营养菜肴和它的营养价值,菜品营养价值

让孩子爱上营养餐!紫甘蓝与嫩滑牛肉的完美结合

1、牛肉切成薄片，加入适量盐、酱油、黄酒、糖和淀粉，腌制半小时，让牛肉更加鲜嫩入味。 紫甘蓝、青椒和红椒都切成漂亮的片状，准备炒制。 上火，将腌制好的牛肉片快速翻炒至熟透。

2、紫甘蓝和牛肉可以给孩子吃。材料：牛肉，紫甘蓝，青椒，红椒，佐料。步骤：1，牛肉切片，加盐，酱油，黄酒，糖，淀粉抓匀，腌制半小时 2，紫甘蓝切片状，水角瓜切片，青红椒切片备用 3，上火炒至牛肉片，记住要嫩。

3、这是完全可以的，但是牛肉最好是磨成肉末，因为宝宝的消化系统功能很弱，食物精细一些，宝宝容易消化。

4、将牛肉剁成肉糜，加入适量的蛋黄和水，然后搅拌均匀备用。ps：大一点的宝宝，可以用全蛋，鸡蛋过敏的宝宝，直接加水也可以的哦~将红薯切丁，紫甘蓝切碎。在红薯丁、紫甘蓝和牛肉泥中分别加入刚刚打好的米粉，然后抓匀。

5、锅中倒入适量的食用油，油热到五六成热的时候放入切好的蒜片，炒出香味之后放入腌制好的牛肉翻炒至牛肉断生。

6、让宝宝爱上蔬果的秘诀 烤胡萝卜 胡萝卜应该是孩子最不喜欢吃的蔬菜了，因为它的味道对宝宝来说简直就是异味，但是胡萝卜的营养价值非常高，孩子需要多补充一些。

哪些蔬菜含钙比较高

含钙食物——菠菜（烹调过的）含钙量：每半杯含120mg的钙 每份菠菜能补充每日所需钙的12%。这种绿叶蔬菜还是有助构建肌肉的铁的最佳来源之一，另外还富含维生素A和K、叶酸、钾以及锌。

奶类是小儿补钙的最好来源，牛奶、羊奶、母乳中都富含钙质。蔬菜蔬菜中含钙质高的是绿叶菜，如油菜、雪里红、空心菜、大白菜、西兰花等。豆类制品豆类制品含钙也比较丰富，如黄豆、豆腐、豆皮。

豆类 黄豆、黑豆、绿豆、红小豆、花豆、扁豆、豌豆、芸豆（红）、荆豆、豆腐、豆腐皮、豆腐卷、豆腐丝、豆腐干、腐竹。薯类 土豆粉、红/白薯粉、红/白薯干。

蔬菜中含钙较高的有芹菜，油菜。胡萝卜，萝卜缨，芝麻，香菜。雪里蕻，黑木耳，蘑菇等。

想要拥有健康的骨骼，除了多喝牛奶，还可以多吃一些富含钙质的蔬菜。本文将为你介绍三种营养丰富的蔬菜，它们分别是胡萝卜缨、油菜和毛豆。胡萝卜缨胡萝卜缨是一种富含钙质的蔬菜，每100g含钙量高达350mg，是牛奶的近3倍。

菠菜是营养很丰富的蔬菜之一。它的胡萝卜素的含量很高，维生素BC、PP、铁和钙的含量也比较高，但可惜的是菠菜含有较多的草酸，影响钙的吸收，也不宜和其他含钙多的食物一起食用。

春菜有什么营养价值和功效?

1、春菜的营养价值有以下六点：春菜含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。

2、有清肝利胆和养胃的功效。春菜纤维较***多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。

3、它具有清肝利胆、养胃、降低胆固醇、镇痛催眠等作用。对于一些常见的健康问题，如小便不通畅或乳汁不畅，生菜也是一个很好的解决方案。多种烹饪方式春菜不仅味道鲜美，而且多种烹饪方式。

4、春菜的营养价值 春菜含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、维生素K、钾、钙等。其中，维生素C具有明显的抗氧化作用，有助于增强免疫力，预防感冒和其他疾病。维生素K则有助于骨骼健康，预防骨质疏松。

5、春菜的营养价值 防癌抗癌：春菜的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。宽肠通便：春菜含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

6、春菜有什么营养价值 预防癌症：日常食用春菜对于一些癌细胞的滋生有很好的抑制作用，能起到防癌抗癌的效果。

豆子做的有哪些传统美食?有什么营养价值吗?

豆腐脑豆腐脑有的地方也叫豆花，它是由豆浆浓缩凝固之而做成的。多作为早餐食用。豆腐脑在各地口味也不一样。北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味。豆腐脑有补虚润燥、清肺[_a***_]的作用。是不可多得的美食。

豆腐皮 豆腐皮也是一种传统豆制品，在中国的南北方都有，各地有不同的叫法，北方大多都是叫做豆皮，南方有的地方叫做千张、豆油皮等，是我们吃火锅必不可少的配菜，也是许多凉菜的主角，深受人们的喜爱。

常见的豆制品有哪些？豆制品的营养价值如何？豆类富含膳食纤维，可延缓餐后血糖升高，适用于高血压、糖尿病患者。豆类食物含有人体所需的多种必需氨基酸，富含谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸，赖氨酸含量高，所以豆类食物营养价值高。

豆腐乳：又称腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，是将豆腐切成小块，发酵而成，其口感好、营养高，是一道经久不衰的美味佳肴，也经常被用作一种调味料。

营养价值：豆类加工成豆腐后，因制作时使用盐卤，从而增加了钙、镁等无机盐的含量，适合于缺钙患者食用。豆制品是大豆经加工制成的，如豆腐、豆腐丝、豆腐干、豆浆、豆腐脑、腐竹、豆芽菜等。

田螺肉与韭菜:绝佳的滋补组合

1、田螺肉富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素。（2）田螺肉是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

2、材料：田螺肉260克、韭菜100克、小米椒10只、米酒少许、生抽2勺、老抽1勺、生姜末少许、盐少许、鸡精少许。辣椒，韮菜切碎。锅内放油加热，放入姜末炸香。田螺肉放入爆炒。

3、田螺肉加白醋，料酒。锅中放油，放盐，倒入田螺肉，炒干水气。锅中重新放油，放葱姜蒜末，孜然粒，干辣椒节，辣椒粉炒香。倒入田螺，白糖，生抽，蚝油，大火翻炒均匀。

4、用料 买剥好的田螺肉 韭菜 葱姜辣椒 韭菜田螺肉的做法 田螺肉洗干净，多揉2次 韭菜 选肥，嫩的 姜葱，先下锅 田螺肉一起炒 加盐，黄酒。

5、首先准备螺蛳250g、韭菜200g、4个干辣椒、油烟姜糖少量；螺丝肉倒入盆里放少许水，加入一大勺盐，用手使劲搓揉后，将脏水倒掉。重复以上加盐搓揉步骤三次以上。

6、田螺肉味甘性寒，具有清热、明目、利水、通淋、去脚气、治痔疮等功效。 【田螺的药用与食疗】 @主料：韭菜头250克，煮田螺半斤（清水漂浸去泥） @做法： 加入过韭菜头和田螺的清水，和盐调味，40分钟即可食用。

梅菜扣肉的营养

1、猪肉中还提供了非常丰富的血红素铁和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血的病症。猪肉中的优质蛋白更是少年儿童生长发育良好来源，也是孕妇和乳母特别需要的营养物质，是体质虚弱者的良好滋补食品。

2、梅菜营养价值较高，所含胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘，可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮，治声音不出。

3、滋阴补血 梅菜扣肉包中的营养价值较高，可促进血液循环，调理贫血，滋阴健体。 健脾开胃 梅菜扣肉包味美飘香，食用后胃口大开，激发食欲，有健脾开胃的功效。