变成了家里的一个保留菜品，经常会做个尝尝，非常下饭。

总之，浙江菜还是很对我胃口的。

川、鲁、粤、湘、江浙各是什么地方？

川（四川）、鲁（山东）、粤（广东）、湘（湖南）、江（？）、浙（浙江） 原来是菜啊 川菜调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味。

鲁菜讲究调味纯正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色。十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。粤菜在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味 浙菜基于以上四大流派，就整体而言，有比较明显的特色风格，又具有共同的四个特点：选料讲究，烹饪独到，注重本味。制作精细。

到此，以上就是小编对于江浙菜和川菜有什么区别呢的问题就介绍到这了，希望介绍关于江浙菜和川菜有什么区别呢的2点解答对大家有用。