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街边小吃串串夹馍的调料配方是什么啊?
有咸酱和辣酱,辣酱是用辣椒酱,甜面酱,麻汁酱,按自己的口味调制成的。咸酱是用甜面酱麻汁酱调制成的。
鲜红辣椒2斤、食油1斤、牛肉或大肉1斤(精瘦肉)、食盐3两、白糖2两、生姜3两、花椒面1两、味精1两、白酒1两、甜面酱5两、花生米3两(炒后压碎)、芝麻2两(炒后压碎)。
做法:油烧热至八成后到入切好的肉炒一会,再到入切碎的辣椒和调料小火炒半小时,最后放入面酱、味精搅拌即可。
自制街边甜辣酱:
食材:红辣椒500g生姜50g糖三大勺盐适量白酒100g
1. 辣椒切碎。
2. 姜切末。
3. 锅中倒油,油量大些。
街边小吃油炸串串夹馍的调料配方是什么啊?
有咸酱和辣酱,辣酱是用辣椒酱,甜面酱,麻汁酱,按自己的口味调制成的。咸酱是用甜面酱麻汁酱调制成的。
自制街边香辣酱的做法和配方:
鲜红辣椒2斤、食油1斤、牛肉或大肉1斤(精瘦肉)、食盐3两、白糖2两、生姜3两、花椒面1两、味精1两、白酒1两、甜面酱5两、花生米3两(炒后压碎)、芝麻2两(炒后压碎)。
做法:油烧热至八成后到入切好的肉炒一会,再到入切碎的辣椒和调料小火炒半小时,最后放入面酱、味精搅拌即可。
自制街边甜辣酱:
食材:红辣椒500g生姜50g糖三大勺盐适量白酒100g
制作步骤:
1. 辣椒切碎。
2. 姜切末。
3. 锅中倒油,油量大些。
沙县小吃炒饭调料配方?
用料 黄豆酱 3勺 玉米粒 适量 胡萝卜 适量 小葱 一根 黄豆酱炒饭的做法 原材料就这么多,米饭没拍,胡萝卜切丁油锅倒油,可以放点蒜粒,炒下,玉米粒,胡萝卜也下锅炒,倒几勺酱,一起炒会,下米饭炒啊炒,我这个饭是现烧的,所以下去只要拌匀加点葱花就OK,出锅加个简单的榨菜紫菜蛋花汤,这样一顿也吃的很不错吧小贴士炒饭的时候不用加盐了,酱的咸味够了哦
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