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寿司菜品图片大全

寿司菜单大全，寿司是发源于日本的一种美食，而我们所知道的寿司的种类有很多，每一种寿司用到的材料及样式也是相当广泛，而且还有热量低、脂肪低以及制作精致等优点。下面是寿司菜单大全。

利用寿司卷帘把这些材料都卷在一起，一个寿司卷就做好了。看到自己的劳动成果，是不是有一种发自内心的喜悦呢？四．切寿司 不要小看这一步，这也是有诀窍的。如果直接用刀切，那很有可能切成的寿司不是圆形。

寿司菜品图片大全1 握り寿司 「握り寿司」是日本人的餐桌上最常见到的一种寿司。做法很简单，先把米饭握成小的饭团，在米饭少抹上少量芥末，后盖上生鱼片等食材就完成了。

有哪些中国产的顶级食材

下面我们就来看看我国10大顶级食材，只有土豪才能常吃，普通人望而却步，难以消费。

礼运子就是蟛蜞子的雅称，新鲜的礼云子是红棕色的，颗粒细小，质感幼滑软嫩，但是入口之后的鲜味非常浓郁，不过由于蟛蜞的体型较小，一般四五十只都凑不齐一碗的蟛蜞子。

顶级食材一：狮头鹅， 它产自我大广东，因为它的头部顶端和两侧有大大的肉瘤，看上去就像雄狮一样，所以叫做狮头鹅。顶级食材二： 广东的黄油蟹。

蟹之极品黄油蟹：盛夏爬到岸上产子的膏蟹，因为浅滩温度升高，油脂慢慢渗透到四肢百骸，身体呈现出半透明的橙***，成为了黄油蟹。黄油蟹的做法最重要的是清蒸。

在世界顶级食材中原产于中国的食材可不少，其中以下三种是广受百姓欢迎也备受外国友人喜爱的食材。（1）松茸：又名松口蘑，是一种纯天然的珍稀名贵的菌。

你知道有哪些餐饮界的暴利菜品?

第一：土豆丝，土豆虽说是大众情人，可它也是当仁不让的暴利排行老大，土豆很多地方都是一块多一斤，一斤差不多能炒一盘，一盘普遍的价格在餐馆到酒店都是18-32不等。所以这是名副其实的暴利菜品。

给大家举例几道常见菜：醋溜土豆丝 土豆的价格市场上一般也就是一块钱一斤，如果批发的话可能就是几毛钱一斤。一盘炒土豆丝原材料也就是一颗中等大小的土豆，然后再配一些调味料。

北极贝、八爪鱼、海螺片等熟冻产品 日料店的北极贝几乎都是来自加拿大clearwater这个品牌，通常都是M码。去逛一圈冻品批发市场也会发现各家供应商的北极贝都是这牌子。

大家涮火锅是不是也都上来不多看先点上土豆金针菇娃娃菜？这些简单的蔬菜经过清洗装盘就成为了暴利菜品。

大龙虾，基围虾，海虾，包括石斑鱼，各种海鱼。无论是多少钱一斤，都不重要，关键是只要和水沾边的产品，都是有一定含水率的。2斤的东西可以卖给你两斤半，三斤。主要要看会不会做，会不会卖。

你知道在餐饮界最受欢迎的菜是什么呢？今天给你们推荐一下子。

饭店酸菜鱼的鱼片又滑又嫩,到底是怎样做到的?

1、如何做出美味的酸菜鱼鱼片？对于酸菜鱼鱼片，厨房***傅制作鱼片的标准可不是要求鱼片是弹弹的，而是要把鱼片做到嫩、滑、亮。

2、酸菜鱼鱼片滑嫩必需配料：鸡蛋清，淀粉 把鱼切成薄片并洗净以后，淀粉与鸡蛋清可以同时加入，也可以先加入鸡蛋清。最好是先加入鸡蛋清再加入淀粉，这样就比较容易搅拌均匀了。

3、在腌制过程中，也可以适量的加入酱料，从而让鱼片更入味。要注意的是，在煮鱼片时，要把握好火候和时间哦，这样可以防止鱼肉煮老，鱼片也会更加滑嫩的，并且不容易散烂。

4、酸菜鱼嫩滑做法 食材明细 黑鱼1条 包装酸菜1袋 小米辣椒8g 大葱半根 蒜瓣10g 鸡蛋1个 姜片9g 花椒8g 干辣椒6g 料酒2g 葱花10g 淀粉10g 步骤 鱼片做法：先将鱼鳞去除洗净切去头和尾，预鱼身内黑膜刮净。