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中国十大菜系排行榜前十名？

我认为的十大菜系排行榜是

北京烤鸭

是北京最有名而且最有北京特色的美食之一，称被誉为“天下第一美味”。

无为板鸭

无为板鸭是沿江菜最具代表性的菜品之一，也是享誉中外的徽菜名菜。早在清代道光年间就闻名于世，距今已有近200年历史。

麻婆豆腐

是川菜中的经典之一，具有麻、辣、嫩、酥、香等特点，深受人们的喜爱。

飞龙汤

飞龙，也叫做榛鸡，现在也产于兴安岭是将榛鸡脱毛去掉内脏后，用高汤煮熟即可，汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。营养丰富，适合用作滋补汤品。

你知道中国各地有哪些标志性的著名特色菜系吗？

饮食文化，中国菜系，五花八门，无奇不有，令人眼花缭乱。这些菜谱与我国历史文化有着密切的联系。它不仅用写实的手法，也用浪漫的笔调。不但有历史、地理的背景，也有神话、民俗、传说的情趣。

中国菜的命名既是商品的标签，又是在实体中揉和着文化艺术等方面的结晶品，甚至于在它的背后，还有千絲万缕可歌可泣、今愁古恨的情愫和诗篇。

中国菜的命名是以写实、写意、人物、神话、传说、民俗等取名的。如"柠檬鸡片“、"滑溜里脊"、“葱烤大排"等是以写实命名的。"龙虎会"、“狮子头"、"佛跳墙"、全家福“等是以写意命名的。

又如"东坡肉"、“宫保鸡丁“、“李鸿章杂烩“、"麻婆豆腐"等是以人物命名的。以神话、传说、民俗命名的菜名，如"鸿门宴"(蟹黄燕窝)、“鲤鱼跳龙门"、“桃园三结义“、"莼鲈之思“(用太湖一带名贵鲈鱼制作的鲜羹)。

大众化食品“油炸松"，则凝聚着庶民百姓对奸臣的深仇大恨:菜是用烧滚的海参虾仁汤，浇在刚油炸出锅的锅巴上，发出一阵叽哩啪啦的音响。其味浓郁可口。

这些具有诗情画意的中国菜名，西方人士是很难理解和欣赏的，然而具有中国历史文化的中国菜，早已在西方国家中享有盛誉。

徽菜菜谱？

徽菜是安徽传统的地方菜系，以其独特的调味和精美的制作工艺而闻名。徽菜有许多经典的代表菜品，如板鸭、臭鳜鱼、毛豆腐、银鱼、石鸡、徽干、腊肉等。徽菜食材丰富多样，亦因其制作复杂，要求严格，味道独特。徽菜讲究清、鲜、嫩、香，荤菜以猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉为主，素食以豆类、蔬菜为主。徽菜历史悠久、文化底蕴深厚，是中华传统美食文化的珍品之一。

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