100个食疗方烹饪技巧***_食疗菜系制作的方法最好是什么

清热解毒食疗方的做法?

清热解毒食疗方 冬瓜荷叶汤 材料：食物：冬瓜一至二斤、鲜荷叶两大块、瘦肉半斤。功能：冬瓜乃夏天瓜菜，应值时令，以利水去湿去暑见称，瓜味鲜甜。

苦瓜青滚咸蛋汤 材料：准备两个咸鸭蛋、一斤左右苦瓜、四片生姜切丝状。做法：咸鸭蛋去壳留蛋液，取蛋黄切碎；苦瓜洗净，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成条丝形状。

夏季清热解毒汤 冬瓜生鱼汤 材料：生鱼500克，冬瓜600克，赤小豆60克，蜜枣20克，生姜2片，食盐适量。 做法： 冬瓜连皮洗净，切成块状，赤小豆提前1小时浸泡，洗净，蜜枣洗净。

100种简单早餐做法都有哪些的

蜜果糯米冰粥 【材 料】豌豆、红小豆、绿豆、紫糯米各30克，圆糯米20克，水果罐头（菠萝、西瓜、梨）适量；蜂蜜、冰糖、冰屑各适量。【做 法】把豌豆、红小豆、绿豆、紫糯米分别洗净，入清水浸泡2小时。

生菜叶2片、小西红柿6个、鸡蛋1个、芹菜1小段、黄瓜1小段，在意西红柿和黄瓜的自己选一种就行了，菜洗净后撕成小块、黄瓜切片、小西红柿对切、芹菜切厚片。鸡蛋煮熟，芹菜烫熟，鸡蛋煮好后切成小块。

种简单的早餐有：酸奶水果杯、燕麦粥、蛋白质三明治、烤鸡肉卷、煮鸡蛋、花生酱香蕉三明治、烤面包片配果酱、鱼片粥、香蕉饼干、菠菜蛋饼。酸奶水果杯：将低脂酸奶和新鲜水果混合，口感清爽。

蒸出来的100种早餐可以有：意粉，蓝莓吐司，杂粮，南瓜粥，家常快手炒面，橙子，南瓜粥，瘦肉粥，玉米粥，杂粮粥。

大人小孩都爱吃的早餐做法 芝士牛肉饼 食材：牛肉，手抓饼4个，香菇4个，红椒半个，芝士片4个，蛋黄1个，白芝麻适量。

简易早餐做法大全1 第一种：红糖发面小饼。 食材：面粉150克，温水80克，酵母粉5克，红糖适量，馅料放面粉少许。

老年人有哪些食疗配方?

1、莲子粉粥 [配方]莲子粉15~20克，粳米100克。[操作]把莲子粉同粳米放在一起同煮为粥。[疗效]补养脾胃，益肾固涩，可以止泻、止遗，对老年人脾虚腹泻，便溏日久，小便频多的治疗均有效。

2、中老年人养生的药膳 海蜇猪骨汤 用海蜇头100克，猪骨头汤500克，黄酒、葱花、精盐各适量。将海蜇洗净撕成小朵，拌上酒、盐和干生粉待用，骨汤煮沸，投入海蜇头，调味并撒上葱花，将沸起锅。

3、鸭肉配山药 鸭肉是一种非常好的肉类，滋补作用非常不错。据《本草纲目》记载，鸭肉滋阴，具有消热止咳之效；山药的补阴功效更强，与鸭肉同食，可除油腻，补肺效果也更佳。对老年人久咳不愈有很好疗效。

美容药膳的烹饪技巧

1、制作：将当归、枸杞子、红枣放入锅中，倒入500毫升水，煮10分钟即可。功效：制作简单，经常饮用能补血调经，美容养颜，增强免疫力。

2、莲子、芡实、薏仁米用清水浸泡30分钟；再将桂圆肉一同放入锅内，用文火煮至烂熟加峰蜜调味食用。

3、先将冰糖溶化，加入银耳煮十分钟左右，再加 入樱桃、桂花煮沸后，随意食之，此羹有补气、养血、***皮肤、美容养颜之功效。 美容养颜汤-百合双花制作方法 功效：利尿排毒，补充维生素成分。

4、【制法】先将莲子、芡实、薏仁米用清水浸泡30分钟，再将桂圆肉一同放入锅内，用文火煮至烂熟加蜂蜜调味食用。【功效】经常食用有消除皱纹、***肌肤的作用。

滋补的食疗方有哪些?

1、【食疗方】（1）虫草鸭 [配方]嫩肥鸭一只2000克，虫草30克。味精5克，精盐5克，葱段10克，绍酒25克，姜10克，鸭汤1250克。

2、补血虚药膳食疗方。（1）当归乌骨鸡汤：当归、黄芪各15克放入纱布袋中与乌骨鸡煮汤，可补血虚。（2）当归枸杞红枣茶：当归5克、枸杞子15克、红枣15克。加水煮10分钟后加少许冰糖服用。有补血调经，美容养颜的功效。

3、当归乌骨鸡汤：当归、黄芪各15克放入纱布袋中与乌骨鸡煮汤，可补血虚。（2）当归枸杞红枣茶：当归5克、枸杞子15克、红枣15克。加水煮10分钟后加少许冰糖服用。有补血调经，美容养颜的功效。

4、食疗探花——苦丁茶 喝苦丁茶可以起到生津、消食、化瘀的功效，可以每天喝苦丁蜂蜜茶来作为保健饮品。上文介绍的这些食疗方对于健康都是有很大帮助的。

换季时食疗该怎么做?

猪肝粥 材料：粳米200克，猪肝60克，食盐、葱、姜、香菜等[_a***_]各适量。做法：将猪肝切碎备用，先将粳米洗净，入锅加水，大火煮沸后再煮约15分钟，将猪肝放入继续煮，待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。

祛风散寒——红糖姜枣汤 材料：红糖30克，鲜姜15克，红枣30克 做法：在锅里面加三碗水，然后在里面加入红糖、新鲜的生姜、红枣，等到煎至过半的时候，趁热服下，出一些汗就能够治愈了。

春季护肤食疗方 苡米奶粥 所需用料：准备好各15G的红豆和苡米，20G的碎块冰糖，再准备1玻璃杯的低脂鲜奶。

换季易感冒的食疗方具体是怎样的？感冒的食疗方醋熘土豆丝：做法：将切好的土豆丝放入清水中过一遍，去掉其粉质，防止抓锅底，用料与醋熘白菜相同，但不需勾淀粉。

换季的饮食常识注意事项为：饮食要少辛增酸，多喝水喝粥预防秋燥和处暑时节防燥养生喝燕麦。春夏养阳，秋冬养阴。处暑时节要多吃一些能滋阴润燥的食物，如银耳、藕、菠菜、鸭蛋、蜂蜜等，防止燥邪伤害人体。