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宋代美食家苏轼曾品尝过的美食

1、宋代美食家苏轼成品尝过食物：东坡羹、东坡肘子、东坡肉等等。东坡羹 东坡羹是一道色香味俱全的传统名点。是指苏东坡所烹调的一种菜羹。宋苏轼《东坡羹颂》引：东坡羹，盖东坡居士所煮菜羹也。

2、宋代美食家苏轼尝试过的美食有东坡肘子、东坡玉糁、东坡腿、东坡芽脍、东坡墨鲤、东坡凉粉。概括如下：东坡肘子：东坡肘子是四川地区传统名菜，属于川菜系，北宋时已有此菜。

3、宋代苏轼曾品尝过的美食有：豆腐、东坡肉、东坡肘子、东坡豆腐、东坡玉糁、东坡腿、东坡芽脍、东坡墨鲤、东坡饼、东坡酥、东坡豆花等等。东坡豆腐是一道特色传统名肴，属于川菜系。精于烹饪之道的北宋著名诗人苏东坡亲自操勺。

食物从古至今的变化

1、炖、卤、蒸、腊、蜜、葱拔等烹饪技术，正是在宋朝成熟起来的；现在我们能够品尝到的火腿、东坡肉、涮火锅、刺身（宋人称为“脍”）、油条、汤圆、爆米花、各式糕点等美食与小吃，也是发明或流行于宋代。

2、年—1969年：饿肚子 因为三年自然灾害的影响，60年代初的人们基本是吃不饱饭。萝卜、大白菜占据了老百姓的餐桌，甚至野菜、树叶都成了充饥的食物。

3、而现代，我们有冰箱和冷冻设备，可以将食物保存在低温环境中，以延长其保质期。 罐装和瓶装：古代人们使用陶罐、石罐等来储存食物，以防止***。现代，我们使用金属罐、玻璃瓶等包装材料，可以更好地密封和保护食物。

4、腌制是另一种古代的食物储藏方法。腌制食物的方法是将食物浸泡在盐水或酱汁中，使食物内部的温度升高，杀死细菌，并使食物内部变成一种保存更久的状态。干燥是另一种古代常用的食物储藏方法。

5、如苏州织造李煦在属地推广李英贵种稻之法，“从前只一次秋收，今将变为两次成熟”，从单季岁稔时亩产谷三四石，到两季合计亩产6石6斗，极大地提高了粮食产量。北方则推广了南方的一些农作物品种。

6、由于笔者对美食有着特别的喜好，所以想结合中国古代历史，谈谈我国饮食文化的演变。

罗马帝国鼎盛时期的美食家吃什么食物?

1、最后，为吃下所有美食，罗马人发明了一种消食法———羽毛消食法。这在共和末期就已经盛行。羽毛消食法，即当人再也吃不下的时候，用羽毛捅喉咙使人进行呕吐，然后再重新进食；还有催吐剂、蒸汽浴等等方法。

2、意大利米饭：也叫“沙利托”。这是将洋葱丁、牛油与大米同炒，边炒边下葡萄酒使之吸干入味；或者是用豌豆、青菜、肉汤和大米同焖，口感香柔。沙利托与中国***尔族的抓饭异曲同工，都是世界上著名的食物。

3、肉类：德国人普遍喜欢吃肉，跟中国一样，猪肉非常受消费者的喜爱。德国人对于猪肉的消耗量位居世界第一，香肠是德国知名度最高的食物之一。光是香肠的品种就多达一千五百多种，都是用猪肉做成的香肠。

4、第六个是“Meal”（食品）。 一位美国美食家曾这样说：“日本人用眼睛吃饭，料理的形式很美；吃我们的西餐，是用鼻子的，所以我们鼻子很大；只有你们伟大的中国人才懂得用舌头吃饭。

5、最早懂得烹受煎鹅肝这项美食的，大概是二千多年前的罗马人吧。之后到了法国路易十六时期，鹅肝被 进贡到法国宫廷后深受喜爱，从此成为宫廷广为***用的珍味，当时许多知名的音乐家，作家和社会名流 都争相赞颂，自此奠定其顶级美食的地位。

6、意大利民族是一个美食家的民族，他们在饮食方面有着悠久历史，如同他们的艺术、时装和汽车，总是喜欢精心制作。意大利美食典雅高贵，且浓重朴实，讲究原汁原味。

西方餐饮历史简介

现在西方的很多主要的食品在中古时尚还未传入欧洲，如土豆、番薯、玉米、西红柿等等，而在上古时甚至连豆子都没有，除了主食小麦大麦基本上没有什么变化外（但是烹饪方法今古也差别很大），欧洲人的饮食结构今古是区别很大的。

“西方”习惯上是指欧洲国家和地区，以及由这些国家和地区为主要移民的北美洲、南美洲和大洋洲的广大区域，因此西餐主要指代的便是以上区域的餐饮文化。

西餐是我国人民和其他部分东方国家和地区的人民对西方国家菜点的统称，广义上讲，也可以说是对西方餐饮文化的统称。

西餐泛指西方国家的饭食，主要是指欧洲和美洲的食品菜肴。西餐起源于欧洲。因为欧洲的疆域辽阔，各地的气候、物产、习俗不同，也形成了很多不同的菜系和风味。

汤匙：汤匙的历史更是源远流长。早在旧石器时代，亚洲地区就出现过汤匙。古埃及的墓穴中曾经发现过木、石、象牙、金等材料制成的汤匙。希腊和罗马的贵族则使用铜、银制成的汤匙。

甜品的由来和习俗

1、甜品由来及习俗：从历史原因分析，甜食可以为人体迅速补充能量，在食不果腹的年代，甜食自然是人们的最爱，这是几千年来基因进化的自然选择。

2、凤梨酥 据说，凤梨酥蒙早起源于三国时期当时刘备迎娶孙尚香时就把它作为礼饼，而现在***地区的婚礼风俗中，仍旧有把凤梨酥作为礼饼的传统。凤梨酥的酥皮里面包裹的不只有凤梨，通常还有冬瓜和果仁。

3、汤圆的由来 据传，汤圆起源于宋朝。当时的明州（现浙江省宁波市）所兴起的一种新奇食品，即用黑芝麻、猪板油做馅、加入[_a***_]白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜软糯，回味无穷。

4、送灶神时要吃粘牙的甜食是为了用糖粘住灶神的牙，也有说中国民间“送灶神”时要吃粘牙的甜食，是为了用糖粘住灶神的牙，免得上天之后说坏话。相传这一天，灶王爷都要上天向玉皇大帝报告这一家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。

5、吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。