菜谱跟食谱的区别是什么,菜谱跟食谱的区别是什么呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱跟食谱的区别是什么的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜谱跟食谱的区别是什么的解答，让我们一起看看吧。

菜单与菜谱的区别？

我们去上饭馆里吃饭，坐好后都会叫服务员拿菜谱来，打开菜谱会看到:炖汤一溜，后是海鲜，肉类，煲仔类，米饭类，酒水类。也就是说菜谱是给客人看了，好下单吃喝的。

菜单是客人在服务员介绍，推荐下，确定要吃的菜品，然后下单给厨房，叫厨房按单出品。

菜单和菜谱的相同与区别？

相同之处就是让食客对饭店的美食一目了然，方便找到自己喜好点餐使用的工具途径；不同处，原先菜单和菜谱并非同一种东西，菜单主要是供人点菜使用，而菜谱则是详细记录每道菜的用材用料及的详记，菜单是服务食客的而菜谱多为大厨使用，现在这两个概念较为混淆了解的也越来越少

菜谱与菜名的区别？

菜谱不是菜。菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出来的某一菜肴品的烧菜方法。

在现代餐厅、饭店等吃饭场所中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。所谓的菜名，在汉语中有两种解释，一种是蔬菜的名称，另外一种是烹饪完之后菜肴的名称。

到此，以上就是小编对于菜谱跟食谱的区别是什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱跟食谱的区别是什么的3点解答对大家有用。