风味家常菜营养价值表_风味菜谱大全

芹菜炒肉的营养价值及功效

镇静安神 芹菜里含有碱性成分，人体食用后能起到安定的效用，对于压力大的人群可以起到安定情绪，镇静安神的功效。平肝降压 芹菜里含有酸性的降压成分，已有多种试验表明它能够对抗人体的升压反应，起到降压的作用。

一般情况下，牛肉炒芹菜是一道营养丰富的菜品。一般可以起到促进消化、提升食欲、健脾养胃等功效。促进消化：芹菜是一种比较常见的蔬菜，芹菜中含有丰富的膳食纤维，一般适量的吃芹菜可以起到促进消化的功效。

有啊，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

芹菜炒肉富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠，脂肪、碳水化合物等。芹菜中具有许多药理活性成分，主要活性成分包括：黄酮类物质、挥发油化合物、不饱和脂肪酸、叶绿素、菇类、香豆素衍生物等。

盛入盘里，即可食用。健康功效：补肾养血，滋阴润燥，和中缓急，生津，清热除烦、清胃涤痰，平肝、利水消肿、凉血止血，祛风理气，利口齿爽咽喉，清盱明目和降压。芹菜炒肉放白糖的营养价值：芹菜味甘辛，性凉，无毒。

土豆烧肉的营养价值

1、土豆烧肉营养主要在于土豆和肉，那么土豆烧肉的营养价值是什么呢？土豆含钾量丰富，100克中含502毫克，有高钾蔬菜之称。钾在人体内，能加强肌肉的兴奋性，维持心跳节律，对心肌有保护作用。

2、土豆所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。土豆中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。

3、土豆烧肉这道美食不仅仅是味道很赞，而且也有着很高的营养价值，含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质，有着补益身体等功效。

4、补充营养：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，易于消化吸收，营养丰富，能供给人体大量的热能。养胃：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

5、土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

红烧肉的营养价值

1、含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2、红烧肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素，促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。

3、增强体质、增强食欲、改善贫血 红烧肉中含有丰富的蛋白质、维生素以及脂肪酸，能够提供人体所需营养，调节体内酸碱平衡，增强免疫力以及抗病能力。红烧肉还可以增强食欲，促进胃肠消化与吸收，缓解食欲不振、消化不良的症状。