
徽菜系的名菜有( ) a,徽菜系的名菜有( )A符离集烧鸡、问政笋

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徽菜荷叶黄牛蹄做法?
荷叶牛蹄黄的做法,
食材:牛蹄黄300克、荷叶2张,葱段10克、蒜瓣3瓣、姜块适量、水淀粉3勺、精盐1勺、胡椒粉1勺、味精1勺、绍酒2勺、花椒油1勺、酱油2勺、白糖1勺、色拉油2勺、鸡汤适量
(图片来源网络,侵删)
1、锅里倒清水,加入用荷叶包着的牛蹄黄、葱段、姜片,煮至八成熟,捞出后切块;
2、锅中倒入适量油,下入葱、姜、蒜,再放入绍酒、鸡汤、味精、白糖,然后加入精盐、胡椒粉、牛蹄黄块、酱油、烧开;
3、小火煨至汤汁剩三分之一,最后用大火收汁即成。
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