地域特色饮食饮食风俗有哪些-地方饮食特色

湖南的传统饮食习惯和风俗是怎样的?湖南人对“吃”为何有讲究?

1、在湖南，吃具有比较丰富的社会涵义。首先在人们婚嫁丧娶等大事中，总是以吃作为其重要内容。其次，吃也是人们重要的社交手段之一，朋友之间相互往来，一定要盛情招待，以示主人的热情、豪爽。

2、一般说来，湖南饮食风俗主要有以下特征：在湖南，“吃”具有比较丰富的社会意义。首先在人们的婚嫁丧娶这类大事中，总是以吃作为其重要内容。

3、长沙烹调菜看待讲究色和味，所用佐料多。最常用的佐料是豆豉和辣椒，几乎无菜不辣，所谓“湖南人有一怪，不放辣椒不成菜”。特别是吃鱼，不放辣椒顿觉味道全无。长沙辣椒有光皮椒、牛角椒、灯笼椒、朝天椒等传统品种。

4、湖南人对吃是很有讲究的，吃在社会中也是有着非常丰富的社会含义的。不论是做什么，丧事喜事，社交饭局等等，吃总是最重要的内容之一。

湖南的传统饮食习惯是怎样的?有着哪些风俗呢?

1、湖南饮食习惯主要一日三餐多以大米为主食，辅以玉米及薯类，极少食用面食，普遍嗜辣，且喜食苦味食品，口味多为辣、苦、酸、咸。

2、湖南人的主食大多是米，平时也会吃一些杂粮，比如红薯、小麦等，做菜的时候大多会鸡、鸭、鱼、肉、猪、牛、羊等作为原料。湖南人很喜欢吃辣的食品，在饮食风俗中占据比较重要的位置，经过长时间的实践，逐渐形成了湘菜系列。

3、在饮食方面，湖南的人也是以大米为主，面食吃的较少。农村以蔬菜为主要副食，城市则以肉食和水果为主。在特定的节气，湖南人还会制作各种泡菜、腌菜、干菜、腊菜等等。

我国各各名族独特的名族文化、地域风光、饮食习惯、风...

1、回族 　　***在我国人口较多、分布较广，以宁夏***自治区为主，在甘肃、陕西、贵州、青海、云南、北京、天津等省、市、自治区也有大小不等的***聚居区。

2、怒族是云南的古老民族之一，主要分布在云南省，怒族自称“怒苏”、“阿怒”和“阿龙”。与僳僳族、独龙族、藏族、白族、汉族、纳西族等民族交错杂居。

3、安徽集居与散居.安徽宣城民俗风情旧时民间村落多为集族而居。如至今还保存明清时期建筑风貌的黄山市黟县宏村、西递村等，村民居舍相连一体，依山抱水，坐北朝南。

4、满族 满族人有尊老敬祖的族风，重视祭祀祖先，把祖先奉为神明，每逢家中有娶妻生子，修宅迁居，就职荣升等重大喜庆事都要祭祖祈福，举行隆重的“跳家神”祭祖仪式。

5、汉族：汉族是中国最大的民族，其风俗习惯以中原地区为主。传统节日有春节、清明节、端午节、中秋节等，饮食以米饭、面食为主，还有许多著名的菜系，如川菜、粤菜、湘菜等。

6、纳西族最具特色的服饰是妇女的“七星披肩”，它是民族心理的深层结构的体现，蕴含着纳西族丰富的历史和思想内涵。景颇族：景颇族崇尚黑色，男女服饰、包头都习惯用黑色的。男子穿黑色的对襟短衣，老年人裹黑色的包头。

羌族特色食物有哪些

羌族饮食的特色与羌族的生活习惯与环境息息相关，总体上而言，羌族食材大多源于自产：以腊肉、玉米、小麦、豆类、洋芋及蔬菜为主食，佐以大山中的野菜与猎物。

土豆糍粑：土豆洗净煮熟，煮熟后去皮，放凉，用研钵捣成糊状，取出放凉。吃的时候先煮酸菜汤，再把土豆糯米糕切成细条。当糯米糕浮在汤面上时，放入汤中食用。也可以把糯米糕切成细条，蘸着吃。

饮食主要有蒸饭、馒头、切片馒头、面条、千层面、土豆饼等。食物特色有清酒、血馒头等。自制兰花烟草的广泛使用。羌族地区盛产苹果、辣椒、核桃等经济作物，远销国内外市场。

【荞麦面】还有荞麦面要掺“野棉花”。荞麦面的长短是衡量家庭主妇烹饪水平的标志。搅拌好的面团原料是混合面粉，配着“酸辣汤”吃。【酸汤面】酸菜汤，然后煮面条。【疙瘩】把小麦粉、荞麦粉或玉米粉做成小疙瘩。

羌族有以下特色美食 铺盖面 做法于擀面相同，不同的是它擀成圆形薄状的[_a***_]时，不将其切成细条。

羌族的饮食具有自己的民族特色，是羌族物质文化生活的反映，羌族以米为主食，特色饮食别具风味，喜食咂酒，且爱吸自制兰花烟。羌族玉食玉米、土豆，辅以小麦、青稞及荞麦。副食是蔬菜、豆类及肉食等。调味品有花椒、辣椒等。