菜系类别,菜系类别是什么意思

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西餐菜系分类？

西餐菜系大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海式等几种不同风格的菜肴。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。

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