美食家常菜做法大全地方美食有哪些-美食家常菜谱

东北菜谱家常菜做法(传承东北美食文化,让家常菜更有味道)

1、东北菜谱家常菜有红烧肉、地三鲜、酸菜鱼、红烧茄子、炸酱面。红烧肉：将猪肉切成块，用油煸炒至表面微黄，加入葱姜蒜和料酒，加水没过猪肉，大火烧开后转小火慢慢炖煮，最后加入盐、酱油、冰糖调味即可。

2、红烧肉 红烧肉是东北人最喜欢的一道菜，也是最具代表性的家常菜之一。它的做法并不复杂，只需要掌握好火候和调料的比例就可以了。材料：五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、水适量。

3、【锅包肉】。材料：猪里脊300克、胡萝卜1/2根、香菜2棵、油适量、盐3克、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1/2汤匙、酱油1/2汤匙、白糖2汤匙、米醋5汤匙、土豆淀粉150克、白胡椒粉1/2茶匙。

4、东北酸菜炖肉 东北酸菜炖肉是东北地区冬季最为常见的家常菜之一，其酸菜的酸味和肉的鲜香相互融合，味道独特。

家常菜有哪些菜谱

凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。

小炒菜谱大全 家常菜 干煸四季豆 热锅凉油，中小火慢慢翻煎，直到表面微焦，豆皮微皱。加入蒜瓣、姜片和干辣椒炒香，再加入料酒和生抽炒匀。最后，撒上适量的盐和白胡椒粉调味，继续翻炒至熟透。

中国家常菜菜谱 土豆炖排骨排骨炖土豆是一道以土豆，猪排骨作为主要食材，以花椒，料酒，姜，香菜，葱，盐，味精作为调料制作而成的菜肴。口味咸香。香菇炒鸡肉准备适量香菇、两个鸡腿。

春天食谱家常菜有木耳炒鸡蛋、芹菜炒豆干、秋葵炒鸡蛋、韭菜炒豆芽、蒜蓉粉丝蒸虾等。木耳炒鸡蛋 木耳用清水提前泡发，洗干净。鸡蛋两三个加盐打散。锅中加清水烧开，放木耳，加盐焯水3~4分钟，清洗干净。

四川烧菜大全家常菜做法

1、麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。回锅肉：回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。

2、正规川菜做法应先将鱼片成鱼片，加盐、豆粉、蛋清、葱等码味，将炒锅加油将酸菜、姜、蒜、野山椒等炒香后加高汤、鱼头、鱼骨熬出味道后盛入盆中，再大火将剩余的汤烧开，加入鱼片略煮后即可加味精、胡椒起锅。

3、将卤好的肥肠切成2-3厘米长的段待用；将莴笋头去皮，滚刀切成3厘米左右的块状。郫县豆瓣剁碎待用。

4、[_a***_]百合草莓炒腊肉原料：四川腊肉150克，西芹、百合、草莓各100克。做法：腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣开洗净，草莓切成片。锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水。

5、做法 选猪后腿肉是做正宗四川回锅肉关键之一 。 配菜一般选用蒜苗、菜椒。用蒜苗做出的回锅肉有特殊的香味，除非是不喜欢蒜苗味道的，否则强烈建议必须要用蒜苗。

广东菜谱家常菜做法图(探寻广东美食的独特魅力)

1、将排骨洗净，切成小块，用盐、料酒、生姜、葱等调料腌制半小时。将腌制好的排骨放入锅中，加入适量的水煮沸，捞出排骨备用。

2、清蒸鲈鱼 材料：鲈鱼一条、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、香油适量。步骤：将鲈鱼去鳞去鳃，洗净后切成两片。在鱼肚子里放入姜片和葱段，再在鱼的两面涂上料酒和盐。

3、锅中加入适量水，倒入姜片和葱段，水烧开后再放入鸡，加水没过鸡身即可，中火慢煮20分钟左右。 煮好后将鸡捞出，放入冰盆中浸泡，这样能够使鸡肉更加结实，口感更好。

4、清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼是广东菜中的一道传统名菜，它以鲜嫩的鲈鱼为主料，配以葱、姜、蒜、香菜等调料，蒸制而成，味道鲜美，口感细腻。

5、今天就把这一道广东很出名的家常菜做法分享给大家，如果喜欢的可以先收藏起来，有空可以试一下哦。

你们家乡最出名的美食有哪些,能否分享下做法?

烩面在中原是非常出名的一道 美食 ，之所以出名，除了面条很劲道之外，更在于烩面的汤汁， 烩面的汤汁基本是用羊肉和羊骨头经过好几个小时熬出来的，再添加配料，汤汁非常香浓。

我是陕西人，要说特色美食，那可是说也说不完。但是，陕西最具代表性的美食还要数面皮、肉夹馍和羊肉泡馍。下边，我就向大家详细介绍一下这几种美食的做法。

馅料需炒熟，比较简单的家常炒法。馅料一般都是凉薯、木耳、笋干，豆角，萝卜等。我还炒了家乡的特产英家大头菜，味道特别香。大头菜是自己特意回老家拿来的，因为疫情家乡的大头菜都销不出去，农民太难了。

我们这边的 美食 有洪泽湖大闸蟹、面皮，在我们家乡都是比较出名的。

家乡的美食大盘鸡 大盘鸡肉块大部分都是***，包在大盘鸡的汤汁里吸饱了汤汁，泡得软软的。拿馕裹着鸡肉辣皮子吃起来最爽，秘制的汤汁越扒拉越香。这也是人们爱吃的美食。

做好的粑粑可以蒸可以煎，我最爱的吃法是在农村柴火烧地锅上贴，贴出来的粑焦焦的又不油腻，一口咬下去满是芬芳的盎然春意。

全国各地的美食做法?感谢万分。感谢万分。

1、上海人做草头圈子是应这个道理，用肠子里的肥油，去喂养生性清野的草头（苜蓿）。北方人包苜蓿鸡蛋饺子、荠菜猪肉饺子也都是这个道理。而我们江北人对待野菜们的做法则又更更胜一筹，不用荤油荤肉，而是使用更为素净的香油。

2、贵州做法 贵州的青椒鸡蛋把青椒的处理分为两种类型，一种是将青椒剁碎；另一种是将青椒切条。将青椒剁碎要选用微辣的青椒。贵州当地的辣椒非常适合用来做青椒鸡蛋。

3、咸蛋南瓜 做法： 1）南瓜洗净去皮去瓤，切成小片。咸鸭蛋去皮切成小丁。葱切成葱末，姜切片，备用。2）起锅放油，放入葱末姜片炒出香味，放入咸鸭蛋丁，随后烹入料酒。3）放入南瓜片翻炒。