湘菜的三个特点是什么,湘菜的三个特点是什么呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜的三个特点是什么的问题，于是小编就整理了1个相关介绍湘菜的三个特点是什么的解答，让我们一起看看吧。

湘菜的特点是什么？

特点是：

1、用料上：用料比较广泛，口味多变，品种繁多；

2、色泽上：油重色浓，讲求实惠；

3、品味上：注重香辣、香鲜、软嫩；

4、制法上：以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。

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