风味佳肴,风味佳肴是什么意思
潮汕菜(海滨风味的鲜美佳肴)
潮汕菜是中国广东省潮汕地区的传统菜系，以其独特的海滨风味和鲜美的口感而闻名于世。
U饼、南澳宅鱿、鱼丸、牛肉丸、凤凰单丛茶 （2） ◆潮汕风味菜—果菜腌制品，极具地方风味特色 ◇橄榄菜、甜菜心、脆罗卜、咸菜、贡菜、香菜、酸甜醋姜、 井都菜脯、 南姜白贡腐、黑橄榄、冬菜、橄榄糁、咸梅、油橄榄。
花蛤白果豆苗汤是潮汕地区的传统名菜之一，汤色清爽，味道鲜美、营养丰富，肉质鲜嫩有弹性，滋味鲜美可口。旺角牛杂粉 旺角牛杂粉是潮汕地区的一道传统名菜。
你一定要尝一尝潮州菜的湖乡牛腩，滴滴答答炖出的菜品，细嫩入味，深得人心，是一道不容错过的美味佳肴。汕头作为潮州菜的发源地之一，拥有着无数的美食店铺，每一个备受赞誉，其中以 东海分店最有名。
湘菜中最著名的15道菜
剁椒鱼头是湘菜中最具代表性的一道菜，通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成，菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩，肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口，吃过的人都想在吃一次。
湘菜中最著名的15道菜分别是：农家小炒肉、永州血鸭、湘味臭豆腐、剁椒鱼头、毛氏红烧肉、腊味合蒸、组庵鱼翅、麻辣子鸡、湘西外婆菜、宁乡口味蛇、猪血丸子、湖南酱板鸭、腊鲢鱼、土匪猪肝、小炒黄牛肉。
剁椒鱼头是湖南十大经典名菜之一，剁椒鱼头的鱼头是选用花鲢鱼的鱼头，因为花鲢鱼头非常大，最适合用来做剁椒鱼头。剁椒鱼头的剁椒是选用湖南本地人制作的剁辣椒做成的。剁椒鱼头是一道蒸菜。
湖南菜有十大经典名菜，还其他的特色菜，经过我的整理有16道名菜，很多都是湖南的特色菜系。下面我来一一给大家详细介绍。
叉烧肉:广东风味佳肴
1、而叉烧肉更是猪肉中的佳品，它不仅美味可口，还具有滋阴润燥、补肾养血等功效。孕妇的食品选择对于孕妇来说，适量食用叉烧肉是可以的，但需注意不要摄入过多热性和寒性的食物。
2、叉烧肉好吃的做法如下：将准备好的里脊肉（最好带一点肥）洗净，沥干水，切成二分之一的手掌大小，置深底盘中。倒料酒，放2至3颗八角，抹上叉烧酱，腌渍3小时。
3、叉烧是我国广东省的特色肉制品。叉烧是广东省的一道传统名菜，叉烧属于烧烤肉，将猪肉用叉子穿起来放在火上烧，烧烤猪肉时，会在表面涂上一层特制的酱，烤熟之后就是叉烧了。
4、步骤：将肉洗净后控干水分，然后用刀背反复拍打几下，让其更容易入味。再将葱姜蒜洗净切段备用，洋葱去皮切块备用。
5、当中又以肥、瘦肉均衡为上佳。叉烧要好吃做法很讲究，猪肉要选择带点肉筋的梅头部分，猪肉必须用新鲜的，才有纹理细密的口感。
平凉美食(探寻陇西风味佳肴)
1、平凉的美食以清淡、鲜香、口感细腻为主，以面食、米饭、糕点、蒸饺、烤肉等为主要食品。其中，陇西风味佳肴更是让人回味无穷。
2、陇西县美食有腊肉、烧鸡粉、陇西钱肉、陇西腊羊肉、大肉面、荞粉等。腊肉：陇西县是“中国腊肉之乡”，由于独特的气候条件，特别适宜腊肉的腌制，其味道地道、色美味鲜、风味独特，深受消费者青睐。
3、陇西的地方风味小吃还有腌驴肉、咸牛肉、卤煮肉，一颗印，满天星韭菜包子，猪肉、羊肉小笼包子，荞粉、波粉、粉鱼儿、麻腐角儿、糖油糕、豆腐脑儿、莲花豆、莜麦甜醅、糯米、醪糟、酿皮、饸饹面等十几个品种。
4、花花面是甘肃平凉特有的汉族面食[_a***_]。尤以泾川县最为有名。花花面主要由高粱面炮制而成，入口顺滑，营养健康，广受城乡人民喜爱。主要原料是面粉。
五香兔肉:一道独具风味的美味佳肴
准备好兔肉，并将其洗净备用。将五香调料混合均匀，加入盐、糖、葱、姜、料酒等调料，搅拌均匀。将切好的兔肉块放入搅拌好的调料汁中，腌制一段时间，待味道浸透到兔肉内部。
出锅 将烹好的五香兔肉捞出，装盘即可。食用方法 五香兔肉可以配上米饭、面条或者馒头一起食用，口感更佳。此外，也可以将五香兔肉切成片，配上蔬菜和调料做成凉拌兔肉，味道更加清爽。
其次，千岛湖还有一道著名的美食——花雕鸡。由于花雕酒具有温中散寒、补脾暖胃的功效，所以将其与鸡一起烹制，既能够保留鸡的鲜嫩美味，又能更好地发挥花雕酒的功效。最后，千岛湖还有一道美食叫做五香兔肉。
中秋节该吃什么菜?——夜宴佳肴
糖醋鲤鱼不仅是江苏传统的一道经典菜品，也是中秋节餐桌上的代表食品之一。这道菜选用鱼肉炸至金黄肉酥，糖醋相间，口感味美。
中秋饭桌上的美食：宫保鸡丁、水煮肉片、家常烧鸡、焖酥鱼和八宝鸭等。宫保鸡丁 宫保鸡丁是中餐中最受欢迎的一道菜之一，以其独特的口味和口感而闻名。
中秋食藕，也是寄团圆之意也，尤其是吃“藕盒子”。江浙人多将藕切片，每两片间下端相连，中间夹肉、文蛤等调制而成的馅，外拖面煎至金黄，此又称藕饼，与月饼有异曲同工之妙。
