餐饮业营养配餐技术要求-餐饮业营养配餐技术要求中营养配餐目标是

酒店营养配餐

酒店菜品搭配要点 1， 凉菜类一般来说荤素搭配一半一半，夏冬季节少配，团膳菜品 用量大防止热菜跟不上。2， 高档类一般以虫草，雪蛤，鲍鱼，海参，燕窝，鱼翅，虾，蟹等主要是体现菜品的档次。

茶叶蛋是标准的中式早餐。我不知道谁有这么伟大的发明。它可以把茶和煮鸡蛋结合起来，味道不再单调。它营养丰富，味道鲜美，因此深受大家的喜爱。意大利面是西餐的标志性食物，口味丰富多样。我经常自己在家煮意大利面。

酒店管理学食品营养与配餐是为了在实践中加以应用。食品营养与卫生学作为酒店管理专业的课程之一是提高本专业学生食品营养与食品卫生基础知识树立科学健康饮食观念，提供更好的营养用餐服务的实用性课程。

任何酒店房间里的饮料，方便面，食品都是要收费滴，并比超市贵。收费多少跟宾馆的星级有关系，还跟城市有关系。宾馆根据星级不同或者档次不同，价格也是不一样的，需要收的费用相差也会很大。

营养配餐员就业方向院校方向：负责幼儿园、学校老师学生的营养咨询和配餐指导。公务方向：出任***相关部门、食品认证机构的管理指导工作。餐饮服务方向、从事餐饮酒店高级管理、担任职业点菜师、专业配餐员工作。

营养配餐专业怎么样_就业方向_主要学什么

专业核心课程：烹饪原料、中式烹调工艺、营养膳食设计、营养膳食制作、食疗养生、餐饮食品安全与控制、厨政管理。

营养配餐专业毕业生主要从事的工作包括：为就餐对象提供营养需求调查及分析、平衡膳食食谱设计、营养餐制作和营养指导等。

饮食营养与配餐、智能烹饪技术概论、餐饮企业管理。 专业核心课程：烹饪原料、中式烹调工艺、营养膳食设计、营养膳食制作、食疗养生、餐饮食品安全与控制、厨政管理。

营养配餐师工作内容

1、餐饮营养师，主要从事与餐饮有关的营养工作，如营养配餐方案，营养食谱的开发，营养配餐员的培训，餐饮服务人员的培训等。

2、营养配餐师是专门负责制定健康饮食***的专业人员。他们通过了解客户的身体状况、日常饮食习惯、生活方式等方面，以及根据私人健康目标，来为客户量身定制健康的饮食***，包括不同年龄阶段和不同的生理需求。

3、营养配餐员的主要职责是食谱编制和营养餐制作等有关的工作。营养师的主要职责是从事咨询、营养指导、和营养知识宣教等营养顾问工作。

4、取得餐饮职业（如烹调、面点、餐厅服务等）初级以上职业资格证书或从事餐饮相关职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书；取得中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。

5、营养配餐员就业方向院校方向：负责幼儿园、学校老师学生的营养咨询和配餐指导。公务方向：出任***相关部门、食品认证机构的管理指导工作。餐饮服务方向、从事餐饮酒店高级管理、担任职业点菜师、专业配餐员工作。

6、主要负责餐食的食材切配、清洗摆盘等，体检人员都是早上不吃饭进行体检的，在体检人员结束体检的时候可以去美年体检中心免费吃早餐，早餐都是由配餐员精心搭配的营养早餐，各种各样的供不同的人员进行食用。