懒人食谱简单食材 佐料有哪些,懒人食谱简单食材 佐料有哪些呢

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懒人酸菜鱼的做法调料包？

＜懒人酸菜鱼的做法和调料＞

味型：酸辣味

烹法：煮，汆，淋

特点：汤汁乳白，鱼肉细嫩，咸鲜酸辣

主料：鲜鱼

辅料：时鲜菜心，泡青菜，蛋清豆粉

调料：野山椒，料酒，胡椒面，味精，姜葱蒜，鲜汤，猪油一或色拉油

1.将鱼选好宰杀成为净鱼脯肉，片成较厚的片码味待用，鱼骨头改成小块，菜心洗净泡菜选用茎干部，片成片，野山椒去蒂去籽剁成末，姜蒜米切成粒，葱切花。

酸菜鱼是大家比较喜欢吃的一种食物，这种食物让消费者沉迷其中，为了让自己吃的比较舒心，因此很多的人想要在家里制作

以下三种做法可以参考

一、调料包酸菜鱼烹饪方法

调料包酸菜鱼

原料：黑鱼，泡菜鱼和泡红辣椒，泡仔姜、葱花和花椒，以及蒜，盐、料酒、肉汤，熟菜油等。

制作过程：1.将鱼两面各切3份

2.备好酸菜，酸菜要拧干水分，为了方便入口，要切成细丝

3.泡红辣椒，将红辣椒剁碎，泡姜切成粒

4.炒锅加热，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸，鱼呈***时捞出

5.锅内留有一些油，加入泡红辣椒、姜和葱花等，再加入一些肉汤入味

凉拌皮蛋懒人菜调料做法详细讲解？

主料：皮蛋5个，内酯豆腐1盒，大蒜8个，葱花2根，香菜2根，青辣椒2个，红尖椒2个，姜末少许，小黄瓜1个

辅料：红油适量，卤水适量，白芝麻少许，饮用水20ml

做法：

1.先准备好所需要用到的食材，皮蛋剥壳，内酯豆腐取出切块

2.1个皮蛋切成4等份，依次摆入盘中，切小黄瓜摆盘，大蒜、葱花、青椒、红尖椒切成碎末备用

3.热锅，待油锅5分热时放入大蒜、姜末翻炒

4.随后放入青椒红尖椒一同翻炒，翻炒出香味即可

5.最后放入事先准备好的秘制卤水和20ml的开水调味（按个人口味调配）

6.将配好的料汁均匀撒在盘子上

配料：皮蛋 4个，香菜 1把，尖椒 1根，小米椒 3个，姜蒜 适量，陈醋 3汤匙，生抽 3汤匙，香油 1汤匙，白糖 半茶匙

方法：

1、先把配料准备好。把生姜、大蒜、尖椒、小米椒和香菜洗干净后切碎备用，如果不想太辣的可以不放小米椒，做凉拌皮蛋不可少的三味调料就是尖椒、大蒜和生姜，这三味料相辅相衬，可以起到去腥提味的作用。

2、把皮蛋切成块。切皮蛋时可以用细线来切割开，如果用刀切，每切一刀都要用水抹一下刀面，这样才不会粘刀，把皮蛋弄烂。

3、把姜、蒜、尖椒、小米椒和香菜碎放入碗中，放入生抽、陈醋、香油和白糖，搅拌均匀调成凉拌汁，搅匀后尝一下味道，根据自己的口味做出适当调整，喜辣的还可以放入一些辣椒油。醋要用老醋，用陈醋的味道才能吊出来松花蛋独特的口感。

4、最后将调好的酱汁均匀地淋在皮蛋上，将辣椒碎都铺在皮蛋上面即可。一盘精美的凉拌皮蛋就做好了，皮蛋吃之前先沾凉拌汁，爽辣鲜香超美味。

到此，以上就是小编对于懒人食谱简单食材 佐料有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于懒人食谱简单食材 佐料有哪些的2点解答对大家有用。