食疗配方大全烹调方法_食疗配方大全烹调方法图片

9种烹饪方法写出的食物名称

1、腌---食物洗净沥乾放入容器内，以盐或酱油把食物腌渍入味之方法。可分盐腌、酱腌等。卤---生或熟的食物放入烧滚的卤汁中，将食物烹煮成特殊香味。

2、腌是冷菜的一种烹饪方法，是把原料在调味卤汁中浸渍，或用调味品加以涂抹，使原料中部分水分排出，调料渗入其中。拌：拌也是一种烹饪方法，操作时把生料或熟料切成丝，条，片，块等，再加上调味料拌和即成.。

3、炸制的食物香、酥、脆、嫩。炸是用旺火多油烹调的一种方法，一般用油量比原料多数倍。炸的火力要旺，原料入锅后有爆裂声。由于原料的质地和口味的要求不同，又分为清炸、软炸、酥炸、干炸、纸包炸等。

4、我国凉拌菜的关键烹饪方式：炝、拌、腌、卤、冻、酥、熏、酱、卷、腊、挂霜、灌，总共12种。例如煎是油不可以过多，渐渐地烂熟，能够称之为香煎。炒就油适当渐渐地炒过，可生炒，家常菜。

5、酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹饪方法而著称。口味酸辣可口，酸菜有助于增加人的食欲。

6、做法：先把米洗干净，煮粥，粥好了再加入玉米片，煮一会儿。功效：玉米中镁的含量较高，镁是降低血液胆固醇的主要催化剂。据报道，饮食中富含镁的人很少患有心脑疾病或动脉粥样硬化。

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痰多易咳嗽、鼻塞——萝卜葱白汤 材料：萝卜1根，葱白6根，生姜15克 做法：锅里放三碗水，将切好的萝卜放入锅中，煮熟后，将葱白、姜下锅，煮成一碗汤，带渣一次服用。

枣仁粥枣仁粥是一款养心安神的食疗佳品，能够缓解失眠等问题。将酸枣仁炒熟后煎熬，取汁去渣，再加入大米煮烂即可。

山楂适量，二丑6克以内，加红糖煮汤给宝宝喝。

夏季的食疗配方有哪些?

做法：莲子百合大多都***用干品，将以上各食物药物洗净，一齐放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小时，莲子松化，百合出味。 功效：莲子乃著名滋养药食物，养神安宁，降 血压 。

银耳15g，枸杞子25g，同人锅内加水适量，文火煎成浓汁后加入蜂蜜适量再煎5分钟后服用。隔日1次，温开水兑服。此羹有、益气和血润肌肤的作用。

而蔬菜、水果和绿茶可以提供大量的维生素及抗氧化物。夏季老年人的养生食谱 薏仁糙米粥 功效：薏仁具有利尿消炎的作用，可以帮助排出体内多余的水分，改善水肿，而糙米中的食物纤维，则可促进肠胃蠕动，帮助消化。

补铁食疗配方

1、[配方]鸡蛋2个。[操作]取鸡蛋打散，水煮开后加少量盐，煮熟。每日吃两次。[疗效]补铁，对缺铁性贫血有疗效 （3）杏仁苹果豆腐羹 [配方]豆腐3块，杏仁24粒，苹果1个，冬菇4只，精盐、菜油、白糖、味精各少许，淀粉适量。

2、黄豆猪肝汤 【材料】黄豆100克，猪肝500克，桂皮1小块，茴香1粒，调料适量。

3、由于孕期胎儿生长发育较快，孕妇容易发生缺铁性贫血，通常情况下，孕妇可以通过在食谱中添加含铁丰富的食物补充铁元素。