菜系菜品食品搭配图片-菜系大全图

鲁菜口感以鲜香为主,品种多样,哪一道菜品最经典?

1、在鲁菜中，经典名菜众多。我个人认为，九转大肠是其中最经典的之一。九转大肠不仅巧妙地去除了大肠的异味，而且在口感上做到了极致，既有弹性又不失嫩滑。

2、香酥鸡香酥鸡是山东地区汉族传统风味名菜之一，属于鲁菜菜系。

3、糖醋鲤鱼糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。

4、糖醋里脊被评为“山东十大经典名菜”，糖醋里脊在其他菜系中也有出现，但是要论正宗、正规来说，还得是传统的鲁菜，色泽红亮，香气诱人，酸甜可口，看着就很有食欲。

中国传统八大菜系及其代表菜,你吃过几道

1、代表菜品：红烧果子狸、火腿炖甲鱼、雪冬烧山鸡、符离集烧鸡、蜂窝豆腐、无为熏鸭等。

2、湘江菜： 东安子鸡、组庵鱼翅、腊味合蒸、面包全鸭、麻辣子鸡、龟羊汤、吉首酸肉、五元神仙鸡。洞庭菜： 洞庭湖银鱼、洞庭湖腊野鸭条、巴陵全鱼席、蝴蝶过海、君山银针鸡片、洞庭湖香辣鱼仔、洞庭湖火焙鱼。

3、中国传统八大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜和徽菜。鲁菜是八大菜系之首，发源于山东淄博市博山区。代表菜品有九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆、四喜丸子、德州扒鸡、红烧大虾等。

4、名菜：龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡 广东菜系 流派：有广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。特点：烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。

***可以跟哪些菜搭配

尖椒炒*** 这道菜主要用的尖椒搭配***，尖椒有一定的提鲜作用，辛辣味儿也能很好的激发出***鲜嫩口感。

猪肉***炖粉条 猪肉***炖粉条是一道非常经典的菜肴，它以***、猪肉、粉条等为主料，配以葱、姜、蒜等调料烹制而成。这道菜的味道鲜美浓郁，非常适合在冬季食用。

第一种：凉拌白菜心 最先提前准备新鲜枯黄大***一颗斜着割开，然后给他切成细丝放进碗里预留。做拌凉菜，***心一定要选用枯黄大***，做出来的拌凉菜***馅口感脆爽。小葱一根切葱花。

有什么适合新手而又比较美味的菜式?

1、兰州牛肉面兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。这个食谱很容易上手，味道也很棒。每一口都让人垂涎欲滴。

2、西红柿炒鸡蛋是一道快速易学的简单菜式，适合新手练手。将鸡蛋打散，[_a***_]适量盐，用油煎成小蛋饼，然后倒入切好的西红柿，最后加入生抽调味即可。 番茄炒蛋 番茄炒蛋是一道非常简单易学的家常菜，选用新鲜的番茄和鸡蛋制作。

3、下面列举了几道简单易学、味道又好的家常菜品供您参考：番茄炒蛋：将鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉，搅拌均匀；将番茄切块备用。锅中倒油，加入葱姜爆香，再倒入鸡蛋液快速翻炒至八成熟，最后加入番茄块翻炒均匀即可。

4、洋葱青椒炒虾 这道菜用洋葱和青椒炒油爆虾，做法简单，特别香脆，孩子特别爱吃。

竹笋与哪些菜搭配好

烹调时可凉拌、可煎炒、可熬汤、可红烧，均鲜嫩清香，营养得以最大保存。

将竹笋、姜（切末）、盐放入锅内，翻炒至笋熟时，加味精，再翻炒几下，起锅装盘。

竹笋 150克、芹菜200克。辅料：油 10毫升、盐2克、生抽5毫升、白糖8克、葱姜6克。做法：芹菜摘洗干净。竹笋切成条。芹菜切成条。胡萝卜洗干净切成条。煮锅加水，竹笋入锅焯水后捞出沥干水。

酱爆竹笋 材料 春笋，蒜末，豆豉香辣酱，盐，油，葱花 做法 春笋，或者别的什么笋，只要嫩就好。笋切成滚刀块，准备些蒜末，准备点豆豉香辣酱。煮开一锅水，放少许盐、油，汆烫一下切好的笋。