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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于我想听食谱大全 美食家的故事的问题，于是小编就整理了1个相关介绍我想听食谱大全 美食家的故事的解答，让我们一起看看吧。

你知道哪些美食的做法？

你好，很高兴参与到这个讨论中，说起吃我就兴奋，吃对我来说是件快乐的事情，可以大快朵颐，可以细细品尝，无关吃了多少，享受的是对味蕾的***，对美味的享受。这里就介绍一种很多人都喜欢的美食吧——鸡蛋灌饼的做法，具体步骤如下:

第一步:把面粉加一点儿盐，提高筋性，分成两份，一份开水烫面，一半凉水和面。掺到一块，和成面块，饧面10分钟。

第二步:饧面的时间，制作油酥。碗中倒入少量面粉，加点盐和十三香，油烧至7成热，多次少量的浇到碗中，搅拌均匀，油不要多，做成稠油酥。

第三步:面这个时候已经饧好了，在案板上揉光滑，分成大小均匀的剂子，稍微擀一下，把油酥放上，封口包严。

第四步:再擀开，约一毛钱硬币厚

第五步:平底锅烧热，开始烙饼。开中小火，饼会慢慢鼓起。用筷子捣个洞，或者找到一个漏气的口，把鸡蛋液从口灌入。

等蛋液凝固了，翻个面，烙熟即可。

烙好就是这样的，涂上2番茄酱，夹点生菜，火腿肠，焦叶，筋道中有焦脆，香酥中有清淡，荤素搭配，营养美味。喜欢吃灌饼也试试吧，简单方便还好吃，让全家人享受不同的味道感受。

这道美食就分享这么多，主页有制作视频全过程，还有更多美食分享，请移步到主页观看，留下宝贵建议。关注我吧，请做我美食道路上成长的见证者。

湘菜:（干蒸活鱼）与大家一起分享。

原料:活草鱼l条（重1250克左右）。

配料:猪肥膘肉50克，熟火腿25克，水发香菇25克，小鲜红椒25克。

调料:猪油100克，料酒50克，盐15克，味精1.5克，姜15克，葱15克，香油25克。

【制作】

1.鱼宰杀后去鳞、鳃、鳍，开膛去内脏，去除腹内黑膜，洗净，用盐、料酒将鱼腌制约10分钟。

2.肥膘肉切成细丝，下入开水锅中烫一下，过凉。香菇去蒂洗净，红椒去蒂去籽洗净，与火腿、姜都切成细丝，加入少许盐拌匀。葱切段。

3.将腌制好的鱼洗一遍再用鱼盘装上，放入盐、味精、猪油和上列配料，上锅用旺火沸水蒸15分钟，取出后放葱段，将香油烧沸淋在鱼身上即成。

【特点】鱼肉香嫩，味道鲜美。

注:鱼在旺火上蒸，熟即可，否则肉质不嫩。

对于炎热的夏天来说凉拌菜是最不能少的，而凉拌茄子就是其中之一。此菜清新解暑，有助消化，老少皆宜。

材料：

茄子 大蒜 小辣椒 生抽 葱

耗油 糖 盐 醋

做法：

1.茄子去蒂，切断。

2.茄子放入锅中，隔水蒸5分钟。

3.蒸好的茄子撕成小条，装盘备用。

4.大蒜剁成泥，葱切成葱花，辣椒切粒。

5.将蒜泥、葱花、辣椒粒、盐、糖、耗油、醋、生抽依次放入碗中调成酱汁，搅拌均匀备用。

你好，我是乐乐爱猫爱生活，感谢你的邀请，回答你的提问，大家都来说说你知道美食的做法？希望我的回答能够帮助到你，面黄汤红，味鲜，辣，香，醇，下面分享担担面

所用的材料和做法，

材料

细面条一千克，芝麻酱100克，酱油120克，香醋50克，味精18克，蒜泥八克，葱花30克，开羊末50克，芽菜末100克，花椒面四克，红油200克，冷鸡汤400克，辣椒粉20克，豌豆苗（或菠菜）100克。

制作方法

1，芝麻酱先用酱油，香醋，冷汤调开，然后加入味精，蒜泥，葱花，辣椒粉，花椒面，开洋末，芽菜末，红油，调和成担担面佐料。

2，面条下入滚水锅，煮熟后捞起放到碗内，加上佐料，随即将豆苗烫熟，放在面上就做成功了。谢谢收看！

到此，以上就是小编对于我想听食谱大全 美食家的故事的问题就介绍到这了，希望介绍关于我想听食谱大全 美食家的故事的1点解答对大家有用。