东北菜来源于鲁菜-东北菜系和鲁菜

东北菜属于哪一菜系

1、东北菜属于东北菜系。在“八大”菜系里面，东北菜是没有排上号的，但这并没有妨碍它，甚至被称为“第九大菜系”。东北菜的形成过程也融合了一些中国其他菜系和汉族饮食的特点。

2、东北菜是鲁菜的一个分支，但又与鲁菜不同，它结合了东北三省以及内蒙古东部的地方饮食，自成一体。东北菜极具地方特色，属于中国十大菜系之一。东北菜是指东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部、河北东北部的烹饪菜种。

3、东北菜系的菜是属于鲁菜。味道比较偏浓，酱香，而且分量也大。

4、东北菜属于东北菜系。东北菜是东北地区的本土菜系，以***移民的烹饪技法为本，结合丰富的东北物产，吸纳满蒙朝等民族和外国的一些饮食元素，自成一系。

5、东北菜属于中国的北方菜系之一，北方菜系的特点是追求天然食材的质朴和真实，因此口味较为清淡，以宁粗勿细、宁咸勿淡、宁干勿湿为特点。东北菜也不例外，以口味淳厚、营养丰富、入味深厚为特点，适合北方人的食欲和口味。

6、东北菜自身就是一个菜系，它是东北地区的本土菜系，是以***移民的烹饪技法为本，结合东北物产，吸纳满蒙朝等民族和外国部分饮食元素，构成了一种独特的菜系。

东北菜属于鲁菜吗

东北菜系的菜是属于鲁菜。味道比较偏浓，酱香，而且分量也大。

不是。起源不同：东北菜起源于我国东北地区，受到周边菜系的影响，口味独特。鲁菜则是指山东菜，源于齐鲁大地。

东北菜是鲁菜的一个分支。根据查询百度百科信息显示，东北菜指东北三省以及内蒙古东部的地方饮食，鲁菜则是古代的宫廷菜，现国宴大部分也是用鲁菜，东北菜在形成过程中结合了鲁菜和东北三省以及内蒙古东部的地方饮食，自成一体。

东北菜是鲁菜的一个分支，但又与鲁菜不同，它结合了东北三省以及内蒙古东部的地方饮食，自成一体。东北菜极具地方特色，属于中国十大菜系之一。东北菜是指东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部、河北东北部的烹饪菜种。

满意回答 鲁菜贵为八大菜系之首，是明清两朝的宫廷菜，目前国宴用菜中大部分为鲁菜。

东北菜大体上是源于鲁菜菜系的，而且在发展变化中融合了大量的少数民族饮食习惯，加上东北特有的寒冷气候和特殊的食材，造就了特色的东北菜。而不是以黑龙江菜为主。

中国现在有几大菜系?其中有没有东北菜系?

1、中国公认的八大菜系有：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜；东北菜包括辽宁、吉林、黑龙江三省以及蒙东五盟市的菜肴，不包含在八大菜系里面。

2、Eight Cuisines 八大菜系： Shandong Cuisine 鲁菜 特色：选料精细、刀法细腻，注重实惠，花色多样，善用葱姜。 Anhui Cuisine 徽菜 特色：它以烹制山珍野味著称，擅长烧、炖、蒸，而少爆炒。

3、川、鲁、粤、苏、浙、闽、湘、徽是 中国八大菜系的名菜。四川菜系流派：有成都、重庆两个流派。特点：以味多、味广、味厚、味浓著称。山东菜系流派：由济南和胶东两部分地方风味组成特点：味浓厚、嗜葱蒜。

4、除八大菜系外还有一些在中国较有影响的细分菜系，潮州菜，东北菜，本帮菜，赣菜，楚菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜等菜系。

5、中国有八大菜系，分别是：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

6、我们就先来说说中国八大菜系分别是：川菜，鲁菜，粤菜，苏菜，浙菜，闽菜，湘菜，徽菜。历史。八大菜系少则有着几百年的历史，多则有几千年的历史。

东北菜偏向于中国菜系的哪儿一种菜系

1、东北菜是鲁菜的一个分支，但又与鲁菜不同，它结合了东北三省以及内蒙古东部的地方饮食，自成一体。东北菜极具地方特色，属于中国十大菜系之一。东北菜是指东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部、河北东北部的烹饪菜种。

2、东北菜系的菜是属于鲁菜。味道比较偏浓，酱香，而且分量也大。

3、东北菜属于中国的北方菜系之一，北方菜系的特点是追求天然食材的质朴和真实，因此口味较为清淡，以宁粗勿细、宁咸勿淡、宁干勿湿为特点。东北菜也不例外，以口味淳厚、营养丰富、入味深厚为特点，适合北方人的食欲和口味。

4、东北菜属于东北菜系。在“八大”菜系里面，东北菜是没有排上号的，但这并没有妨碍它，甚至被称为“第九大菜系”。东北菜的形成过程也融合了一些中国其他菜系和汉族饮食的特点。

5、东北菜属于东北菜系。东北菜是东北地区的本土菜系，以***移民的烹饪技法为本，结合丰富的东北物产，吸纳满蒙朝等民族和外国的一些饮食元素，自成一系。

6、八大菜系主要是；川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。东北菜不在八大菜系里。其实东北也有很多美食，只是大家了解的少而已，东北菜就像东北人一样有强烈的北方特色，真正的东北人对自己家乡美食还是很了解的。

鲁菜是东北菜么,?

东北菜系的菜是属于鲁菜。味道比较偏浓，酱香，而且分量也大。

东北菜是鲁菜的一个分支。根据查询百度百科信息显示，东北菜指东北三省以及内蒙古东部的地方饮食，鲁菜则是古代的宫廷菜，现国宴大部分也是用鲁菜，东北菜在形成过程中结合了鲁菜和东北三省以及内蒙古东部的地方饮食，自成一体。

而鲁菜是指山东传统菜系，其口味清鲜，注重材料的新鲜度和刀功的细节处理，强调菜品的形状、颜色和香气。 东北菜与鲁菜的产生背景 东北菜的产生与东北地区的气候、地理和人文环境有着密不可分的联系。