民族特色饮食文化,民族特色饮食有哪些

独具特色的苗族饮食文化

苗族的饮食特色 大部分地区的苗族一日三餐，均以大米为主食。油炸食品以油炸粑粑最为常见。如再加一些鲜肉和酸菜做馅，味道更为鲜美。 肉食多来自家畜、家禽饲养，四川、云南等地的苗族喜吃狗肉，有“苗族的狗，彝族的酒”之说。

苗族的菜肴种类很多，常见的蔬菜有豆类、瓜类和青菜、萝卜，肉食多来自家畜、家禽饲养，四川、云南等地的苗族喜吃狗肉，有“苗族的狗，彝族的酒”之说。狗肉性热，有暖腹健胃，强食滋补的作用。

苗族饮食习俗自有其特点。黔东南、湘西、海南岛和广西融水的苗族，主食为大米，也有玉米、红薯、小米等杂粮；黔西北、川南、滇东北的苗族，则以玉米、土豆、荞子、燕麦等为主食。

苗族的饮食习俗 黔东南、湘西、海南岛和广西融水的苗族，主食大米，也有玉米、红薯、小米等杂粮。黔西北，川南，滇东北的苗族，则以玉米、土豆、荞子、燕麦等主食。

回族 特色饮食：北方***地区有罐罐茶；云南***中有烤茶；湖南***中有擂茶。盖碗茶是西北***的一种特殊嗜好。

极具民族特色的京族的饮食文化

1、京族主要从事海洋渔业，同时又受民族历史文化传统的影响，表现在饮食习俗上就是从大米为主食，红薯、芋头为杂食、喜食鱼、虾、蟹、鱼汁及糯米制品。妇女爱嚼槟榔。京族普遍爱吃糖食，特别喜欢用糯米糖粥来招待客人。

2、京族妇女爱嚼槟榔，染黑牙。过去，京族男女儿童在10岁左右，换牙齐全后，开始染牙，把紫梗切碎后在水中浸泡一两天，然后滤出碎紫梗，将紫梗水密封7天。

3、饮食习惯：喜食米饭，爱吃狗肉，咸菜必不可少。特色名菜：打糕、大酱汤、冷面、辣白菜、米肠、紫菜卷。饮食禁忌：不吃羊、鸭、鹅和油腻的食物。【详细+】侗族饮食文化饮食习惯：日食四餐，两饭两茶，嗜好酸味。

4、生活习俗：京族家庭实行一夫一妻制，严禁姑表通婚和族内通婚。饮食文化：以大米为主食，玉米、番薯、芋头为杂粮。民族：阿昌族 传统节日：耍白象 生活习俗：阿昌族的服饰简洁、朴素、美观。

5、多宗教信仰 像很多少数民族一样，将足也有着自己所信仰的宗教，但是京族很多人都信仰着多宗教对于宗教的信仰也让很多人都觉得是独树一帜的。

我国少数民族的特色饮食文化有哪些?

1、蒙古族：烤全羊和奶制品，蒙古族特色就是牛羊肉。***：大盘菜、羊肉串。***人喜欢大盘鸡，羊肉火锅等。***人不吃猪肉，喜好各种烤奶和羊肉。苗族：打油茶、酸菜鱼、各种河鲜。

2、少数民族饮食——白族 白族人民善于腌制火腿、香肠、弓鱼、猪肝醉、油鸡、螺狮酱等品种繁多的食品。妇女尤擅制作蜜饯、雕梅、苍山雪炖甜梅。

3、中国少数民族的食品有羊肉泡馍、乾州锅盔、兰州拉面、油锅盔、烤馕、抓饭等。 具体介绍如下：羊肉泡馍简称羊肉泡，煮馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称＂羊羹＂，陕西美馔，尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名。

少数民族有哪些特色美食文化??

蒙古族：烤全羊和奶制品，蒙古族特色就是牛羊肉。***：大盘菜、羊肉串。***人喜欢大盘鸡，羊肉火锅等。***人不吃猪肉，喜好各种烤奶和羊肉。苗族：打油茶、酸菜鱼、各种河鲜。

朝鲜泡菜（Kimchi ）是自古朝鲜人喜欢吃的民族固有的副食品，独具特色的素菜。 它是以***、萝卜等蔬菜为主原料，以辣椒、葱、蒜、姜、水果、盐等为作料经乳酸发酵而成的蔬菜加工品。

少数民族饮食——白族 白族人民善于腌制火腿、香肠、弓鱼、猪肝醉、油鸡、螺狮酱等品种繁多的食品。妇女尤擅制作蜜饯、雕梅、苍山雪炖甜梅。

中国少数民族的食品有羊肉泡馍、乾州锅盔、兰州拉面、油锅盔、烤馕、抓饭等。

中国饮食文化具有极其鲜明的民族特色主要表现在哪些方面

1、中国烹饪内涵非常丰富，具有鲜明的民族特色。其特点是广***博取，刀工细腻，讲究火候，善于调味．它常用的烹饪原料约3000种，应用的[_a***_]近500种，各种调味料的味与配料的味复。

2、地域性强：中国地域辽阔，各地饮食文化独具特色，不同地区的饮食文化有着明显的地域性，如川菜、粤菜、鲁菜等。

3、中国饮食文化特点：风味多样。地域广阔的中华民族，由于各地气候、物产、风俗习惯的差异，自古以来，中华饮食上就形成了许多各不相同的菜系。就地方划分而言，有巴蜀、淮扬、齐鲁、粤闽四大菜系之分。四季有别。

4、选料、切配、火候、调味、器具。中国各地区、各民族各种菜肴的总称。具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉。中国烹饪，中国文化的重要组成部分之一。