中华民族风味菜肴小吃集锦烹饪手册_中华民族美食

有没有一些中国人必吃的小吃?

北京炸酱面 北京是个汇聚了中国国人口比较多的地方，作为首都，它容纳了来自五湖四海的人，同时也传承了各色的传统小吃。说起北京的名小吃，光是早餐就有数不清的种类，今天我们介绍的是比较有代表性的北京炸酱面。

山东煎饼 山东煎饼起源于泰山，主要是用五谷杂粮做成的是很多人喜欢吃的一道小吃。营养价值丰富含有粗纤维多有助于消化，是中国十大名小吃之一受到很多食客的喜欢。煎饼是著名的特色传统面食，山东特产。

红油抄手 红油抄手是四川的一道小吃，也是属于早饭之一。

北京烤鸭 烤鸭是具有世界声誉的北京着名菜式，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

全国各地的特色小吃：柳州螺蛳粉、成都冒菜、广州虾饺、云南鲜花饼、浙江梅干菜酥饼 柳州螺蛳粉。螺蛳粉跟臭豆腐一样，吃的人觉得十分香。

中国特色美食有哪些?

担担面：担担面是四川省成都市和自贡市的一种传统小吃，属于川菜，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名，味道咸鲜微辣、香气扑鼻，广受食客喜爱。

北京：炸酱面、老北京炸酱、羊蝎子、豆汁、驴打滚等。上海：小笼包、生煎包、蟹壳黄、油条、糯米团子等。广东：肠粉、猪肠粉、虾饺、糯米鸡、糯米球等。四川：火锅、串串香、辣子鸡、麻辣烫、夫妻肺片等。

北京烤鸭：是中国最有名的传统名菜之一，是用特制炉子烤制的鸭子，皮脆肉嫩，香味浓郁。四川火锅：是一种将各种蔬菜、肉类和海鲜放入沸腾的辣汤中食用的传统川菜，香辣可口。

冰糖葫芦图片中国传统小吃之一，又名“糖葫芦、糖墩儿、糖球”，在北方尤为常见，由山楂、糖稀制成，又酸又甜，冰冰凉凉，有开胃、养颜、清热等功效。

臭豆腐是中国传统特色小吃之一，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。

兰州拉面，即兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之中国十大美食之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。

中华美食有哪些?

北京特色菜：北京烤鸭 北京烤鸭被誉为天下美味。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。北京烤鸭被誉为天下美味。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。

北京烤鸭 北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之北京著名菜式，既是名菜又是小吃，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

中国传统美食有满汉全席、驴打滚、粽子、糯米粑粑、饺子、汤圆、馄饨、面条、包子、狮子头、煎饼、千层饼、月饼、油条、豆浆、拉面、刀削面、凉面等等。

中国传统美食在国外广受欢迎，其中一些最受欢迎的有：点心：例如烧饼、豆沙包、铜锣烧等。面食：例如馄饨、担担面、麻辣烫等。烤肉：例如叉烧、烤鸭、香肠等。炒菜：例如宫保鸡丁、蚂蚁上树、鱼香肉丝等。

中国有哪些地方风味小吃?

中国各地都有很多名小吃，下面列举了一些常见的：北京烤鸭：北京特色烤鸭，是用独特的烤制方法制作出来的，鸭皮酥脆，肉质鲜嫩。四川火锅：四川火锅以麻辣为特色，其特点是辣而不燥，麻而不腻，汤底鲜美。

北京烤鸭：是中国最有名的传统名菜之一，是用特制炉子烤制的鸭子，皮脆肉嫩，香味浓郁。四川火锅：是一种将各种蔬菜、肉类和海鲜放入沸腾的辣汤中食用的传统川菜，香辣可口。

东北地区：辽宁海参制品、青芥辣根制品、锦州沟帮子熏鸡、大连水果罐头、沈阳新民酸菜制品产业集群；吉林辣[_a***_]制品、通化山葡萄酒、长白山矿泉水产业集群；黑龙江婴配乳粉、非转基因大豆制品产业集群等。

各地名小吃的做法

土豆肉饼 原料：土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许。做法：将土豆削皮，煮熟研成泥。将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。

芸豆入沸水锅煮至熟烂，捞出控净水分，过罗去皮，制成豆芽，拌以花椒盐，依次放入模子里，按实磕出即可。 芸豆饼的制作要领：芸豆要浸泡透，豆茸越细越好。

道河南传统名小吃的做法 切馅烧卖、绿豆糊涂、三鲜豆腐脑、牛（羊）肉烩馍、胡辣汤、桶子鸡和花生糕是河南比较传统的小吃，以下我为你介绍这7道河南传统名小吃的做法。

种简单小吃的做法 蚝烙的做法 【菜 名】 潮汕蚝烙 【主 料】 鲜蚝（牡蛎）250克，鸭蛋3个，葱头20克，生粉75克，熟猪油150克，味精1克，鱼露5克，辣椒酱5克。