餐饮业的定义与基本特征_餐饮业定义及四个要点是什么?

餐饮行业的定义

《标 准 行业分类法》的定义，餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。在我国，据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。

定义 餐饮行业是指通过对食品进行加工处理，满足食客的饮食需要，从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。

按欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。在我国，据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。

问题一：餐饮业概念 按欧 美 《标准 行业分类法》的定义，餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机 构。

餐饮 行业的一种，其主要内容是，从事该行业的组织（如餐厅、酒店、食品加工厂）或个人，通过对食品进行加工处理，满足食客的饮食需要，从而获取相应的服务收入。

餐饮，又称餐饮业，是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。

餐饮业有哪些经营特点

1、经营方式灵活，收入弹性大 餐饮管理具有非常灵活的特点，餐饮企业根据自己的特点及针对市场的变化开发推出各种各样的厨房产品或餐饮产品以吸引客源增加销售。

2、餐饮业作为服务行业的一种，具有以下经营特点：产品多样性：餐饮业的产品种类繁多，包括中餐、西餐、日餐、韩餐等，不同的菜品有不同的制作方法和口味，需要厨师具备不同的技能和经验。

3、一）一次性 餐饮服务只能一次使用，当场享受，这就是说只有当客人进入餐厅后报务才能进行，当客人离店时，服务也就自然终止。

餐饮业的基本特征有哪些

1、餐饮业的基本特征主要有服务性、消费性和市场性三大特点。

2、二）无形性 餐饮业在服务效用上有无形性，它不同于水果、蔬菜等有形产品，公从色泽、大小、形状等就能判别其质量好坏。餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。

3、定位大众市场。普通大众型餐饮企业的主要客户群体是普通消费者，针对大众市场的需求进行定位，服务范围广泛。价格亲民。普通大众型餐饮企业的菜品价格相对较低，以满足普通消费者对于价格的敏感度。菜品多样化。

4、服务行业性质：餐饮服务是一种服务性行业，其产品具有不可储存性和异质性的特征。 高度复杂性：餐饮服务涉及到多个环节和多个维度的交互，包括食品的制作、服务的提供等各种复杂的过程。

餐饮业的定义?

1、《标 准 行业分类法》的定义，餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。在我国，据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。

2、定义 餐饮行业是指通过对食品进行加工处理，满足食客的饮食需要，从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。

3、问题一：餐饮业概念 按欧 美 《标准 行业分类法》的定义，餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机 构。

4、餐饮 行业的一种，其主要内容是，从事该行业的组织（如餐厅、酒店、食品加工厂）或个人，通过对食品进行加工处理，满足食客的饮食需要，从而获取相应的服务收入。

5、按欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。在我国，据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。

6、餐饮业食品安全管理的各类定义 餐饮业：指通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动等手段，向消费者提供食品、消费场所和设施的食品生产经营行业，包括餐馆、小吃店、快餐店、食堂等。