风味菜肴餐饮业有哪些-风味菜品

中国的餐饮文化分为哪几大菜系?有什么特色呢?

1、四川菜系，简称川菜。特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子等。广东菜系，简称粤菜。

2、如果按四大菜系分：有川菜、粤菜、苏菜和鲁菜。也有分八大菜系的。其中各大菜系交相辉映，各有千秋，成为了中华民族珍贵的文化瑰宝！四川菜系，简称川菜。特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。

3、中国菜主要有八大菜系，指：川菜、徽菜、浙菜、湘菜、粤菜、蘇菜、闽菜、鲁菜。（同时，也有四大菜系之说，通常指鲁菜、川菜、蘇菜和粤菜。）川菜 川菜起源於四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。

4、鲁菜 鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，其发源地为山东省淄博市博山区，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。

5、中国的八大菜系为：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。

粤菜代表菜有哪些?

粤菜著名的菜点有：鸡烩蛇、龙虎斗、烤乳猪、太爷鸡、盐焗鸡、白灼虾、白斩鸡、烧鹅、蛇油牛肉等。

粤菜又叫做广东菜，是我国传统四大菜系、八大菜系之一。其代表菜有广州菜、潮州菜和客家菜。

粤菜中最著名的15道菜分别是：广州文昌鸡、明炉烤乳猪、清蒸东星斑、挂炉烧鹅、生拆蟹肉烩海虎翅、雁南飞茶田鸭、潮州卤味、新龙皇夜宴、半岛御品官燕、白切鸡、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、菜胆炖鱼翅、干炒牛河。

叉烧肉叉烧是粤菜中比较经典的菜肴，也是上桌率最高之一，最早的叉烧叫做“插烧”，后来渐渐被叫作叉烧。肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳。

粤菜最有名的30道菜有白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、清蒸东星斑、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼象拔蚌。

粤菜的代表菜有：白切鸡、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、白灼象拔蚌、白灼虾、红烧乳鸽、烧鹅、盐焗鸡、鲍汁扣辽参、广州文昌鸡、豉汁蒸排骨等等。粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一。

上海有什么菜品很精致的餐厅值得游客打卡?

1、老正兴饭店：位于黄浦区的老字号饭店，以本帮菜为主打，特色菜品有红烧狮子头、蟹粉小笼包等。 外滩18号：位于外滩的高档餐厅，提供精致的西餐和美丽的江景，是浪漫约会的好去处。

2、老正兴饭店：位于南京东路步行街上，是一家历史悠久的老字号餐厅，以经典的本帮菜和传统的上海菜闻名。推荐尝试他们的红烧狮子头、蟹粉小笼包和葱油拌面。 新旺角茶餐厅：这是一家港式茶餐厅，提供正宗的香港美食。

3、梅龙镇酒家 梅龙镇酒家早在1938年就创立了，经过70余年的细心研磨，形成了“香嫩滑爽、清香醇浓”的“梅家菜”独特风格。餐厅装修得古色古香，为宫廷风格。

4、京华烟云：位于上海***宁区虹桥路，是一家以京菜为主的高档餐厅。这里的菜品精致细腻，口味独特。店内还提供各种传统的京菜小吃，如豆汁、炸酱面等，让人回味无穷。

5、龙之梦 - 若想体验高端的上海菜，龙之梦是一个不错的选择。这里不仅菜品精致，服务周到，而且餐厅的环境也非常豪华。上海的特色饭店远不止这些，城市的各个角落都隐藏着各种风味独特的餐馆。

6、龙之梦酒店：位于上海市中心的龙之梦酒店是一家五星级酒店，其餐厅提供精致的江浙菜。这里的菜品以新鲜、精细的食材为主，注重色、香、味的搭配，让人回味无穷。

特色餐厅有哪些

[_a***_]特色饭店排名是：凤临阁、凯鸽酒楼（宾西园店）、龙聚祥烧麦馆、紫泥369粗粮季、老大同饭庄等。

上谷厨院是保定一家顶级餐厅，环境优美，服务一流。他们的菜品独树一帜，有老佛爷爱吃的烧烩爪尖、醇厚、香、鲜嫩的炉肉烧海参、酥软可口、鲜香四溢的小吊酥羊肉等特色菜。

邯郸特色的十家餐厅有满园春饼、佰烧海鲜烤肉自助、比特堡海鲜烤肉自助、欢乐牧场烧烤涮时尚自助餐厅、胖哥俩蟹肉煲、邯郸海底捞、小猪猪、聪少甜品、邯郸毛家饭店、巴奴毛肚火锅（邯郸店）。

黑糖玛奇朵主题餐厅位于北京市朝阳区，主打韩国烤肉和甜点。餐厅里的装修和气氛非常有趣，每一个角落都充满了甜美和富有魔力的气息。这里还有各种可爱的小物件和摆设，让整个餐厅都充满了乐趣和创意。

品海楼 品海楼也是大连的老字号餐厅了，非常受欢迎，这里的菜式以家常为主，炸茄盒、香烤海鱼、西施虾蟹豆腐和石锅鲍鱼都是非常值得品尝的特色菜。

杭州特色菜餐厅排行榜是：杭州楼外楼、知味观、龙井菜馆、奎元馆、外婆家、张生记。杭州楼外楼 杭州楼外楼菜馆是一家名闻中外、有160年历史的名餐馆，坐落在美丽西湖的孤山脚下。楼外楼创建于公元1848年（清道光二十八年）。

餐饮业有哪些?

1、餐饮业主要分为：旅游饭店、餐厅（ 中餐、西餐） 、自助餐和饭盒业、冷饮业和摊贩五大类。具体又分为三种类型： 便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场、气氛型餐饮市场。

2、餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅（ 中餐、西餐） 、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类。具体又分为三种类型： 便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场、气氛型餐饮市场。

3、餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅（中餐、西餐）、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类。具体又分为三种类型：便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场、气氛型餐饮市场。