食疗配方大全烹饪技巧图片,食疗的配方

经验丰富的厨师有哪些日常做饭技巧?

点醋 很多菜点适量的醋，可以使菜肴更香，而且更加有胃口，醋不要直接倒在菜上面，要沿锅洒，这样才是最正确的，胡师傅做菜最喜欢给醋呢。

下面，就来看看厨师们根据自己的经验总结出来的个烹饪实用小妙招吧~煎鱼煎鱼时要想不破皮，首先下锅前要用干净的布或者吸水纸把表面的水擦干，然后拍一层薄淀粉。

盐（低钠盐）：烹调时最重要的味料。其渗透力强，适合腌制食物，但需注意腌制时间与量。糖：红烧及卤菜中少许糖，可增添菜肴风味及色泽。味精：可增添食物之鲜味。尤其加入汤类共煮最适合。

清炖牛肉的做法大全窍门

1、准备好所有的食材，先把牛肉清洗干净，切成大块。找一个大一点儿的碗，把牛肉块放进去，浸泡2小时以上，中间换一次水。

2、步骤如下：清水煮沸，加入牛肉块，大火去血沫。加入食用油，姜片，葱叶，八角，甘草，花椒，白芷，干辣椒大火爆香，加入豆瓣酱，翻炒均匀。倒入牛肉，翻炒均匀，加入清水，大火炖40分钟。

3、制作步骤：准备好所有的食材，先把牛肉清洗干净，切成大块。牛肉块建议切得大一点儿，因为牛肉在炖制的过程中会缩。我切得比较大，大概核桃那么大的块，大块肉吃着也比较过瘾。

炝拌木耳做法大全

1、［基本步骤］首先我们先将莲藕切成两瓣，再切成片。锅中烧开水，放入木耳和莲藕，焯水一遍。焯水到。我们可以判断木耳和莲藕都已经熟了的时候，我们把它捞起来，然后在盆子里面过一遍凉水。

2、炝拌木耳穿心莲的做法步骤6锅中注入水 加入一点盐和几滴油烧开，将穿心莲和木耳焯水。炝拌木耳穿心莲的做法步骤7焯水后直接捞入冷水中冲凉。炝拌木耳穿心莲的做法步骤8沥干水分后放入盘中，加入蒜蓉。

3、木耳 炝拌苦苣木耳的做法 木耳泡发洗净，苦苣掰散择洗干净。焯水：水开里面加一点盐（才不容易变色）先焯苦苣，捞出后再放入木耳焯水，时间都不要长一个开马上捞出过凉。

肾病食疗菜谱大全

1、黄芪粳米粥 材料：黄芪50克，粳米100克，红糖少许。做法：黄芪切薄片放锅内，加清水，用中火煮沸取汁，粳米加药汁，清水适量，武火煮沸后，转用文火煮至汁烂成粥。每日2次，每次250克粥，代食或佐食。

2、第一类：低盐低脂菜谱。肾病患者需要降低对盐和脂肪的摄入，因为过多的盐和脂肪会对患者的肾脏造成更大的负担。可以尝试低盐低脂的鱼类、鸡肉、蔬菜等，如白菜炖鸡肉、糖醋鲤鱼、烤鸡胸肉配西兰花等。第二类：高蛋***谱。

3、饮食一： 西瓜汁。将新购买来的西瓜切一小块，然后进行绞汁，再取适量的白糖加入其中，将其进行充分的搅拌后进行食用即可。饮食二：莲子龙须猪肉粥。莲子40克，腐竹100克，龙须菜45克，猪瘦肉100克，味精少许。

4、慢性肾炎的饮食食谱1 慢性肾炎吃什么食物好 南瓜 南瓜含有丰富的维生素，能有效治疗糖尿病、高血压、肝脏和肾脏等病变，可增强肝肾细胞的再生功能。

初秋时节如何饮食?推荐这4款食疗方,帮你养生,去热润燥

1、冰糖炖雪梨 梨子能生津止渴、润燥化痰。在初秋时节，这道冰糖炖雪梨可以起到非常好的润肺、化痰、止咳和安神作用。

2、四，冬瓜花蛤汤 古话说“秋天吃冬瓜，常吃连虫草都不如它”。在秋季适当吃些冬瓜可以清热解暑，利尿通便，去秋燥， 养生 阿红出大大的好。

3、季节交替之时，是养生的好时节。立秋已过，时值夏末秋初，气候是湿、热、躁并重，应注意养生保健。可以多吃黄鳝，黄鳝性味甘，温，归肝、脾、肾三经，有补益气血、温阳益脾、滋补肝肾、祛风通络等功效。

奶酪做菜的做法大全

1、步骤： 1·奶酪和梨都切小丁。放在碗里拌匀，撒上熟松仁。2·橄榄油里加少许盐拌匀，浇到奶酪和梨上即可。3·就这么简单，但是很爽口好吃。番茄奶酪烤米饭 材料： 米饭、[_a***_]、萝卜、洋葱、番茄、葱、牛奶。

2、在平底锅里将熏肉煎至金黄松脆，放在吸油纸上去除多余的油。切成细条备用。平底锅加热。2）面包切片一面涂上黄油，另一面放上两片番茄、芝麻菜叶、两片布里奶酪和熏肉条。

3、把鸡蛋打散，加少许盐打匀。锅中加油，倒入蛋液，待蛋液形成松散的块时，取一片奶酪，撕成小块，放入锅中一起翻炒。即可。可把蛋松放在蔬菜沙拉上，也可盖在米饭上。

4、牛奶酪 牛奶酪是一道非常原始的甜品，其做法十分简单，并且味道香浓不腻。这款甜点只需要牛奶、糖、酸奶和柠檬即可制作。