菜品营养分析,菜品营养分析表

花雕鸡煲的烹制方法及营养价值分析

鸡剁块，加入调味料拌匀，置15分钟。药材洗净，煲开水下药材、姜，煮30分钟，淋入酒煮至翻滚。下鸡块，慢火焖20分钟至熟透，趁热吃。

鸡洗净去肺沥干水份。将鸡斩均匀小块。油少许拌匀鸡，这样炒鸡的时候更容易 翻炒。也不怕糊锅。油不要多。少许就好了。下小许盐拌匀，让鸡入点味同时出点水。

花雕鸡以砂锅为炊具，利用煎猪肥肉分泌出来的油脂传热，再加少量料汁、花雕酒助烹，将一只整鸡焖熟。

鸡肉净重1000g的整鸡 大蒜5瓣 姜适量 干辣椒若干 花椒若干 板栗20个 冰糖适量 小葱2把 将做法保存到手机 步骤 1 姜切片，蒜拍扁，葱切段，小辣椒切圈 步骤 2 鸡肉斩件与姜葱蒜抓匀。拌入150ml黄酒，80ml生抽。

【制作过程】 将鸡宰净，放入沸水锅中氽约2分钟，取出去净绒毛污物，再加重滚，捞出，晾至皮干。先涂蚝油，再涂蜂密于皮上。猪肥肉切成薄片，将剩下的蚝油、蜂蜜、味精及二汤放在碗中，调成料汁。

西红柿炒鸡蛋的菜品特色是?营养成分分析是?

1、菜品特色：在口感方面，它色泽鲜艳，口味宜人，营养丰富，细软中带有一点点弹性，伴随着 阵 阵恬淡的香味。

2、菜品特色：色泽鲜艳，酸甜爽口 主要营养成分：鸡蛋西红柿是很好的健脑食品；西红柿含有丰富的维生素C和B族维生素。

3、这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，西红柿炒鸡蛋是较好地健脑食品。番茄炒蛋：西红柿炒鸡蛋，鲁菜。又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。

食谱营养分析及评价

营养点评 补钙好来源 曾青山，豆腐中含有丰富的钙，某些富含脂肪的鱼类（如鲶鱼、金枪鱼、三文鱼、鳗鱼）中维生素 D 也比较多。两者一起搭配，维生素 D 便能促进钙在小肠吸收，增强机体对钙的摄取与利用。

营养食谱，顾名思义，即可以补充营养的食物谱，不同年龄不同体质对食物的要求不同，相应的食谱只有合适的才是最营养的。

食谱评价包括以下内容：食谱的能量和营养素计算，计算完后应与参考摄入量或营养目标相比较，检查是否达到要求，首先是能量是否达到要求。

一周营养早餐搭配食谱推荐如下：豆奶+火腿面包=增长精力 豆奶：250毫升 火腿面包：1个 营养含量分析：这款早餐的能量为300千卡，蛋白质25克，脂肪10克，碳水化合物27克，还特别含有植物雌激素。

CV宫保鸡丁:从食谱到营养分析

1、CV宫保鸡丁是一道富含蛋白质的菜肴，每100克含有蛋白质14克左右。蛋白质是人体组织的基本结构成分，具有维持身体健康、提高免疫力等重要作用。CV宫保鸡丁中的脂肪主要来自于鸡肉和花生米，每100克含有脂肪约7克。

2、宫保鸡丁富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养成分，具有温中益气、滋补五脏、健脾胃、壮筋骨的功效。

3、宫保鸡丁又称宫爆鸡丁，每100克宫保鸡丁含热量1***大卡。顾名思义，烹饪时食材需过油，吸收油脂后热量大增，减肥期间不宜多吃。

食品营养成分分析

牛奶营养价值很高，成分如下。蛋白质牛乳中蛋白质含量为8%~3%，主要由76%的酪蛋白、15%的乳清（白）蛋白和3%的乳球蛋白组成，另有少量的其他蛋白质，如免疫球蛋白和酶等。

把营养成分表中的钠含量乘以5，就是食品所含的食盐的含量量。举个例子，***设这包辣条有100g，其中钠的含量是2745mg/100g，基本上吃一包就有86g的食盐。

牛奶营养丰富，含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有较多维生素B族，它们能滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软***，使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用。

啤酒和童子鸡都是人们日常生活中常见的食品。本文将对啤酒和童子鸡的营养成分进行分析，帮助读者更好地了解这两种食品。啤酒的营养成分啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。

鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质；蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋是很好的健脑食品。

其中的主要成分多为海带多糖，褐藻酸氨，甘露醇，维生素，氨基酸和多种常量及微量元素等。一．基本营养素每100克干海带中含蛋白质2克，脂肪0、1克，碳水化合物52克，可为人体提供的热能约258千卡，属热能食品。

辣条营养成分表分析

根据汇总表，100g辣条能满足我们一天中约18%的能量，15%的蛋白质，25%的脂肪，16%的碳水化合物（糖类，如淀粉等），126%的食盐（食盐中钠含量约为40%）的营养需求。

热狗肠每100g热量约介于250到250千卡之间 取个折中的值 约220千卡，每100g所含蛋白质12g 脂肪13g 碳水化合物5g 钠含量应该少于辣条。

根据汇总表，100g辣条能满足我们一天中约18%的能量，15%的蛋白质，25%的脂肪，16%的碳水化合物糖类，如淀粉等，126%的食盐食盐中钠含量约为40%的营养需求。