厨艺的话题-有关厨艺的文案

蒋勋:好的厨艺是生活美学

1、《蒋勋说红楼梦》中有一段谈到关于吃的美学。吃好这件事是需要智慧与文化的沉淀的。智慧不是聪明，文化也不是学识。

2、生活的美学是对过去旧有延续下来的秩序有一种尊重。如果尊重消失，人活着再富有，也会对拥有的东西没有安全感。

3、台湾著明的散文家张晓枫把蒋勋称为台北之子，赞他是“美的导师”，但又赞他同时是：画家、诗人、散文家、***家、影乐舞评论家、电台主讲人、演说家……诸多的身份，将蒋勋的才学推上新的高度。

4、充分打开你的感官，体验精神上的美。可以通过看书、看画展、看电影、听音乐等艺术化的形式来体验美学。通过感官上的熏陶，训练你的美感。如各个门户网站下的美学视频、设计网站、电***戏剧院等。

5、尤其在工业的初期，量的扩大，忽略了品质。这就是为什么人们喜欢老街的小吃，因为他们还保留手工制的传统。从生活美学里入门提到了和生活非常有关系的食物，特别是小吃。

6、读蒋勋的品味，就如品一杯冲好的咖啡，只需自己品味就好，喝着简便、顺畅，但因各人口味的不同也品出了不同的味道。“所有的生活美学都旨在抵御一个字——忙”，蒋勋还一再在书中强调要“慢”下来。

如何做饭?

1、.选择合适的锅非常重要，不同菜肴选择不同的锅型和材料来烹饪。 1比如炒菜用炒锅，煲汤用砂锅，炖菜时锅盖盖好，这样可以让热气在国内循环，让食材更加入味。

2、煲汤的时候尽量水一次性加足，如果中途非要加水的话，加热水。 1调味失手，过甜过咸怎么救回来？ 太咸： 加水、加糖、加醋 太甜：加醋、加辣 太辣：加乳制品、糖、醋、鸡蛋液。 太酸： 加糖、加料酒。

3、因为这样既可以节约时间，也可以节约成本，我们是烧电的，用电磁炉做饭吃，所以一般情况下只要几分钟就可以炒好菜了，饭一热就能够直接吃饭。

4、第一，浸泡。在煮饭之前，在淘米后，将米放在水里浸泡10分钟左右，煮出的米饭比较好吃。因为这样煮出来的米饭比较饱满，也可以促进营养的吸收。02 第二，水量。一般根据大米的量适当调节，小编是***用用手测的方法。

我的特长烹饪话题作文600字

1、在这个春节，我初步学了点写毛笔字的技巧，真是比得了压岁钱还更高兴，还更实惠。专业畅想：我喜欢烹饪 人各有特色，各有爱好。有的人爱唱歌，有的人喜欢舞蹈...这叫“萝卜青菜各有所爱”，我也不例外。我就是喜欢烹饪。

2、xx年xx月--XX年X月，我在本校烹饪专业学习，通过了各项考核。

3、【我的特长作文500字篇一】每当别人问我有什么特长的时候我就会说出很多。我会先说航模，因为航模是我最喜欢的，能帮助我改掉粗心、想当然等缺点。

4、”当灯泡重新亮起，当橱柜门恢复正常，当奶奶不住夸奖我，当妈妈露出微笑——我总会感到骄傲和自豪，这我的特长啊！小小的作文纸容不下我所有的特长。我的特长都是我所热爱的、所擅长的。

和厨师聊什么

聊童年，聊家乡，聊学生时代，聊你喜欢的食物，聊你去过的或者向往的地方……聊一切温馨美好的，能产生共鸣的事物，不必太拘束了。更不用处处迎合别人的想法，要有自己的喜好和主张。

投其所好，偷师学艺。厨师一般都爱赌好色，抽烟喝酒样样俱全。你可以请喝酒，卖烟给厨师抽，很快就能拉进彼此距离，距离拉进了，也就无话不说了。

您要乐观一点啊，往好的方面想就是。和他第一次见面和他聊什么呢？其他的朋友回答的可以啊，要考虑他的爱好……考虑他的文化修养才能比较准确的确定。

互相学习和合作。餐饮总经理应该跟厨师长协商合适的培训***和技能提升方案，以培训和提高员工的能力。 及时提供反馈。