民族风味食品厨艺怎么样,民族风味餐厅的特点特色

说出一种你知道的少数民族食品的做法

1、打糍粑。这是原生态的广西少数民族的小吃，春节期间必不可少的。不过好像很多地方都有做。原料：糯米5斤（也可随意，不***）。工具：木锤、石臼（一般家庭没有，我也是在厚的菜板上打的）。

2、阿昌族酸辣谷花鱼：阿昌族喜吃芋头，稻田养鱼是日常吃鱼的主要来源，食用时多将鲜鱼用油煎或油炸，再加水和酸辣椒煮熟或蒸熟即可上桌，以酸辣谷花鱼最具特色。

3、手把羊肉 “手把羊肉”是蒙古人传统的食品之一。做法是将肥嫩的绵羊就地宰杀，开膛破肚，剥皮去内脏洗净，去头蹄。再将整羊卸成若干大块，待水沸后放入少许盐和葱，不加其它调料，煮断血即可。

4、美食见下面：鸡肉烂饭，顾名思义就是把鸡肉和米饭一起煮熟成稀饭，再加一些调味料，鸡肉烂饭就做好了。佤王宴，据说是这过去是佤王用来招待部落首领和英雄的，已经流传了三千多年了。

为什么说朝鲜族泡菜是极具民族特色的风味食品?

探究泡菜成为朝鲜族传统美食的地理原因。朝鲜半岛地域小，冬季漫长寒冷（同样我国东北冬季也寒冷），缺少（新鲜）蔬菜，腌制或发酵便于加工保存食用。长期在其民族成为一种习惯。

泡菜是朝鲜族具有代表性的传统发酵食品。朝鲜族泡菜做工精细，享有盛誉，是入冬后至第二年春天的常备菜肴。泡菜味道的好坏，也是主妇烹调手艺高低的标志。

朝鲜族泡菜与其服装、长鼓一样，是极具民族特色的风味食品。泡菜的品种繁多，选料广泛，即有天然的山野菜，又有常见的农家蔬菜。所用的原料随季节的不同而变化。

朝鲜族泡朝鲜族泡菜家喻户晓，与其服装、长鼓一样，是极具民族特色的风味食品。泡菜的品种繁多，选料广泛，即有天然的山野菜，又有常见的农家蔬菜。所用的原料随季节的不同而变化。

老北京特色小吃的特点

1、冰糖葫芦 冰糖葫芦 冰糖葫芦是中国传统美食，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。

2、最后，炸酱面也是老北京人非常钟爱的小吃之一。炸酱面是用面条加入炸酱、黄瓜丝、豆腐等食材制成，口感清爽、香甜可口，是北京冬天最受欢迎的小吃之一。

3、驴打滚：驴打滚又称豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一。

4、烤鸭：北京烤鸭是北京最有名的特色小吃之一，以鸭子肉质鲜嫩、皮脆肉嫩、香味浓郁而闻名。 煎饼果子：煎饼果子是一种传统的北京早餐，由薄脆的煎饼、鸡蛋、豆酱、葱花、油条等食材组成。

5、卷酥饼，也是椒盐咸酥馅，象征着科举高中，前途无量。鸡油饼，有谐音“吉庆有余”的寓意 枣花饼，可能寓意年轻的夫妇早生贵子，而且要有男有女花搭着生。老北京小吃糕点京八件不仅好吃，而且好看，更有美好寓意。

6、糖火烧 糖火烧是老北京满族的传统小吃，因其制作时用缸当作炉子，将烧饼生胚直接贴在缸壁上烤熟而得名。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，很适合老年人食用，也是北京人常吃的早点之一。

中国人在烹饪食物时到底有什么“天赋”?

1、麻和辣是自然存在的两种味道，但对我们来说还不够。我们开发了几种不属于自然的其他风味，如辛辣、酸辣等。这的确是我们烹饪食物的天赋。也有西方网民回答说我们必须得满分。一些外国人说，“点心，这一定是点心。

2、中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。

3、中国菜肴非常强调色、香、味、意、形、养俱佳。这不仅是一道菜更是一席菜的标准。

4、说中国人的天赋基因是种菜是因为中国人在哪里都可以种菜也都在种菜，无论是在田地，还是到阳台，到泡沫箱，到花盆，到南极，哪怕到太空等，中国人都能种菜。

5、色香味俱全中国人做饭讲究要色香味俱全，这样不仅看着好看，而且吃起来好吃，当一道食物的外观好看时，当然会勾起人们想吃的欲望，所以说中国人在吃美食的方面还是特别有讲究的。

6、中国的厨师，像鲫鱼不算，但是人多了，一直忙着在厨房里过日子，弄得他们心慌。烹饪食物和烹饪木头没有什么不同。努尔哈赤在战俘营的生活可以说是相当尴尬。