全国各地的饮食文化-全国各地的饮食文化特点

我国有哪些有趣的节日饮食文化

元宵节有吃面条的习俗，面条的形状细长，因此吃面条有长寿、健康的寓意，在元宵节的早上，人们几乎都会煮上一碗面条当早餐。端午节之饮食文化 五月初五端午节，爱国诗人屈原的一曲《离骚》也为这个节日增添不少底蕴。

春节 正月初一（初一饺子、初二面、初三大饼炒鸡旦）：饺子、年糕、春卷、花生、鸡鸭鱼肉。元宵节 正月十五：汤圆、饺子、面团子、生菜。春龙节 二月初二：吃焖子、面条、春饼、爆玉米花、猪头肉。

冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。

春节：春节是我国最盛大、最热闹的一个古老传统节日。俗称“过年”。按照我国农历，正月初一是“岁之元，月之元，时之元”，是一年的开始。传统的庆祝活动则从除夕一直持续到正月十五元宵节。

中秋节 中秋节是传统节日，这个节日必不可少的就是月饼，柿子，桂花，芋头。在江浙地区还有吃螃蟹的习俗。端午节 端午节是中国的传统节日，吃粽子是特色，还有就是吃蒜头的习俗。艾、菖蒲和蒜被称为“端午三友”。

中国的饮食风俗

1、清明节吃青团子。清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。清明时节吃吃清明螺。

2、江南一带吃青团子 清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。

3、应由距离该桌主人的远近而定尊卑，以近为上，以远为下。客人与该桌主人之间的位置关系亦可作为尊卑判断，中国讲究右为尊左为卑。

4、春节 正月初一（初一饺子、初二面、初三大饼炒鸡旦）：饺子、年糕、春卷、花生、鸡鸭鱼肉。元宵节 正月十五：汤圆、饺子、面团子、生菜。春龙节 二月初二：吃焖子、面条、春饼、爆玉米花、猪头肉。

5、透过这些食俗，我们可以了解人们在饮食方面的喜好、风尚、习惯及其内涵，而且对于从民俗角度研究中国传统饮食文化，具有不可忽视的特殊意义。汉族的各类岁时节庆日差不多都有相应的特殊食品和习俗。

6、另外一份供奉给先祖，希望能够得到先祖庇佑，来年风调雨顺。

中国的饮食文化区有哪些?

1、我国三大不同风格的饮食文化区域分别是黄河流域饮食文化区、长江流域饮食文化区和东北饮食文化区。黄河流域饮食文化区主要特点是历史上以粟、菽、麦等“五谷”为主要食物原料。

2、一般说中国有八大菜系，鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了我国的“八大菜系”。

3、中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社***公认的有：鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽 等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。

4、成都：四川菜是中国最著名的菜系之一，而成都则是四川菜的代表城市之一。成都的美食以麻辣、辣和酸辣为主要特色，其中最著名的当属麻辣火锅。

中国有哪些饮食文化呢?

民以食为天，世界上任何一个国家都有一个传统的饮食文明与其它文明共同在历史中轮回。

北京 北京作为中国的首都，拥有着丰富的饮食文化。最为著名的就是北京烤鸭，外脆里嫩、色香味俱佳。此外，还有北京小吃如豆汁、焦圈、炸酱面，每一种都有着特别的口感和历史背景。

中国春节传统饮食有饺子、春卷、年糕、元宵等。饺子 饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。