菜系川菜豫菜区别_十大菜系豫菜

中国的八大菜系是哪八大菜系

八大菜系是川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜，浙江菜、闽菜、湘菜、徽菜。在清代形成鲁、川、粤、苏四大菜系（根据徐珂所辑《清稗类钞》中的排序，下同）。

第一种：山东菜、四川菜、江浙菜、广东菜；第二种：山东菜、四川菜、淮扬菜、广东菜。

中国主要八大菜系分别是：川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、浙菜、徽菜、湘菜、闽菜。川菜特点：以味多、味广、味厚、味浓著称。

中国八大菜系包括山东菜、川菜、广东菜、江苏菜、福建菜、浙江菜、湖南菜和安徽菜。

中国都有几大菜系?

=== 广东菜系 === 流派：有、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。特点：烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。

是中国八大菜系之一。徽菜起源于南宋时期的徽州府（现黄山市，江西省婺源县，以及安徽省宣城市绩溪县组成），徽菜是古徽州的地方特色，其独特的地理人文环境赋予徽菜独有的味道。

中国有“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

如何辨别自己学的菜系

1、可以通过味道和摆盘样式来辨别。中国菜肴大致可以分为八大菜系。分别为鲁菜、川菜、湘菜、粤菜、闽菜、浙菜、苏菜、徽菜八大类。

2、首先看川菜：川菜即四川菜肴，包括以川西、成都、乐山为中心地区的蓉派川菜；以川南自贡为中心的盐帮菜；同时以重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜。共同组成川菜三大主流地方风味流派系。

3、中国的八大菜系，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

4、第一：选择好自己想学的菜系，在最初一般都只是基础的东西，打打杂等。

5、属猴：湘菜，做事敏捷 湘菜的特点是麻辣，但是又跟川菜的辣不一样，没有那么的安慰。湘菜更多的是麻，让人张不启齿来，只可以猛吃食物。属猴人就是这么一团体，特别的不模糊。