
鲁菜的主要代表菜,鲁菜的主要代表菜是什么

大家好,今天小编关注到一个有意思的话题,就是关于鲁菜的主要代表菜的问题,于是小编就整理了1个相关介绍鲁菜的主要代表菜的解答,让我们一起看看吧。
鲁菜有哪些代表菜?
下面都是鲁菜中有名的代表菜。
1、糖醋鲫鱼色泽红艳,味道酸甜,搭配汤汁来吃的鱼肉十分鲜美,鱼肉也比较嫩,糖醋酱汁用来拌饭,非常下饭。
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2、九转大肠色泽红润,大肠很有韧性,吃起来感觉肥而不腻。
3、一品豆腐颜色呈淡黄,味道鲜美,豆腐很嫩。外层的酥皮很脆,里面的豆腐弹性保持很好。
4、葱烧海参海参黑乎乎的,虽然整体颜值不高,但是搭配葱,简单炒一下,便十分入味。
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鲁菜代表菜有糟溜鱼片。
山东济南经典名菜,属鲁菜系,相传,明代兵部尚书郭忠皋回福山探亲,并将一名福山名厨带进京城(南京),名厨名震京城,成为皇帝的御厨。御厨告老还乡后数年,皇帝思念福山的“糟熘鱼片”派半副銮驾往福山传召老名厨进宫。后来名厨的家乡被人称为“銮驾庄”;此菜肉质滑嫩,鲜中带甜,糟香四溢,深受美食家的青睐。
到此,以上就是小编对于鲁菜的主要代表菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于鲁菜的主要代表菜的1点解答对大家有用。
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