食谱的营养学意义-食谱的作用

小米汤的功效与作用及营养价值

补脾胃 中医认为，***入脾，甘味入脾，小米是***的，味甘而咸，因此中医说小米能和胃温中。生活中，妇女生小孩后坐月子，喝小米粥，主要就是因为这个原因。

功效与作用 补充营养，米汤中带有很多的维生素b维生素b2B2和磷铁等碳酸盐，也有一定的碳水化合物化合物及人体脂肪等营养元素。有利于消化吸收和对人体脂肪的消化吸收。

米汤有健脾的功效 米汤里面含有较为丰富的矿物质，多食米汤，能够健脾，帮助我们提升身体的免疫力。

食品营养的重要性

1、食品营养的重要性1 膳食提供给人体的营养素，种类齐全，数量充足，能保证机体各种生理活动的需要。合理的营养能促进机体的正常生理活动，改善机体的健康状况，增强机体的抗病能力，提高免疫力。

2、食品营养与健康对职业生涯有很大的重要性。以下是一些原因： 提高工作效率：通过合理饮食和营养摄入，能够保持身体健康和充沛的精力，从而提高工作效率。

3、枸杞、菊花、牛奶、蜂乳、甲鱼等食品含有大量免疫物质，对体弱者及婴幼儿、老年人尤为重要，经常食用能增强人体抵抗力。

大学生营养食谱及评价

l 草莓酸甜味美，含有丰富的维生素c和果胶，每天吃150克草莓就能消除紧张情绪，产生舒适感；l 香蕉富含血清素、多种维生素和微量元素钾，可向大脑提供酪氨酸，使人精力充沛、注意力集中、精神稳定。

其实从健康的角度来看，白开水是最好的饮料，里面含有多种对人体有益的矿物质和微量元素，而且它不用消化就能为人体直接吸收利用。蔬菜和水果摄入量少。

早餐：坚果一袋、鸡蛋一个、牛奶一杯、黄瓜一个；午餐：西兰花炒虾仁、当季蔬菜、番茄蛋汤、黍米饭 晚餐：拌豆腐、小米粥。建议日常低糖，少吃米饭面条类碳水化合物，饭后散步，平常多喝大麦茶，增加饱腹感。

午餐：一份蛋炒饭 吃蛋炒饭可以补充蛋白质，及时充饥，每天中午，很多大学生都喜欢吃蛋炒饭，排队长长的。吃蛋炒饭真是可口美味，很淡香。晚餐：一份鸡扒饭 吃鸡扒有利于肌肉代谢，适合爱锻炼的男生增肌。

食谱的评价内容如下：味道真的不错，朋友都喜欢吃。今天还是比较***的，去了没有排队，坐下之后人瞬间好多。不过感觉涮菜吃的时候有点咸了，不过量绝对是够的。