食疗餐配餐原理,食谱配餐
营养配餐的食疗
1、普通成人早餐所占的热量比例为30%。摄入的热量约为600大卡。食物的选择如面包,馒头,粥,面食。还需要增加适当的蛋白质类食品,如:牛奶,豆浆,鸡蛋等。
2、平衡营养素摄入 我们每天所需的营养素包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种成分。在饮食中,我们需要选择不同种类的食物,搭配出数量和比例适当的营养组合,以保证身体健康。
3、晚餐应以谷类食物和蔬菜为主,口味清淡易于消化,有利于抗疲劳和养神醒脑。推荐晚餐菜品:清炖排骨藕汤+豆豉炒豆腐+拌海蜇丝;肉末豆腐+青椒土豆丝+皮蛋拌豆腐;洋葱爆猪肉+番茄炒鸡蛋+拌豇豆。
4、食物营养搭配 海带+冬瓜 海带含钙磷铁维生素B族等营养素,对利尿消肿润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带一样同属夏季清热解暑的食物,这两种食物搭配在一起,不仅能消暑,还有助于减肥瘦身。
5、功效:此食疗可常做初中生营养餐主食食用,滋补肝肾、血明目、脑益智,用于肝肾不足之目暗眼花、记忆力减退等症,也可用于干眼病,夜育症的预防。 虾皮萝卜丝做法 萝卜洗净切丝,虾皮温水泡洗干净,香菜洗净切碎。
如何学好烹调工艺与营养
1、第三,要能吃苦耐劳,勤劳肯干,厨师这一行属于勤行苦行,如果你不能吃苦你就坚持不下。第四,也是关键,学艺之前要学做人,要尊师重教,尊敬师长,团结师兄弟,要学会感恩,不怕吃亏。
2、烹饪工艺与营养专业基础知识:熟练掌握本专业所必需的基础理论知识及其专业技术知识,包括:烹饪原料学、烹饪营养卫生学、烹饪工艺美术、原料加工、烹调技术、面点技术、食品雕刻与冷拼技术、餐饮企业服务与管理等基本知识。
3、营养与烹饪方法:火候与时间 火候即烹调时所需要的温度。通常分为烈火、温火和微温火等几种。不同的食物,不同的做法,需要不同的火候。
4、多看电视饮食节目、阅读菜谱、多实践。看电视学得最好,生动、记得牢。关键是火候和盐是关键。
5、去专门的烹饪学院 八大菜系系统学习 主要系统学习鲁菜、川菜、粤菜、湘菜等八大菜系的经典名菜、地方特色菜,都市流行菜、创新菜以及中式流行面点、各流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。
6、要掌握现代营养、卫生等有关烹饪科学方面的基础理论知识,要了解祖国的烹饪[_a***_] 历史 ,要懂得一定的民俗礼仪。 首先要从最基本的做起,打杂,打荷!要熟悉从原材料的选购,到成品的把控。刀功必须要练好,这些都是最基本的。
自动配餐王的自动配餐王的的膳食管理内涵
1、自动配餐王的功能:营养师配餐:提供专业的营养师配餐服务,用户可以选择不同的营养师进行咨询,获得更加专业的营养配餐建议。
2、强大的疾病库,内含八大系统几百种疾病以及它们的饮食和食谱。丰富的营养知识库,囊括多本营养保健书籍,简洁方便。快捷的自动配餐,个性化的手动配餐,快速的计算分析功能,节省配餐时间,提高效率。
3、、精细量化个人配餐,以一天食物为配餐基础,向下延伸,深入浅出,实现***能会配餐。2 、膳食分析文档化,方便制作健康报表。
4、、个人团体配餐2 、自动配置一天食物3 、食物与菜肴的灵活转换4 、膳食分析、报表输出作为全国第一款自动配餐软件,适合于专业营养师培训教材、交流和咨询等。
5、膳食分析与营养评价系统营养师版:具有专业的“营养监测”功能,可以实时分析周期内的膳食结构和营养状况,及时发现营养偏差,给予科学的营养推荐,监测功能国内处于领先水平。
6、并也得到行内人士的欢迎,如[NCCW营养软体]、[营养博士]、[卓越食谱管理]、[营养分析师]、[自动配餐王]等都是不错的营养配餐软体。 如何选购营养配餐软体? 是否强化了智慧型配餐功能模组。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.dtpmw.com/post/6512.html发布于 2024-02-15