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家常菜做法

下面就大家分享几道家常菜的做法，简单易学，营养又健康，喜欢的朋友可以收藏一起，有空就在家试一下。

锅中补少许油并用大火加热，放入干辣椒、葱末、蒜末一起炒出香味后，倒入之前煸过的四季豆翻炒几下，再倒入炒熟的肉馅，调入生抽，老抽，盐和白糖翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即可。

家常菜不仅味道好，而且健康美味。下面给大家介绍几道简单易学的家常菜做法。第一道菜麻婆豆腐，此菜是四川地方的一道经典名菜，且味道麻辣可口。

种家常菜的做法 青椒炒鸡胸肉丝 食材：青椒、鸡胸肉、蒜末姜末、盐、料酒、淀粉、胡椒粉生抽。做法：鸡胸肉、青椒切丝，姜末蒜末，切碎。

香哈家常菜谱大全做法

香哈网上的菜谱有很多，常见的菜谱如下：蒜蓉虾、葱爆羊肉、辣子鸡、凉拌娃娃菜、红烧带鱼。蒜蓉虾 将新鲜的虾去头去壳，留尾巴，剪掉虾线，冲洗干净备用。将适量蒜蓉和生抽拌匀，腌制10分钟。

首先将鸡胸肉切成菱形块状，放入碗中用盐和淀粉腌制备用；然后将干辣椒和葱姜蒜炒香，加入鸡丁翻炒至变色，再加入调好味的豆瓣酱、花椒等调料翻炒至出香味即可。

先把肉切成二分厚的片，再改切二分五宽、八分长的斜段，用绍酒、精盐、一个鸡蛋喂一会儿，再用淀粉加香油调糊浆好。用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用。

鸡蛋饼 材料 鸡蛋，韭菜末，芝麻，全麦粉，盐 做法 鸡蛋放入碗中打散，面粉放入容器中，加入蛋液、盐、芝麻调成稀糊，再加入韭菜末调匀。在锅中抹油烧热，倒入面糊平摊开，小火煎至两面金***盛出装盘即可。

红豆派的做法 红豆提前泡发，这样很容易煮熟。面粉加入盐，糖，鸡蛋，牛奶或水调匀。（鸡蛋打散留一点蛋液，等下刷）醒十五分钟后，擀成长方形面片。中间放一片黄油，两边对折。（第一次）擀成长方形面片后对折。

难度初 做法步骤 准备材料。油皮和油酥材料分别混合，揉成团，松弛10分钟。油皮材料分成8个等分，松弛20分钟。油酥材料分成8个等分，松弛20分钟。取一份油皮，摁扁，放一个油酥。包裹成团。

四川菜菜谱有哪些?

回锅肉 回锅肉（Twice-cooked pork slices），是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。

麻婆豆腐 麻婆豆腐是一道非常有名的四川家常菜，因为做法简单、鲜香麻辣，成为大家饭桌上的常客，就连很多国外的朋友也很喜欢这道菜。

麻婆豆腐 麻婆豆腐是川菜中的经典，是起源于重庆的传统川菜。它的特点是红油辣子和豆腐的虚实相生，口感香辣麻辣畅快，是四川人民最爱的美食之一。它简易易学，可以轻松在家中自制，成为了全国各地人们喜欢做的家常菜肴。

鱼香肉丝 鱼香肉丝是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。

鱼香茄子、回锅肉、[_a***_]白肉、冷锅串串、鱼香肉丝、麻婆豆腐、辣子鸡、麻辣兔头、爆炒鱿鱼、辣椒包肉、魔芋啤酒鸭、铁板葱香牛肉、宫保鸡丁、无骨凤爪等。麻婆豆腐的做法 主料；豆腐200克、猪肉馅30克。

空气炸锅做菜菜谱

1、空气锅底喷菜油，排放豆腐块，表面刷一层葱油，设置400°F，烤14分钟；烤至金***；翻面刷一层葱油，设置400°F，烤14分钟，也烤至金***，出锅后直接可以食用，不用加任何汁和调料。

2、制作：肉末加入老豆腐，鸡蛋、盐、姜末、淀粉、胡椒粉等调味料，带上一次性手套将豆腐捏碎后拌均匀；将豆腐肉馅团好肉丸后放入东菱空气炸锅的炸篮中，按下空气炸锅上油炸的功能键；时间到，“豆腐丸子”就制作好了。

3、做法：九层塔摘叶，和食用油浸泡备用。鸡胸肉切块，把盐，酱油，蚝油，生抽，芝麻油，蒜末，料酒倒入鸡块搅拌均匀。腌制一小时备用。把鸡块裹上番薯粉，用手压实，均匀的铺在锅里。把之前的九层塔铺在上面。

家常菜做饭大全

第一道菜麻婆豆腐，此菜是四川地方的一道经典名菜，且味道麻辣可口。

种家常菜的做法 青椒炒鸡胸肉丝 食材：青椒、鸡胸肉、蒜末姜末、盐、料酒、淀粉、胡椒粉生抽。做法：鸡胸肉、青椒切丝，姜末蒜末，切碎。

部分做法如下：大盘鸡 鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干。热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香。放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色。

蒜末豆角也是一道非常好吃且下饭的家常菜，其做法非常简单。把长豆角洗净，切成大段，下锅焯水后煮熟捞出，另起油锅，将蒜末爆香，下入豆角大火爆炒2分钟，放入青、红辣椒点缀，炒1分钟即可出锅。

家常豆腐 食材：老豆腐一块，木耳，青红椒，葱蒜，生抽，盐，老抽，蚝油，淀粉。做法：首先把豆腐切块，木耳泡发，青红椒切段，葱姜切段备用。

用水煮开了拌上酱料就可以了，酱料可以根据自己的口味自己调制，喜欢吃辣的话，可以加一点小米辣，是一个特别方便快捷的一道菜凉拌黄瓜。