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农村地里的野菜，你小时候吃过没有？都是怎么做着吃的？

说到野菜，想必很多生活在农村里的人都吃过，不仅可以营养多，还是外面很难买到的，现在不比以前，很多人对这些野菜也慢慢地不是很喜爱，相反有些人对这些野菜就很熟悉，每种野菜有功效跟什么搭配吃都知道。

马齿菜在农村里面可以说是最受大家喜欢的，有时候吃到的这些美味一样会吸取到所有人喜欢，而这种野菜有祛湿和消肿的作用，可以用凉拌地方式去吃，也可以腌制，但是在品尝这种美味的同时下辣椒会更美味，更好下饭。

这种野菜的话虽然名字里有苦字，但是吃起来一点也不苦，它就是苦菜。很多人也是吃了这样之后更显得很喜爱吃，苦菜去做成炒青菜会更美味，加上很多人也蛮喜爱吃这种口味的野菜，有时去外面玩损伤什么的都可以用它来缓解。

或许听到名字大家不是很熟悉，但是看到它的样子其实很熟悉，它就是面条草。根茎部分不是很长，叶子部分却跟面条一样很扭曲，它主要在农村被大家作为馅料最多，本身富含清香味道，跟鸡蛋葱花一起搭配，吃起来很美味。

最后一种至今为止农民们还在吃，而城里人却连听过都没有的野菜，它就是车前菜。专门在农村做成养生美食，很多人吃了都觉得很喜欢吃，一次性吃上一碗可解清毒还可以预防乳腺癌。大家对于这些野菜吃过多少呢。

你好，竹笋是我们最常见的一道美味佳的菜肴，我们通常会拿来掩酸，酸笋可以炒辣椒，非常开胃，炒螺酸笋是不可缺少的调味之一，这是我们自己去河里打捞的螺加酸笋，还有鸡脚一起焖煮的。卖相不怎么好，但是非常入味哦！

农村地里的野菜当然吃过了，从小在农村上大的八零后，小的时候家里很穷，吃的又不好，都是到田地里挖野菜回家吃，说实话，野菜还是满好吃的，也许很多人都不知道，野菜可比家里种的菜好吃多了，咱们来列举几种好吃的常见的野菜吧
这个是春芽，在我们贵州俗称春菜，只有春天刚刚发芽的春芽树的叶子才可以吃，过了初春就老了，所以吃春芽也就十来天的时间，现在很多人都喜欢用春芽炒腊肉吃，是非常好吃的一种做法，但是在我们这边很多人都喜欢用水泡起来，等春芽变软，变嫩，沾着辣椒水吃，这是贵州的吃法，这种吃法完全没有把春芽的味去掉，也是非常好吃的做法
节菜，也是很不错的野菜了，小时候为了摘节菜，要跑到很远的山上去摘，因为高山上的节菜才是最好的，好吃，几个小伙伴，去摘野菜，因为走得太远，从早上去到下晚才回家，当时也没有带吃的，所以一直饿到了下午，在回来的路上遇到玉米地，玉米都还没熟，实在饿的不行，每个人偷了两个啃了起来，现在想起来很开心，不是有没有钱的问题
这种按我们贵州话说，叫苦蒜，因为什么叫苦蒜呢，因为这个蒜只有进冬才有，生长在寒冷的冬天，小时候也喜欢吃的一种野菜，也算配菜，不管炒什么，放一点进去炒，很香的，也许很多人都不知道，但是小时候没有手机，没有电视，只能去山上，去河边，去田边，寻找一些好玩，好吃，的东西，谢谢大家，你有没有这种经历？

小时候吃的最多的野菜，有那么几种，首先一种就是紫云英！

这种长在稻田里面的野菜，一到农田收割完以后，过了一段时间它就会出来，然后我们就会把它***摘回家，跟米粉混合在一起做，就变成了一道十分美味的菜了！

还有第二样便是水芹菜这种生长在水边的野菜味道也是十分不错的，把它给***摘回家，摘掉它的叶子，然后把它切成段，无论是炒新鲜的肉还是炒腊肉，那味道都是非常不错的！

还有一种便是生长在山上的野菜了，那就是蕨菜了，蕨菜还分很，很多种的，不过最常见的就是白蕨菜跟黑蕨菜了，其中就要数黑蕨菜最好吃了，把它
给***摘回家用水煮一下，然后炒着吃，味道也是非常不错的，当然，你要让它更好吃的话，可以把它煮一下，然后晒成干，然后再跟红烧肉一起煮着吃，那味道也是非常不错的！

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